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Papy aux Fourneaux

rue de l’ouest 70, 75014 Paris

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formule déjeuner
Entrée + plat ou Plat + Dessert
26.00
Lunch Formula (Starter + Main or Main + Dessert)
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Entrée + plat + Dessert
30.00
Lunch Formula (Starter + Main + Dessert)
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 24
Plat Végétarienvegetarian
19.90
Vegetarian Lunch Main
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 74
Plat Viande
21.90
Meat Lunch Main
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plat Poissonpescatarian
20.90
Fish Lunch Main
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Formule table d’hôtes au dîner
Vin à volonté
15.00
Unlimited Wine
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Plat au choix + 6€ = Entrée + plat Ou Plat + dessert
Main Course Upgrade Formula
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Tranché de Galabar
7.00
Sliced Galabar Pork — pomme rôtie et moutarde à l’ancienne
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Vélouté de potimmarron
7.50
Pumpkin Velouté — graïnes de courge torréifiées et chips de lard
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Oeufs BIO “Jolie cocotte”vegetarian
6.50
Eggs Cocotte with Mushrooms — Pleurotes et champignons de Paris, comté AOP, crème de sauge et sauce fraîche
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de couteaux en persilladepescatarian
8.50
Razor Clams with Garlic
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fromages AOPvegetarian
8.00
AOP Cheese Plate — Comté 18-24 mois d’affinage, Selles-sur-Cher et confiture de figues
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Paleron de 15h
26.00
Slow-cooked Beef Paleron — Charolais du Bourdonnais
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Volaille de Vendée
19.50
Vendée Poultry with Mushrooms — crème de pleurotes grises et champignons de Paris
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de truite de Normandiepescatarian
18.00
Normandy Trout Fillet — jus de moule salicorne
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartiflette de légumes au reblochon fermiervegetarian
19.50
Vegetable Tartiflette with Reblochon — Carottes, oignons, brocolis
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Potée de jarret de cochon bio
21.00
Pork Knuckle Stew — Un jarret en arrivage du Massif Central cuit toute la nuit servi avec lentilles du Puy, carottes et chou
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Gâteau au chocolat
8.00
Chocolate Cake — Chantilly au yaourt
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Crème brûlée à la fève de tonka
8.00
Tonka Bean Crème Brûlée — Noisettes caramélisées
estimation≈ 480 kcal30 g de glucideslourd 37
Poires pochées au vin rougevegetarian
7.00
Poached Pears in Red Wine — amandes torréifiées et tuile aux agrumes
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Brioche perduevegetarian
9.50
French Toast (Brioche Perdue) — caramel au beurre salé et spéculoos
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 26
Café cochon
7.00
Coffee and Sweets — 3 pièces sucrées et son café
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 31
Formule table d'hôtes
35.00
Guest Table Formula
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucides
Papeton d’auberginesvegetarian
10.00
Eggplant Papeton — coulis de tomates à l’ail, mâche
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de melon Charentais et concombre aux herbes
10.00
Melon and Cucumber Salad with Ham — oignons rouges en pickles, jambon d’Auvergne et crème de Lillet
estimation≈ 310 kcal22 g de glucideséquilibré 66
Sauté de porc marengosemoule aux herbes de provences
21.90
Pork Marengo Sauté
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Poisson du jourpescatarian
20.90
Fish of the Day — sauce beurre rouge, maïs rôti , purée de carottes au cumin
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Crumble d’aubergines à l’ailvegetarian
19.90
Garlic Eggplant Crumble — tomates confites, oignons rouges et Cantal AOP
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sablé breton mousse de caramel et pralines roses concasséesvegetarian
9.90
Breton Shortbread with Caramel Mousse — fraises
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideslourd 32
Tiramisu à la liqueur de noisettes et noisettes torréfiéesvegetarian
9.90
Hazelnut Tiramisu — cacao
estimation≈ 580 kcal42 g de glucideslourd 29
Assiette de fromages AOPvegetarian
9.90
AOP Cheese Plate
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

72veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les plats végétariens incluent le papeton d'aubergines et la tartiflette de légumes au reblochon. En dessert, on trouve des poires pochées ou une brioche perdue.

11 plats végétariens et 0 végans sur 31

78dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Le menu comprend plusieurs options à indice glycémique bas.

16 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue de l’ouest 70, 75014 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+33974735841 papyauxfourneaux@artichef.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), artichef.fr/papyauxfourneaux/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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