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L'Atelier du Marché - Paris, 4 Rue Saussier-Leroy

rue Saussier Leroy 4, 75017 PARIS

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU ENFANT
ENTRÉE/PLAT OU PLAT/DESSERT
29.00
Kids Menu (Burger or Nuggets) — Burger de l’Atelier OU Nuggets de poulet, frites / 2 boules de Glace / Sorbet / Soda (25cl) OU Jus de fruits (25cl) OU Evian (50cl)
estimation≈ 1150 kcal110 g de glucideslourd 34
PLAT/DESSERT + BOISSON
19.00
Kids Menu (Burger or Nuggets) — Burger de l’Atelier OU Nuggets de poulet, frites / 2 boules de Glace / Sorbet / Soda (25cl) OU Jus de fruits (25cl) OU Evian (50cl)
estimation≈ 1150 kcal110 g de glucideslourd 34
ENTRÉE/PLAT/DESSERT
39.00
Kids Menu (Burger or Nuggets) — Burger de l’Atelier OU Nuggets de poulet, frites / 2 boules de Glace / Sorbet / Soda (25cl) OU Jus de fruits (25cl) OU Evian (50cl)
estimation≈ 1300 kcal125 g de glucideslourd 28
LES ENTRÉES
Straciatella et tomates séchées, olives noires, filets d’anchois et vinaigrette au basilic
14.00
Stracciatella with dried tomatoes and anchovies
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de campagne, pickles de légumes de saison
14.00
Country Terrine
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe à l’oignon, Comté gratiné
14.00
French Onion Soup
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Gravlax de filet de saumon, crème d’Isigny aux fines herbes, condiment citron de Sicilepescatarian
14.00
Salmon Gravlax
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Escargots au beurre persillé
14.00
Escargots with Garlic Butter — par 6 ou 12
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Tartare d’avocat et crevette, mangue fraìhe et grenadepescatarian
14.00
Avocado and Shrimp Tartare
estimation≈ 260 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petites ravioles au Comté AOP, gratinées au fourvegetarian
14.00
Comté Ravioli
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Os à moìlle, fleur de sel de Guérande moutarde à l’ancienne
14.00
Bone Marrow
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
LES SALADES
Salade de tomates anciennes stracciatella, olive noires, basilicvegetarian
14.00
Tomato and Stracciatella Salad
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Nordique saumon et haddock fumés, pickles d’ìhalotes, pomme de terre vapeur et vinaigrette au citronpescatarian
14.00
Nordic Salmon and Haddock Salad
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade de melon et jambon de pays, croêütons dorés vinaigrette légère
14.00
Melon and Country Ham Salad
estimation≈ 290 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
LES PLATS
Tajine de légumes de saisonvegetarian
22.00
Vegetable Tagine
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideséquilibré 82
Tataki de thonpescatarian
22.00
Tuna Tataki — mariné en croute de sésame, wok de légumes, sauce aux agrumes
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poisson du jourpescatarian
22.00
Fish of the Day — tombée d’épinards, croutons de pain au beurre demi-sel, beurre blanc aux câpres
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ceviche de cabillaud mariné aux zestes d’agrumespescatarian
22.00
Cod Ceviche — salade mesclun, pickles d’ìhalotes, grenade, vinaigrette citron
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pièce du boucher du jour (minimum 180gr)
22.00
Butcher's Cut Steak — frites, salade verte, sauce au poivre à l’Armagnac
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Magret de canard du Sud-Ouest
22.00
Duck Breast — zestes d’orange, purée et haricots verts
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saucisse de l’Aveyron
22.00
Aveyron Sausage — jus de viande, purée et haricots verts
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartare de bëëf coupé au couteau (150gr.)
22.00
Beef Tartare — frites & salade mesclun
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Burger de l’Atelier
22.00
Atelier Burger — frites & salade mesclun
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Côte de Bëf race « Black Angus »
98.00
Black Angus Ribeye — à partager pour 2, minimum 1kg, servie avec ses frites à volonté, salade mesclun, sauce au poivre à l’Armagnac
estimation≈ 3200 kcal120 g de glucideslourd 36
FROMAGE & DESSERTS
Soupe fraìhe de fruits rouges, feuilles de shiso & fraisesvegetarian
14.00
Red Fruit Soup
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35
Crottin de chèvre de Chavignol AOP mariné à l’huile d’olive, salade mesclunvegetarian
14.00
Chavignol Goat Cheese
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Fromagevegetarian
14.00
Cheese Plate
estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Dessert glacé au Grand Marnier orange confitevegetarian
14.00
Grand Marnier Frozen Dessert
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Crème Brulée traditionnelle à la vanillevegetarian
14.00
Vanilla Crème Brûlée
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
Glaces et Sorbets du momentvegetarian
14.00
Ice Cream and Sorbets
