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La Maison de Verlaine

rue Descartes 39, 75005 Paris

Fermé maintenant · ouvre 18:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Oeuf poché sur lit de champignons poêlésvegetarian
8.00
Poached egg with sautéed mushrooms
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
6 / 12 escargots de Bourgogne
8.00
Burgundy snails
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de saumon et dés d’avocatpescatarian
15.00
Salmon and avocado tartare
estimation≈ 320 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de saumon mariné a l’anethpescatarian
11.00
Salmon carpaccio with dill
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bloc de foie gras de canard, confiture d’oignon rouge et toasts briochés
14.00
Duck foie gras with onion jam and brioche
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Salade Périgourdine
15.00
Perigourdine salad
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de chèvre chaudvegetarian
12.00
Warm goat cheese salad
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Soupe à l’oignon gratinéevegetarian
11.00
French onion soup
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Plats principaux
Pavé de rumsteak sauce poivre ou bleu d'Auvergne
19.00
Rump steak with pepper or blue cheese sauce
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tartare de boeuf, frites maison
18.00
Beef tartare with fries
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Magret de canard sauce au miel
21.00
Duck breast with honey sauce
estimation≈ 620 kcal20 g de glucideséquilibré 69
Entrecôte sauce beurre maitre d’hôtel
26.00
Entrecôte with maître d'hôtel butter
estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de saumon à la plancha,sauce basilicpescatarian
20.00
Grilled salmon with basil sauce
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dos de cabillaud à la normandepescatarian
19.00
Cod fish Normande style
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Noix de Saint Jacques à la crème d’aspergespescatarian
24.00
Scallops with asparagus cream
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Burgers
Classique
15.00
Classic burger with fries — élaborés avec une viande hachée d’orine française de 180g. et servis avec des pommes frites maison
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Cheese
16.00
Cheese burger with fries — élaborés avec une viande hachée d’orine française de 180g. et servis avec des pommes frites maison
estimation≈ 1050 kcal70 g de glucides
Bleu d'Auvergne
18.00
Blue cheese burger with fries — élaborés avec une viande hachée d’orine française de 180g. et servis avec des pommes frites maison
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Savoyard
18.00
Savoyard burger with fries — élaborés avec une viande hachée d’orine française de 180g. et servis avec des pommes frites maison
estimation≈ 1150 kcal70 g de glucides
Végetarienvegetarian
15.00
Veggie burger with fries — élaborés avec une viande hachée d’orine française de 180g. et servis avec des pommes frites maison
estimation≈ 800 kcal75 g de glucideséquilibré 68
Pâtes
Penne au saumon sauce basilicpescatarian
18.50
Penne with salmon and basil
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Penne au pesto et sa buratinavegetarian
18.50
Penne with pesto and burrata
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Desserts
Sélection de Fromagesvegetarian
8.00
Cheese selection — 4 parmi notre selection : Camembert, Neufchâtel, Pont l’Êvèque, Saint Marcelin, Bleu d’auvergne, Chèvre
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Crème bruléevegetarian
7.50
Crème brûlée
estimation≈ 380 kcal22 g de glucideslourd 41
Tarte Tatin, glace caramel au beurre salévegetarian
8.00
Tarte Tatin with salted caramel ice cream
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 27
Cheesecake, coulis de fruits rougesvegetarian
8.00
Cheesecake with red berry coulis
estimation≈ 510 kcal38 g de glucideslourd 36
Véritables profiteroles maisonvegetarian
9.00
Profiteroles
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Mousse au chocolat traditionnellevegetarian
6.00
Chocolate mousse
estimation≈ 320 kcal18 g de glucides
Café / thé gourmand
10.00
Café gourmand
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

71veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les penne au pesto et burratina ou le burger végétarien. La carte propose aussi un oeuf poché sur champignons et une soupe à l'oignon. Le reste du menu contient beaucoup de viande et de poisson.

11 plats végétariens et 0 végans sur 29

84dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le steak et le saumon sont naturellement pauvres en glucides.

12 adaptés au diabète · 29 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Descartes 39, 75005 Paris
Horaires
lun18:00–23:00
mar18:00–23:00
merfermé
jeu18:00–23:00
ven18:00–23:00
sam12:00–15:00, 18:00–00:00
dim12:00–15:00, 18:00–00:00
Contact
+33143263915 maison-de-verlaine@wanadoo.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisondeverlaine.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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