Chez Julien - Paris, 1 Rue du Pont Louis-Philippe
rue du Pont Louis-Philippe 1, 75004 Paris
Fermé maintenant · ouvre 08:30
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Desserts
Crème brûlée, Vanille Bourbon
14.00
Crème brûlée
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Tartelette citron Yuzu
16.00
Yuzu Lemon Tartlet
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 41
Mælleux au chocolat « Valrhona »
18.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 41
Tartelette chocolat framboise
19.00
Chocolate Raspberry Tartlet
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 42
Coupe glacée noisettes, financier matcha
19.00
Hazelnut Ice Cream with Matcha Financier
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Brioche perdue et caramel beurre salé
18.00
French Toast with Salted Butter Caramel
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 27
Cheesecake aux fruits de la passion
15.00
Passion Fruit Cheesecake
estimation≈ 410 kcal32 g de glucideslourd 40
Crème glacée maison à la truffe, diamant de chocolat « Valrhona »
19.00
Truffle Ice Cream with Chocolate
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
« L’éclat de Chez Julien »
38.00
Red Fruit Meringue with Vanilla Cream — fruits rouges, meringue et crème vanille
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 34
Glaces et sorbets maison «Chez Julien»
14.00
Homemade Ice Creams and Sorbets — chocolat, vanille, caramel, framboise, citron, mangue
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Salé Sucré
Oeuf bio à la coque
3.50
Soft Boiled Egg
estimation≈ 75 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Croissant ou pain au chocolat
4.00
Croissant or Pain au Chocolat
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Oeufs bio au plat ou brouillés, omelette
12.00
Fried or Scrambled Eggs, Omelette
estimation≈ 280 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Oeufs bio au plat ou brouillés, omelette à la truffe
18.00
Truffle Omelette
estimation≈ 320 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Demi baguette toastée avec beurre échiré et confitures
6.00
Toasted Baguette with Butter and Jam
estimation≈ 310 kcal40 g de glucides
Omelette au fromage
15.00
Cheese Omelette
estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Omelette au fromage à la truffe
18.00
Truffle Cheese Omelette
estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage blanc, granola maison et miel
8.00
Fromage Blanc with Granola and Honey
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Fromage blanc, granola maison et miel avec fruits rouges
12.00
Fromage Blanc with Granola, Honey and Red Fruits
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideséquilibré 72
Oeufs pochés crème ciboulette
12.00
Poached Eggs with Chive Cream
estimation≈ 260 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Oeufs pochés crème ciboulette à la truffe
18.00
Poached Eggs with Truffle Chive Cream
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage blanc, fruits rouges
8.00
Fromage Blanc with Red Fruits
estimation≈ 220 kcal18 g de glucideséquilibré 75
Coupe de fruits rougesvegetarian
8.00
Red Fruit Cup
estimation≈ 80 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Croissant au fromage à la creme, saumon et avocat
14.00
Cheese Croissant with Salmon and Avocado
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Toast de chez “ Poujauran” saumon fumé et avocat
15.00
Smoked Salmon and Avocado Toast
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Oeufs pochés et guacamole sur une brioche toastée “ Poujauran”
20.00
Poached Eggs and Guacamole on Toasted Brioche
estimation≈ 610 kcal42 g de glucides
Croque monsieur à la truffe
20.00
Truffle Croque Monsieur
estimation≈ 750 kcal40 g de glucides
Coeur de Buratta à la truffevegetarian
18.00
Truffle Burrata
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Fromages affinés par Jean-Yves Bordiervegetarian
16.00
Aged Cheeses
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Suppléments
CǨur de sucrine, parmesan et noix de pécanvegetarian
15.00
Endive Salad with Parmesan and Pecans
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mini assiette de saumon maison fumé
6.00
Homemade Smoked Salmon Plate
estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Parmesanvegetarian
3.00
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Salade de poussesvegetarian, vegan
6.00
Baby Leaf Salad
estimation≈ 40 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Truffevegetarian, vegan
10.00
Truffle
estimation≈ 50 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Demi avocat émincévegetarian, vegan
5.00
Sliced Avocado
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Perles de truffevegetarian, vegan
12.00
Truffle Pearls
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de bacon
5.00
Bacon Plate
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Caviar Osciètre
30.00
Oscietra Caviar
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Formule petit dejeuner
petit-déjeuner à la française
19.00
French Breakfast Set — Café, Thé Mariage Frères, Chocolat chaud maison Valhrona, Jus frais pressés (orange, citron, pamplemousse), Croissant ou pain au chocolat, 1/2 baguette toastée beurre échiré, confitures
estimation≈ 950 kcal110 g de glucideslourd 44
Formule midi A Partager
Formule midi A Partager
29.00
Lunch Sharing Menu — Entrée + Plat + Dessert (Pour 2 personnes)
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 21
Entrées
Velouté de petits pois à la menthe, chèvre frais et piment dâ’Espelettevegetarian
15.00
Pea and Mint Velouté
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tarama truffé maison
18.00