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Mousse au Chocolatvegetarian
14.00
Chocolate Mousse — Mousse au chocolat noir 70% du Nicaragua, chutney de pommes et sorbet cacao et croustillant cacao crème fraìhe d’Isigny
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 34
Tarte fine aux Pommesvegetarian
14.00
Apple Tart
estimation≈ 400 kcal50 g de glucides
Café ou Thé Gourmandvegetarian
14.00
Café Gourmand
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 40
Menu Enfant
Burger de l’Atelier OU Nuggets de poulet, frites
Kids Burger or Nuggets
estimation≈ 700 kcal65 g de glucideséquilibré 65
2 boules de Glace / Sorbetvegetarian
Kids Ice Cream or Sorbet
estimation≈ 300 kcal40 g de glucideslourd 39
LLEESS EENNTTRRÉÉEESS
Stracciatella et tomates séchéesvegetarian
Stracciatella and dried tomatoes
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de campagne, Stracciatella, olives noires, basilic
Country Terrine with Stracciatella
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Soupe à l’oignon, Comté AOP gratiné
French Onion Soup
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Tartare d’avocat et crevettes, mangue fraîche et grenadepescatarian
Avocado and Shrimp Tartare
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Petites ravioles au Comté AOPvegetarian
Comté Ravioli — croütons dorés vinaigrette légère moutarde à l’ancienne
estimation≈ 400 kcal35 g de glucides
Os à moìlle, fleur de sel de Guérande
Bone Marrow
estimation≈ 350 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ENTRÉE SEULE
12.00
Starter Only
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 75
LLEESS SSAALLAADDEESS
Olives noires, filets d’anchois et vinaigrette au basilicpescatarian
Anchovy and Olive Salad
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de tomates anciennesvegetarian
Heirloom Tomato Salad
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pickles d’oignon rouge et petits cornichonsvegetarian
Pickled Onions and Gherkins
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade Nordiquepescatarian
Nordic Salad — Saumon gravlax et haddock fumé, pickles , pommes de terre vapeurs et vinaigrette citron
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Gravlax de filet de saumonpescatarian
Salmon Gravlax — Crème d’Isigny aux fines herbes, condiment citron de Sicile
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de melon et jambon de pays
Melon and Country Ham Salad
estimation≈ 280 kcal18 g de glucides
LLEESS PPLL AATTSS
PLAT SEUL
19.00
Main Course Only
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Tartare de saumonpescatarian
Salmon Tartare — Salade mesclun, pickles, vinaigrette aneth citron
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cơur de rumsteak (minimum 180gr), frites, salade mesclun, sauce poivre à l’Armagnac
Rump steak with pepper sauce
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Magret de canard, zestes d’orange, puré et haricots verts
Duck breast with orange
estimation≈ 720 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saucisse de l’Aveyron, jus de viande, puré et haricots verts
Aveyron sausage
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Tartare de bæuf coupé au couteau (180gr.), frites & salade mesclun
Beef tartare
estimation≈ 820 kcal58 g de glucides
Burger de l’Atelier, frites & salade mesclun
Atelier Burger
estimation≈ 1050 kcal85 g de glucides
Fromage & Desserts
DESSERT SEUL
12.00
Dessert only
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 75
Soupe fraîche de fruits rouges, Feuilles de shiso & fraises
Red berry fruit soup
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35
Dessert glacé au Grand Marnier
Grand Marnier frozen dessert — Orange confite
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Crottin de chèvre de Chavignol AOPvegetarian
Chavignol goat cheese — Salade mesclun
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Glaces et Sorbets
Ice cream and sorbet — Au choix
estimation≈ 210 kcal28 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

63veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les ravioles au Comté et une salade de tomates anciennes. Le plat principal est un tajine de légumes de saison. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

18 plats végétariens et 0 végans sur 61

75dia
scoreestimation

Classiques français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats protéinés avec des légumes. Beaucoup de plats principaux sont servis avec des frites ou de la purée.

29 adaptés au diabète · 61 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
rue Saussier Leroy 4, 75017 PARIS
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam12:00–14:00, 19:00–22:00
dim12:00–14:00, 19:00–22:00
ouverts 365 jours par an. dernière prise de commande à 22h. Dans le cadre d'une privatisation, restaurant ferme au plus tard à 23h30
Contact
+330142277350 atelierdumarche@yahoo.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-marche.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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