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Chez Delphine - Paris, 48 Rue Saint-Georges

Rue Saint-Georges 48, 75009 Paris

Fermé maintenant · ouvre mer 12:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Déjeuner
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
23.00
Lunch Menu (2 courses)
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Entrée + Plat + Dessert
28.00
Lunch Menu (3 courses)
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 24
Plat seul
20.50
Lunch Main Course
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LES ENTRÉES
Soupe à l’onion gratinée
French Onion Soup
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Salade de lentilles
Lentil Salad with Bacon — Lardons fumés, vinaigrette au jus de cuisson
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Terrine de campagne aux foies de volailles confits
Country Terrine of Poultry Liver
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saint-Marcellin rôti, miel et noixvegetarian
Roasted Saint-Marcellin Cheese
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Piquillos farcis ricotta échalote et ciboulettevegetarian
Stuffed Piquillo Peppers with Ricotta
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de hareng pomme à l’huilepescatarian
Herring with Apple
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Supions à la planche, persillade au piment d'Espelettepescatarian
Grilled Squid with Garlic and Chili
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Poireau vinaigrettevegan
Leek Vinaigrette with Cashews — miettes de cajou
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Brochette de poulet mariné et grillé oignons sautés
Grilled Marinated Chicken Skewers
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
6 escargots à la Bourguignonne de la Maison de l'Escargot
Escargots à la Bourguignonne
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
LES PLATS
Suprême de poulet jaune fermier
Chicken Supreme with Mushroom Sauce — Sauce forestière
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de boeuf préparé au couteau
Beef Tartare
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Notre boeuf Bourguignon
Beef Bourguignon — Paleron, noix de basse côte, lard fumé
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rognon de veau
Veal Kidney with Mustard Sauce — Sauce moutarde à l’ancienne
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pièce de Bëæf à la plancha
Plancha Beef
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poitrine de cochon Label Rouge
Glazed Pork Belly — cuite au four basse température puis laquée
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade Haricots verts, lentilles, St marcellin rôti, lardons, ëæf dur
Green Bean and Lentil Salad with Cheese
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Salade César mesclun et romaine, poulet, parmesan, croûtons, tomate, ëæf bio poché
Chicken Caesar Salad
estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Croustillant de pluma de porc ibérique
Crispy Iberian Pork Pluma — sauce ravigote
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard laqué et farcis à la chair de canard
Glazed Duck Breast
estimation≈ 850 kcal25 g de glucides
Pavé de saumon avec sauce à l’oseillepescatarian
Salmon Fillet with Sorrel Sauce
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le Jeudi Chez Delphine : « Aligot Saucisse »
Aligot and Sausage
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Les petits +
Sauce moutarde, Sauce poivre, ëæf poché
1.50
Extra Sauces and Poached Egg
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Garniture supplémentaire
4.00
Side Dish Selection — Salade - Puré "façon Robuchon" maison - Frites maison - Haricots verts en persillade
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
LES DESSERTS
Assiette 3 fromagesvegetarian
Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Crème brûlée
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
Tarte du moment avec chantilly
Seasonal Tart with Whipped Cream
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Mousse au chocolat
Chocolate Mousse
estimation≈ 480 kcal28 g de glucides
Cheesecake
estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 28
Brioche façon pain perdu
French Toast Brioche
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Baba au rhum
Rum Baba — Et son shot de rhum
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 32
Riz au lait aux dattes et émulsion de cannellevegetarian
Rice Pudding with Dates
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 38
Café gourmand
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 40
Oeuf bio mimosavegetarian
Mimosa Egg
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

43veggie
scoreestimation

Cuisine française aux options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les choix végétariens se limitent aux entrées comme le Saint-Marcellin rôti ou le poireau vinaigrette. Il n'y a pas de plat principal végétarien. En dessert, proposez le riz au lait aux dattes.

6 plats végétariens et 1 végans sur 37

88dia
scoreestimation

Classiques français bas en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés et des entrées faibles en glucides. Vous pouvez modifier les garnitures pour un meilleur équilibre.

23 adaptés au diabète · 37 plats

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Pratique

Adresse
Rue Saint-Georges 48, 75009 Paris
Horaires
lunfermé
mar—
mer12:00–14:30, 19:00–22:00
jeu—
ven12:00–14:30, 19:00–22:30
sam19:00–22:30
dimfermé
Contact
+32142813594
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantchezdelphine.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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