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Auberge Bressane - Paris, 16 Avenue de la Motte-Picquet

Avenue de la Motte-Picquet 16, 75007 Paris

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Haricots Verts & Champignons Crusvegetarian
12.00
Green Beans and Raw Mushrooms
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
La Terrine de Campagne
13.00
Country Terrine
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Œufs en Meurettevegetarian
14.00
Eggs in Meurette
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Gratin d'Écrevisses ''Lucien Tendret''
15.00
Crayfish Gratin
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Petit-Chausson de Ris de Veau
16.00
Veal Sweetbread Pastry
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Salade de Mesclunvegan
18.00
Mixed Greens Salad
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Artichaut Vinaigrettevegan
18.00
Artichoke with Vinaigrette
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Artichaut Mimosavegetarian
19.00
Artichoke Mimosa
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poêlon d'Escargots ''Maison'' au beurre d'ail
20.00
Snails with Garlic Butter
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Soufflé au Vieux Comtévegetarian
21.00
Comté Cheese Soufflé
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Soufflé du Momentvegetarian
22.00
Soufflé of the Day
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Œufs en Cocotte Lutée aux Morillesvegetarian
23.00
Baked Eggs with Morel Mushrooms
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Le Pâté en Croute du Moment
24.00
Pâté en Croûte
estimation≈ 480 kcal28 g de glucides
Le Foie Gras de l'Auberge
25.00
Foie Gras
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Chair de Crabe & Pousses d'Épinard
27.00
Crab Meat and Spinach
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Artichaut ''Mère Brazier''vegetarian
28.00
Artichoke Mère Brazier
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Foie Gras & Truffe d'Été
Foie Gras and Summer Truffle
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Cuisses de Grenouilles à la Persillade
49.00
Frog Legs Persillade
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Rognons de Veau Grillés sauce Béarnaise
29.00
Grilled Veal Kidneys Béarnaise
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tagliatelles aux Morillesvegetarian
30.00
Tagliatelle with Morels
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Quenelles de Brochet, sauce à écrevisses
31.00
Pike Quenelles with Crayfish Sauce
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
la quenelle
17.00
Quenelle
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rognons de Veau (en cocotte) ''Dijonnaise''
32.00
Veal Kidneys Dijon
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Traditionnel Coq au Vin comme à ''Juliénas''
36.00
Coq au Vin
estimation≈ 700 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
''Bouchée à la Reine'' sauce financière
37.00
Bouchée à la Reine
estimation≈ 800 kcal45 g de glucides
Poisson du Jour, selon l'arrivagepescatarian
38.00
Fish of the Day
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Notre Fameux Poulet à la crème, au Vin Jaune et aux Morilles
39.00
Chicken with Cream and Morels
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
''CHATEAUBRIAND'' (Filet) sauce Béarnaise, Poivre
42.00
Chateaubriand Béarnaise
estimation≈ 900 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
''CHATEAUBRIAND'' (Filet) aux Morilles
44.00
Chateaubriand with Morels
estimation≈ 800 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Tourte du Moment
43.00
Tourte of the Day
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Escalopes de Ris de Veau Poêlées, Jus de Viande
45.00
Pan-seared Veal Sweetbreads
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pomme de Ris de Veau aux Morilles
46.00
Veal Sweetbread Potato with Morels
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Côte de Veau à la Crème et aux Morilles
51.00
Veal Chop with Cream and Morels
estimation≈ 800 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Filet de Bœuf Rossini
52.00
Beef Rossini
estimation≈ 1100 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Pigeon Rôti, Sauce Périgueux
56.00
Roasted Pigeon Périgueux
estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts
Plateau de Fromages de la Région de Bourgognevegetarian
22.00
Burgundy Cheese Platter
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Soufflé Grand Marniervegetarian
16.00
Grand Marnier Soufflé
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Soufflé Caramel au beurre salévegetarian
16.00
Salted Caramel Soufflé
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29
Soufflé du Jourvegetarian
16.00
Soufflé of the Day
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 40
Soufflé Chocolatvegetarian
16.00
Chocolate Soufflé
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 34
Soufflé Pistachevegetarian
16.00
Pistachio Soufflé
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Soufflé Chartreuse et Truffes Chocolatvegetarian
20.00
Chartreuse Soufflé and Chocolate Truffles
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideslourd 26
Les Profiterolesvegetarian
14.00
Profiteroles
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Les Crêpes Suzette, flambées au Grand Marniervegetarian
14.00
Crêpes Suzette
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 25
Omelette à la Norvégiennevegetarian
14.00
Norwegian Omelette
estimation≈ 500 kcal30 g de glucides
Baba au Rhumvegetarian
14.00
Rum Baba
estimation≈ 400 kcal55 g de glucideslourd 37
Timbale de Fruits de Saison et Chantillyvegetarian
19.00
Seasonal Fruit Timbale with Chantilly
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Sorbet Citron Vodkavegan
18.00
Lemon Vodka Sorbet
estimation≈ 180 kcal30 g de glucideslourd 39
Sorbet Poire Williamsvegan
18.00
Williams Pear Sorbet
estimation≈ 180 kcal30 g de glucideslourd 39
Sorbet Pommes Calvadosvegan
18.00
Apple Calvados Sorbet
estimation≈ 180 kcal30 g de glucideslourd 39
Sorbet Framboise Sauvagevegan
18.00
Wild Raspberry Sorbet
estimation≈ 180 kcal30 g de glucideslourd 39
Glaces Berthillon (Pomme, Citron, Fraise, Poire, Vanille, Chocolat)
7.00
Berthillon Ice Cream
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides

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75veggie
scoreestimation

Cuisine française classique avec options

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander les Tagliatelles aux Morilles en plat principal. Il y a beaucoup d'entrées végétariennes comme le Soufflé au Vieux Comté et divers sorbets. La carte propose aussi des plats de viande comme le Coq au Vin.

26 plats végétariens et 6 végans sur 52

84dia
scoreestimation

Cuisine française classique

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les viandes sont adaptées à un régime pauvre en glucides.

31 adaptés au diabète · 52 plats

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Pratique

Adresse
Avenue de la Motte-Picquet 16, 75007 Paris
Horaires
lun12:00–14:30, 19:00–22:15
mar12:00–14:30, 19:00–22:15
mer12:00–14:30, 19:00–22:15
jeu12:00–14:30, 19:00–22:15
ven12:00–14:30, 19:00–22:15
sam19:00–22:15
dim12:00–14:30, 19:00–22:15
Contact
+33147059837
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-bressane.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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