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Stern Ristorante

47 Passage des Panoramas, 75002 Paris

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU ESTATE GELATA
4 PLATS
90.00
4 PIATTI
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 39
6 PLATS
135.00
6 PIATTI
estimation≈ 2400 kcal210 g de glucideslourd 39
APERITIVO
CULACCIA E SALAME
26.00
Planche de culaccia de Parme et salami avec condiments Alajmo
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
ANCHOIS SANFILIPPO
32.00
ACCIUGHE SANFILIPPO — avec beurre à l'aneth et pain grillé
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
ANTIPASTI
CAPPUCCINO ALLA BOLOGNESE
25.00
Crème onctueuse de pommes de terre au ragù bolognaise, mozzarella et basilic
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
GAUFRE DE VITELO TONNATO
28.00
WAFER DI VITELLO TONNATO — Gaufre de tartare de veau avec glace à la sauce tonnata
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
PIZZA VAPEUR AU CRUDO ET CAVIAR
39.00
PIZZA AL VAPORE CON CRUDO E CAVIALE — Couteaux crus, seiches, thon blanc, algues, sauce huître et caviar Baeri Imperial Alajmo
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
POULPE ET POMMES DE TERRE À LA MÉDITERRANÉENNE
28.00
POLPO E PATATE ALLA MEDITERRANEA — avec mimosa d'œuf
estimation≈ 340 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
SPREMUTA DI SOLEvegan, vegetarian
26.00
Soupe fraîche de mangue aux agrumes, concombres, avocat, tomates et sorbet datterini jaune
estimation≈ 210 kcal32 g de glucides
PRIMI
LASAGNETTA ALL’AMATRICIANA
28.00
à la farine de blé brûlé et aubergines
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 81
TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA E ANETO
40.00
avec homard, dentex, calamars et sauce pistache
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 75
RAVIOLIS À L'OIGNON PRINTANIER
28.00
RAVIOLI DI CIPOLLOTTO — avec glace de sardelle crucolese à l'estragon
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideséquilibré 71
LINGUINE AUX TROIS CITRONSvegetarian
26.00
LINGUINE AI TRE LIMONI
estimation≈ 420 kcal60 g de glucideséquilibré 65
RISOTTO À LA LAVANDEvegetarian
28.00
RISOTTO ALLA LAVANDA — avec sorbet au melon
estimation≈ 460 kcal62 g de glucideséquilibré 69
SECONDI
CŒUR DE COSTATA
50.00
CUORE DI COSTATA — au vinaigre balsamique, friggitelli, haricots verts et béarnaise légère à la verveine
estimation≈ 720 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
PINTADE RÔTIE
45.00
FARAONA ARROSTITA — avec petite salade à l'aneth et mousse de moutarde au Pinot Nero
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SÉRIOLE AVEC SCAPECE DE COURGETTESpescatarian
44.00
RICCIOLA CON SCAPECE DI ZUCCHINE — pesto et haricots frais
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
MAQUEREAU À L'EAU DE TOMATEpescatarian
40.00
SGOMBRO CON ACQUA DI POMODORO — et sauce tartare aux algues
estimation≈ 440 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
BRUSCHETTA D'AUBERGINESvegan, vegetarian
35.00
BRUSCHETTA DI MELANZANE — Aubergine croustillante caponata, datterini rôtis et sorbet d'oignon rouge de Tropea
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideséquilibré 65
FORMAGGI
SÉLECTION DE 3 FROMAGES ITALIENSvegetarian
28.00
SELEZIONE DI 3 FORMAGGI ITALIANI — avec pain grillé et confitures
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
DOLCI
Gran Gelato al Pistacchiovegetarian
25.00
avec ses accompagnements
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Coulis d'abricotsvegetarian
18.00
PASSATA DI ALBICOCCHE — avec glace aux amandes et feuilletine glacée au curry
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
Tartelette au Giandujavegetarian
19.00
CROSTATINA AL GIANDUIA — avec nuage de zabaglione
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Pudding au chocolatvegetarian
15.00
BUDINO AL CIOCCOLATO — avec glace au café et sablé au poivre noir de Sarawak
estimation≈ 480 kcal46 g de glucideslourd 33
Terrine glacée au Bellinivegetarian
18.00
TERRINA GHIACCIATA AL BELLINI — fruits frais au basilic et mousse pétillante au citron
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 42
MENU MIDI
Plat du jour
25.00
PIATTO DEL GIORNO
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Entrée et plat du jour ou plat du jour et dessert
35.00
ANTIPASTO E PIATTO DEL GIORNO OPPURE PIATTO DEL GIORNO E DESSERT
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Entrée, plat du jour et dessert
42.00
ANTIPASTO PIATTO DEL GIORNO E DESSERT
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 39

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74veggie
scoreestimation

Plats végétariens italiens créatifs

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les linguine ai tre limoni ou le risotto alla lavanda. La spremuta di sole et la bruschetta di melanzane sont végétaliennes.

10 plats végétariens et 2 végans sur 28

71dia
scoreestimation

Plats italiens pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. La section Secondi convient généralement à un régime limité en glucides.

9 adaptés au diabète · 28 plats

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Pratique

Adresse
47 Passage des Panoramas, 75002 Paris
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam12:00–14:00, 19:00–22:00
dimfermé
Contact
+33175436310 info@caffestern.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alajmo.it/pages/homepage-stern-ristorante
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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