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Les Éditeurs

carrefour de l'Odéon 4, 75006 PARIS

Fermé maintenant · ouvre 08:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Viennoiseries
Café Croissant
4.90
Coffee and Croissant — Café ou Décaféiné & Une Viennoiserie au choix
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Croissant ou Pain au Chocolat
2.20
Croissant or Pain au Chocolat
estimation≈ 230 kcal22 g de glucides
Tartines avec Beurre
2.30
Toast with Butter
estimation≈ 210 kcal25 g de glucides
Confitures
1.50
Jams
estimation≈ 50 kcal12 g de glucides
Le Menu Carte des Éditeurs
Entrée + Plat + Dessert
44.90
Set Menu
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 33
Entrées
Gaspacho d’Avocat & Concombre, Philadelphia & Huile d’Olive, Éclaté de Noisettes Torréfiées
19.00
Avocado and Cucumber Gazpacho
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de Dorade, Sauce Vierge, Croquant de Légumes
18.00
Sea Bream Tartare
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burrata des Pouilles, Tomates Anciennes, Pesto Rouge, Grenades & Framboises
15.50
Burrata with Tomatoes
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gros Escargots de Bourgogne en Persillade
14.50
Burgundy Snails
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Soupe à l’Oignon Gratinée, Emmental Français
12.00
French Onion Soup
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
A Partager… ou Pas
Øuf Mayonnaise, Pickles de Moutarde
11.00
Egg Mayonnaise
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Petits Nems Croustillants au Poulet, Sauce Nuoc-Mâm
10.50
Chicken Spring Rolls
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Haricots Verts, Vinaigrette d’Échalote & Champignons de Paris Végétarienvegetarian
14.00
Green Beans and Mushrooms
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Foie Gras de Canard "Maison", Compotée d’Oignons, Brioche au Beurre, Sel de Guérande
28.50
Duck Foie Gras
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Sardines de Galice "Manuel Lago" Pain de Campagne Toasté
13.50
Galician Sardines
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Saint-Marcellin de "La Mère Richard"
14.50
Saint-Marcellin Cheese
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartares, Carpaccio & Cie…
Carpaccio de Bëë, Parmesan & Tomates Confites, Roquette & Frites
23.00
Beef Carpaccio
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Tartare de Bëë à l’Italienne, Pignons de Pin, Pistou, Parmesan, Roquette & Frites
25.00
Italian Beef Tartare
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Tartare de Bëë Français Salade & Frites
24.50
French Beef Tartare
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
Grandes Salades
Salade César
24.00
Caesar Salad — Romaine, Filet de Poulet, Øuf Poché, Copeaux de Parmesan, Anchois, Croutons Aillés, Sauce César
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plats
Poke Bowl au Saumonpescatarian
23.50
Salmon Poke Bowl — Gravlax de Saumon, Boulgour, Avocat, Choux Rouge, Mangue, Concombre, Grenade, Citron Vert
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 82
Tataki de Thon Saku, en Croête de Sésame Riz Thaïpescatarian
30.00
Tuna Tataki
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Gravlax de Saumon, Yaourt Grec à l’Aneth, Salade de Concombrespescatarian
27.50
Salmon Gravlax
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poke Bowl Végétarienvegan, vegetarian
23.00
Vegetarian Poke Bowl — Falafels, Boulgour, Avocat, Choux Rouge, Mangue, Concombre, Grenade, Citron Vert, Coriandre
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 66
Filet de Bar à la Plancha, Légumes Confits à l’Huile d’Olive, Sauce Citron Vertpescatarian
29.00
Grilled Sea Bass
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Château Filet de Bëë Français env. 200g au Poivre, Frites
39.50
Beef Fillet with Pepper
estimation≈ 850 kcal48 g de glucides
Poulet Fermier Jaune « Ferme de Marlat » Français, Jus Normand, Haricots Verts
26.50
Roast Chicken
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Curry Vert Thaï au Lait de Coco, Aubergines, Champignons, Raisins, Pois Chiches, Pousses d’Épinards Végétarienvegan, vegetarian
25.00
Thai Green Curry
estimation≈ 540 kcal42 g de glucideséquilibré 74
Saucisse de Campagne Rôtie d’Olivier Brosset, Purée des Editeurs
24.50
