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Chez Savy

23 Rue Bayard 23, 75008 Paris

Ouvert maintenant · jusqu'à 14:30

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

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Saucisse sìhe de la Maison MAS
8.50
House sausage
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sardines millésimées J.C David
16.00
Vintage sardines
estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrées
Øufs bios Mayo SAVY
9.00
Organic eggs with mayonnaise
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Soupe à l'oignon gratinée au Cantal
16.00
French onion soup
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Os à moelle gratiné avec toasts
16.00
Roasted bone marrow with toast
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade de haricots verts frais extra fins, champignons de Parisvegetarian
16.00
Green bean and mushroom salad
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Très gros Escargots de Bourgogne (6/12)
16.00
Burgundy snails
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Ravioles du Dauphiné Label Rouge gratinées au Comté AOPvegetarian
14.00
Gratinated Ravioles du Dauphiné
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Tartare de Bar aux herbes fraîches, vinaigrette aux agrumespescatarian
22.00
Sea bass tartare
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saumon fumé d'Ecosse, blinis et crème d'Isignypescatarian
23.00
Scottish smoked salmon
estimation≈ 340 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Foie Gras de canard Maison, chutney, pain de campagne toasté
24.00
House duck foie gras
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Garnitures & Sauces
Supp. Garn: Salade verte, purée, pommes paille Ratatouille, haricots verts extra finsvegetarian
8.00
Side dishes
estimation≈ 200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Béarnaise, poivre, roquefort, Morbihne
3.00
Sauces
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Tartare de bëuf au couteau préparé minute, frites et salade
26.00
Beef tartare with fries
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Noix d'entrecôte de bëuf français Salers-Angus (300g env.), beurre maîtra d'âtâl
41.00
Ribeye steak
estimation≈ 950 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Filet de bëuf français Salers-Angus (280g env.) au poivre
47.00
Beef fillet with pepper
estimation≈ 780 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Paleron de bëuf bourguignon SAVY
32.00
Beef Bourguignon
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Foie de veau beurrée et lard fumé déglacé au vinaigre de framboise, purée de pomme de terre
27.00
Calf liver with smoked bacon
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Suprême de volaille jaune des Landes Label Rouge aux morilles, pommes pelées
29.00
Chicken supreme with morels
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Confit de canard, pommes sautées à l'ail doux
28.00
Duck confit
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Carré d'agneau français rôti en croúte d'herbes, haricots verts extra fins
38.00
Roasted rack of lamb
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gnocchis aux petits pois frais, feta de Kalamatavegetarian
24.00
Gnocchi with peas and feta
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 75
Pavé de thon poêlé, sauce vierge, écrasée de pommes de terrepescatarian
32.00
Seared tuna pavé
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de bar rôti, ratatouille niçoise, pistou de basilicpescatarian
29.00
Roasted sea bass
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pêche du jour selon arrivagepescatarian
Catch of the day — à l'ardoise
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le Plateau de Fromages
Assiette de Cantalvegetarian
14.00
Cantal cheese plate
estimation≈ 380 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fromage du momentvegetarian
Cheese of the moment
estimation≈ 350 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
Glaces et sorbets artisanaux d'chez Pedone
9.00
Artisan ice cream and sorbets
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Crème brûlée à la Vanille bio de Madagascar
12.00
Vanilla crème brûlée
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 39
Riz au lait à la Vanille bio de Madagascar, caramel au beurre salé SAVY
12.00
Rice pudding with salted caramel
estimation≈ 510 kcal65 g de glucideslourd 41
Mousse au chocolat noir Valrhona à la louche
14.00
Dark chocolate mousse
estimation≈ 480 kcal25 g de glucides
Très grosse profiterole au chocolat Valrhona
16.00
Chocolate profiterole
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideslourd 22
Mille-feuille à la vanille bourbon bio de Madagascar
14.00
Vanilla mille-feuille
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27
Dessert du jour
Dessert of the day — à l'ardoise
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Pruneaux à la Vieille Prune « L. Roque »
14.00
Prunes in plum brandy
estimation≈ 280 kcal45 g de glucideslourd 39
Cerises Griottes au Kirsch « L. Roque »
14.00
Sour cherries in Kirsch
estimation≈ 240 kcal35 g de glucideslourd 35

Cette carte est-elle toujours correcte ?

51veggie
scoreestimation

Cuisine française classique

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les options végétariennes incluent des gnocchis aux petits pois et feta ou des ravioles du Dauphiné. Une salade de haricots verts et champignons est proposée en entrée. La carte propose surtout de la viande et du poisson.

6 plats végétariens et 0 végans sur 36

79dia
scoreestimation

Classiques Français Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Diverses garnitures de légumes permettent de limiter les glucides.

23 adaptés au diabète · 36 plats

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Pratique

Adresse
23 Rue Bayard 23, 75008 Paris
Horaires
lun12:00–14:30, 19:00–23:00
mar12:00–14:30, 19:00–23:00
mer12:00–14:30, 19:00–23:00
jeu12:00–14:30, 19:00–23:00
ven12:00–14:30, 19:00–23:00
sam—
dim—
Contact
+33147234698
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lcep.fr/savy/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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