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Atelier Maître Albert

rue Maître Albert 1, 75005 Paris

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Quelques plats fétiches
Le saladier du moment et foies de volaille
Seasonal salad and chicken liver
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Volaille fermière rôtie à la broche, pomme purée
Rotisserie chicken with mashed potatoes
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fruit rôti "à la broche" avec son sorbetvegetarian
Roasted fruit with sorbet
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 35
Les menus (au déjeuner et au dîner)
Entrée + Plat + Dessert
42.00
3-course menu
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 31
Menu dégustation
91.00
Tasting menu
estimation≈ 2500 kcal200 g de glucideslourd 25

Cette carte est-elle toujours correcte ?

38veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose uniquement le dessert Fruit rôti à la broche pour les végétariens. Il n'y a pas de plat principal végétarien.

1 plats végétariens et 0 végans sur 5

56dia
scoreestimation

Classiques français protéinés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose quelques options faibles en glucides. L'accent est mis sur les plats de viande.

2 adaptés au diabète · 5 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Maître Albert 1, 75005 Paris
Horaires
lun12:00–14:30, 18:30–21:30
mar12:00–14:30, 18:30–21:30
mer12:00–14:30, 18:30–21:30
jeu12:00–14:30, 18:30–21:30
ven12:00–14:30, 18:30–21:30
sam12:00–14:30, 18:30–21:30
dim12:00–14:30, 18:30–21:30
Contact
+33156813001
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ateliermaitrealbert.com
Dossier
complétude 83 %, confiance 77 %

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