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Le Brandevin

rue du Docteur-Blanche 29, 75016 Paris

Fermé maintenant · ouvre ven 07:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Assiettes à Partager
Assiette de jambon ibérique
16.00
Iberico ham plate
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de Charcuterie
20.00
Charcuterie board — Pata Negra de Cebo, Pata Negra de Bellota, Saucisson de Vic, Coppa, terrine maison, jambon ibérique
estimation≈ 650 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Hors-d'œuvre
Terrine du moment
10.00
Terrine
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Œuf dur mayonnaisevegetarian
7.50
Hard boiled egg with mayonnaise
estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Ratatouille froide et œuf parfaitvegetarian
10.00
Cold ratatouille and perfect egg
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de haricots verts frais à l’échalotevegan, vegetarian
10.00
Green bean salad with shallots
estimation≈ 140 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de pousses d'épinards, lardons et œuf parfait
10.00
Spinach salad with bacon and perfect egg
estimation≈ 260 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Éventail d’avocat aux crevettes sauce cocktailpescatarian
12.50
Avocado fan with shrimp cocktail
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petites sardines à l'huile d'olive “La Guildive“pescatarian
16.00
Sardines in olive oil
estimation≈ 310 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade Niçoisepescatarian
15.00
Niçoise salad — Anchois, thon naturel, poivron, tomate, pommes de terre, olives, oeufs, salade verte
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Parisienne
16.00
Parisian salad — Jambon blanc, champignons de Paris, emmental, tomates, oeufs
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de chèvre pané sur son lit de jambon ibérique
18.00
Breaded goat cheese on Iberico ham
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Viandes
Suprême de volaille au citron et au gingembre
24.00
Chicken supreme with lemon and ginger — Tagliatelles
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Andouillette AAAAA "maison Thierry à Troyes" rôtie sauce Sancerre
28.00
Roasted andouillette with Sancerre sauce — Frites. 10 minutes
estimation≈ 750 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Escalopine de veau au citron
26.00
Veal escalopine with lemon — Tagliatelles
estimation≈ 640 kcal52 g de glucideséquilibré 73
Foie de veau de Corrèze poêlé au vinaigre de Xérès
28.00
Sautéed veal liver with Sherry vinegar — Purée et épinards
estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steak tartare à la bavette d’aloyau
24.00
Steak tartare — Frites et salade verte
estimation≈ 680 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Steak haché œuf à cheval
28.00
Hashed steak with egg — Fites
estimation≈ 720 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Cœur de rumsteak
28.00
Rumsteak heart — Sauce au poivre ou béarnaise - Frites
estimation≈ 780 kcal40 g de glucides
Belle entrecôte (300 g)
34.00
Entrecôte steak — Sauce au poivre ou béarnaise - Frites
estimation≈ 850 kcal40 g de glucides
Poissons
Tartare de saumon Label Rouge (Loch Duart)pescatarian
28.00
Salmon tartare — Tagliatelles
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Escalope de saumon Label Rouge (Loch Duart) à la concassée de tomatespescatarian
30.00
Salmon escalope with tomato concassée — Tagliatelles
estimation≈ 650 kcal52 g de glucideséquilibré 71
Fromages du jour
Assiette de 3 fromagesvegetarian
14.00
Cheese plate — Camembert, Livarot et Pont-L'Évêque
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
GOURMANDISES
Tartes du jourvegetarian
10.00
Tarts of the day
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 39
Café gourmand
10.00
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Thé gourmand
11.00
estimation≈ 360 kcal32 g de glucideslourd 42
Tiramisu légervegetarian
10.00
Light tiramisu
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Mousse au chocolatvegetarian
9.00
Chocolate mousse
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Profiteroles au chocolatvegetarian
10.00
Chocolate profiteroles
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Crème caramelvegetarian
9.00
Crème caramel
estimation≈ 310 kcal30 g de glucideslourd 42
Nougat glacé et son coulis aux fruits rougesvegetarian
9.00
Iced nougat with red fruit coulis
estimation≈ 340 kcal32 g de glucideslourd 35
Île flottante crème anglaisevegetarian
9.00
Floating island with custard
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Baba au rhumvegetarian
10.00
estimation≈ 410 kcal50 g de glucideslourd 39
Glaces Artisanales Renzo. 3 boulesvegetarian
12.00
Artisan ice cream — vanille, café, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Sorbets Artisanaux Renzo 3 boulesvegan, vegetarian
12.00
Artisan sorbets — citron, poire, cassis, framboise, fraise des bois
estimation≈ 320 kcal55 g de glucideslourd 35
Sorbet Poire Williamsvegan, vegetarian
12.00
Williams pear sorbet
estimation≈ 110 kcal25 g de glucideslourd 39
Coupe colonelvegan, vegetarian
12.00
Sorbet citron et vodka
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 39
Cerises à l'eau de vievegan, vegetarian
14.00
Cherries in eau de vie
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
Pruneaux à l'armagnacvegan, vegetarian
14.00
Prunes in Armagnac
estimation≈ 230 kcal28 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

64veggie
scoreestimation

Classiques français sans plats principaux végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le choix se limite aux entrées comme la ratatouille et l'œuf parfait ou la salade de haricots verts. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais des desserts comme le tiramisu et la mousse au chocolat.

18 plats végétariens et 6 végans sur 39

68dia
scoreestimation

Classiques français bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les hors-d'œuvre et les plateaux de fromages sont très adaptés. Les plats principaux contiennent souvent beaucoup de glucides à cause des accompagnements.

14 adaptés au diabète · 39 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue du Docteur-Blanche 29, 75016 Paris
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu—
ven07:00–23:00
sam08:00–23:00
dimfermé
Contact
+32142241933
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebrandevin.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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