Truffle Tarama
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Cœur de sucrine, parmesan et noix de pécanvegetarian
16.00
Endive Salad with Parmesan and Pecans
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tomates “Jouno”, œuf mollet bio, émulsion de burrata aux herbes fraîchesvegetarian
20.00
Tomato and Poached Egg with Burrata
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
œufs mimosa truffésvegetarian
19.00
Truffle Mimosa Eggs
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
6 gros escargots de Bourgogne sauvages «Maison de l’escargot»
25.00
Burgundy Snails
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio Yellow Tail, vinaigrette de framboise
22.00
Yellow Tail Carpaccio
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Ceviche de bar, marinade yuzu, noix de coco et citronnelle
22.00
Sea Bass Ceviche
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartare Thon rouge, avocat et mangue épicée
25.00
Tuna Tartare
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Foie gras maison à la truffe Mélano, chutney de fruits et graines de moutarde
36.00
Foie gras with truffle and mustard chutney
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Caviar Oscietre Uruguay 20g, blinis et crème d’Isigny
76.00
Oscietra caviar with blinis
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Avocat et sésame, chair de crabe royal, gambas et sauce vierge
39.00
Avocado and sesame with crab and prawns — À partager
estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats
Poulet entier fermier au beurre de truffe, pommes de terre mitrailles confites au jus
80.00
Roast chicken with truffle butter
estimation≈ 950 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Côte de Bæuf Simmental (IGP) maturée 20jours 1,3kg, frites maison, salade de pousses, sauce grand-mère et sauce poivre
138.00
Aged Simmental beef rib
estimation≈ 3200 kcal140 g de glucideslourd 36
Risotto aux truffes Melanovegetarian
34.00
Truffle risotto
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Linguine et crème truffée, perle de truffevegetarian
38.00
Truffle cream linguine
estimation≈ 780 kcal75 g de glucides
Filet de bar, carottes vichy pois gourmand, beurre blancpescatarian
38.00
Sea bass fillet with beurre blanc
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Dos de charbonnier, purée de patate douce, réduction carotte gingembre
45.00
Charbonnier beef with sweet potato puree
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sole petit bateau façon meunière, purée de pommes de terre et beurre blancpescatarian
69.00
Sole meunière
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Duo de canard, purée de pommes de terre, sauce vin rouge et orange
38.00
Duck duo with red wine and orange sauce
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Côtelette d’agneau, ratatouille et semoule
44.00
Lamb chop with ratatouille
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chateaubriand (Origine France) Simmental 250gr, sauce aux poivres Sarawak et Penja, frites maison
46.00
Chateaubriand with pepper sauce
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Tartare de veau au couteau, perles de truffe, frites maison et salades de pousses
41.00
Veal tartare with truffle — Plats servis froids
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
Coeur de saumon mariné, salade de quinoa, sauce moutarde mielpescatarian
36.00
Marinated salmon with quinoa salad — Plats servis froids
estimation≈ 610 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gravlax de Bæuf maturé aux épices et frites maison
42.00
Spiced beef gravlax — Plats servis froids
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
Garnitures
Pommes fritesvegan, vegetarian
7.00
French fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Purée de pommes de terrevegetarian
7.00
Mashed potatoes
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Pommes de terre mitraillesvegan, vegetarian
7.00
Mitraille potatoes
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Légumes de saisonvegan, vegetarian
8.00
Seasonal vegetables
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Supplément Mayonnaise Truffé
4.00
Truffle mayonnaise
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Truffes 10gvegan, vegetarian
10.00
Fresh truffles
estimation≈ 30 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Fromages
Brie de Meaux truffévegetarian
16.00
Truffle Brie de Meaux
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
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69veggie
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scoreestimation
Cuisine française aux options truffées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander le risotto aux truffes ou les linguine à la crème truffée. Pour le petit-déjeuner, il y a des omelettes et du fromage blanc au granola. La carte propose aussi de la viande et du poisson.
22 plats végétariens et 8 végans sur 74
76dia
scoreestimation
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Plats protéinés et faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux plats principaux à base de protéines et des entrées faibles en glucides. Des légumes de saison sont disponibles en accompagnement.
44 adaptés au diabète · 74 plats
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Pratique
- Adresse
- rue du Pont Louis-Philippe 1, 75004 Paris
- Horaires
- lun08:30–23:00mar08:30–23:00mer08:30–23:00jeu08:30–23:00ven08:30–23:00sam08:30–23:00dim08:30–23:00
- Contact
- +33142783164
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezjulien.paris/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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