Roasted Country Sausage
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Club Sandwich des Éditeurs, Poulet, Mayonnaise aux Aromates, Bacon, Pain de Mie Boulanger, Frites
22.00
Club Sandwich
estimation≈ 920 kcal75 g de glucides
Cheeseburger « Les Éditeurs », Tomate, Vieux Cheddar, Cornichons, Oignons Rouges, Sauce Tartare, Sucrine, Frites, Coleslaw
25.00
Cheeseburger
estimation≈ 1050 kcal82 g de glucides
Croque « Grand » Monsieur Brioché, Jambon Blanc Duroc, Emmental Français, Salade
19.50
Croque Monsieur
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Foie de Veau Poêlé, Jus au Vinaigre de Cidre, Compotée de Pomme Poivrées, Purée de Pomme de Terre
27.00
Pan-fried Veal Liver
estimation≈ 610 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Fromages & Desserts
Profiteroles au Chocolat
8.20
Chocolate Profiteroles — Un Chou / Deux Choux / Trois Choux
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Coupes : Colonel Sorbet Citron Vert / Vodka ou Café/Chocolat Liégeois
13.20
Ice Cream Coupes
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 34
Crèmes Glacées : Café Expresso, Chocolat Noir Guanaja, Lait d'Amande, Vanille de Madagascar
5.00
Ice Cream
estimation≈ 180 kcal18 g de glucideslourd 42
Assiette de 3 Fromages : Fourme d’Ambert, Camembert AU Lait Cru, Comté 16 moisvegetarian
14.00
Cheese Plate
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sorbets Plein Fruits : Cassis, Citron Vert, Fraises, Passion, Poirevegan, vegetarian
5.00
Fruit Sorbets
estimation≈ 140 kcal32 g de glucideslourd 32
Café Gourmand
11.90
Une Boisson accompagnée de Crème Brûlée, Madeleine, Mousse au Chocolat & Salade de Fruits
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Thé ou Double Café ou Chocolat ou Crème Gourmand
13.90
Hot Beverage
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Champagne Gourmand
21.00
estimation≈ 250 kcal20 g de glucideslourd 42
L’Affogato des Éditeurs
13.00
Affogato — Une Tasse de Café versée sur Deux Boules de Glace Vanille & des Noisettes du Piémont Caramélisées
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Mille-Feuille Caramélisé, Crème Pâtissière Vanille
13.50
Mille-Feuille
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27
Moelleux au Chocolat Noir, Glace Lait d'Amande
13.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 580 kcal40 g de glucideslourd 29
Crème Brûlée Traditionnelle
11.50
Crème Brûlée
estimation≈ 400 kcal25 g de glucideslourd 40
Tarte Tatin Tiède, Caramel au Beurre Salé, Crème Fraiche d’Isigny
12.50
Tarte Tatin
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Fruits Frais, Sirop Vanille Passionvegan, vegetarian
13.00
Fresh Fruits
estimation≈ 180 kcal35 g de glucides
Brunch Dimanche
Brunch Dimanche
29.90
Sunday Brunch
estimation≈ 1100 kcal120 g de glucides
Brunch
Le Brunch des Éditeurs
29.50
The Editors Brunch — Boisson Chaude au Choix & Jus de Fruits Frais (Orange ou Pamplemousse), Corbeille du Boulanger (Viennoiserie, Pain Baguette, Brioche Tressée, Pain de Mie Toasté, Beurre, Confiture), Œufs Brouillés au Comté & Bacon, Mini Salade César, Fromage Blanc, Muesli, Salade de Fruits Exotiques
estimation≈ 950 kcal110 g de glucideslourd 44

Cette carte est-elle toujours correcte ?

49veggie
scoreestimation

Café français avec options veganes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un poke bowl végétarien ou un curry vert thaï. Des sorbets et des fruits frais au sirop vanille passion sont disponibles.

6 plats végétariens et 4 végans sur 50

76dia
scoreestimation

Café français avec options saines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce café propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec des légumes. Il existe diverses options faibles en glucides pour les entrées et les plats.

17 adaptés au diabète · 49 plats

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Pratique

Adresse
carrefour de l'Odéon 4, 75006 PARIS
Horaires
lun08:00–02:00
mar08:00–02:00
mer08:00–02:00
jeu08:00–02:00
ven08:00–02:00
sam08:00–02:00
dim08:00–02:00
Service continu de 12h à minuit. Brunch Dimanche de 11h à 16h. Petit déjeuner tous les matins de 8h à 12h
Contact
+33143266776 info@lesediteurs.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesediteurs.fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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