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Les Darons

rue Caulaincourt 104, 75018 Paris

Fermé maintenant · ouvre ven 18:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTREES / STARTERS
Carpaccio de Betteraves, agrumes, ricotta fuméevegetarian
8.00
Beetroot Carpaccio
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poireaux vinaigrettevegan, vegetarian
8.00
Leeks with Vinaigrette
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rillettes de cochon de chez Bourdin
9.00
Pork Rillettes
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes d’Agneau, sauce à la menthe
8.00
Lamb Croquettes
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Øuf Mollet sauce cochonne N’Duja
10.00
Soft Boiled Egg with Nduja Sauce
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes de poisson (Julienne / Haddock)pescatarian
11.00
Fish Rillettes
estimation≈ 260 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cecina de Galice (Jambon de Bëëf Wagyu)
11.00
Wagyu Beef Cecina
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie Gras au Rivesaltes Ambré, toasts
13.00
Foie Gras with Toasts
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
PLATS / MAIN DISHES
Effiloché de cochon, purée de patates douces
17.00
Pulled Pork with Sweet Potato Mash
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Blanquette de veau, riz
17.00
Veal Blanquette
estimation≈ 620 kcal42 g de glucides
Saucisse purée, champignons
17.00
Sausage and Mash
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de Bëëf au couteau, ricotta fumée, ëëf de caille, frites
18.00
Beef Tartare with Fries
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Travers de Porc, frites
17.00
Pork Ribs with Fries
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Poulpe de roche de Galice, purée de patates doucespescatarian
19.00
Octopus with Sweet Potato Mash
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Trofiés (pastas) aux champignons (selon arrivage) ricotta fuméevegetarian
17.00
Mushroom Trofie Pasta
estimation≈ 610 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Côte de cochon, pommes de terre sautées
20.00
Pork Chop with Sautéed Potatoes
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bavette de Boeuf Angus de Galice, pommes de terre sautées
22.00
Angus Beef Bavette
estimation≈ 780 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Ris de veau, légumes, pommes de terre sautées
35.00
Veal Sweetbreads
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DESSERTS
Gâteau au choix sur la farandole Par Mathieu Mandar (Champion de France des desserts)vegetarian
10.00
Assorted Cake
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31

Cette carte est-elle toujours correcte ?

66veggie
scoreestimation

Classiques français, peu d'options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un carpaccio de betteraves ou des trofiés aux champignons. Les poireaux vinaigrette sont l'unique option vegan. Le reste de la carte est composé de viande et de poisson.

4 plats végétariens et 1 végans sur 19

69dia
scoreestimation

Bistro français aux plats carnés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose de nombreuses options riches en protéines. Les entrées sont généralement faibles en glucides.

14 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Caulaincourt 104, 75018 Paris
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu—
ven18:00–00:00
samfermé
dim12:00–15:00, 18:00–00:00
Contact
+33142589893
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesdarons.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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