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Cafe Sud - Paris, 12 Rue de Castellane

Rue de Castellane 12, 75008 Paris

Fermé maintenant · ouvre 19:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 18 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Lentilles à la poitrine fumée Forêt Noire
16.00
Lentils with smoked pork belly
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Chips de poitrine fumée Forêt Noire
18.00
Smoked pork belly chips
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
poire pochée au portovegetarian
26.00
Poached pear with port and basil — sauce au basilic
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 39
juste saisi à la crème légère de roquefortvegetarian
15.00
Roquefort cream dish
estimation≈ 410 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Ciboulette aromate sauce César
12.00
Caesar salad with smoked ham — piment rouge d’Espagne, jambon fumé et basilic
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
mi-cuit aux cinq épices, poire pochée au porto
17.00
Five-spice pork with poached pear — piment rouge d'Espagne, parmesan
estimation≈ 540 kcal30 g de glucideséquilibré 65
beurre d’herbes et gingembre (6 pièces)vegetarian
17.00
Herb and ginger butter pieces
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Soupe de légumes grillés et moulines copeaux de parmesanvegetarian
19.00
Grilled vegetable soup with parmesan
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saumon préparé maison au gros sel guerandais et anethpescatarian
35.00
Grilled salmon with baked potatoes — Grillée au bois aromatique et Pommes au four
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Riz basmati du Penjabvegetarian
29.00
Basmati rice with vegetables and sweet potato aioli — juste saisi au feu de bois, poêlée de légumes et aïoli de patates douces
estimation≈ 520 kcal75 g de glucideséquilibré 74
fondue de poireaux et riz basmati du Penjab
33.00
Foie gras with leeks and basmati rice — foie gras poêlé, sauce morilles, purée à la truffe
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
piments d'Espagne haché minute (avec ou sans), chips de bacon, pommes au four
49.00
Beef with bacon chips and mashed potatoes — purée de pommes de terre à l'estragon
estimation≈ 820 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
sauce vierge, purée de cèleri et poêlée de légumes du momentgluten_free
24.00
Grilled Black Angus beef — Black Angus (Ir) grillé au bois aromatique purée à l'estragon
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Jus fumé, purée à la sauge ail au four
39.00
Smoked meat with roasted garlic and sweet potatoes — poireaux caramélisés et patates douces aux rhizomes
estimation≈ 690 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Aux épices, décortiquées, riz à la cardamome
Roasted spiced meat with cardamom rice — rôti au bois aromatique, thym, pommes au four et poêlée de légumes
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 78
grillé au bois aromatique, pommes rôties
Grilled meat with roasted potatoes — de légumes cuisinés
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cheddar fumé, piquillos grillés, sauce vierge à l'huile d'olivevegetarian
22.00
Smoked Cheddar and piquillo peppers — et sa crème anglaise
estimation≈ 480 kcal25 g de glucides
Beurre salé et cannellevegetarian
11.00
Salted butter caramel ice cream — cannelle et glace caramel beurre salé
estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 35
Grand Marnier et Vanille intensevegetarian
10.00
Grand Marnier and Vanilla ice cream — glace vanille intense et sa chantilly
estimation≈ 290 kcal30 g de glucideslourd 42
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
14.00
estimation≈ 120 kcal12 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

75veggie
scoreestimation

Café français avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander la soupe de légumes grillés et le riz basmati du Penjab aux légumes et aïoli de patates douces. La carte propose aussi des desserts comme la poire pochée au porto et la glace vanille au Grand Marnier.

8 plats végétariens et 0 végans sur 20

71dia
scoreestimation

Classiques français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés avec un index glycémique bas à moyen. De nombreux plats sont composés de légumes grillés et de viandes.

12 adaptés au diabète · 19 plats

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Pratique

Adresse
Rue de Castellane 12, 75008 Paris
Horaires
lun12:00–14:30, 19:00–23:00
mar12:00–14:30, 19:00–23:00
mer12:00–14:30, 19:00–23:00
jeu12:00–14:30, 19:00–23:00
ven12:00–14:30, 19:00–23:00
sam19:00–23:00
dim19:00–23:00
FERMETURE LE SAMEDI MIDI et le DIMANCHE. Quartet Jazz live tous les vendredis
Contact
+33142659052 cafesud.reservation@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafesud.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 76 %

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