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La Bonne Franquette - Paris, 2 rue des Saules, 18 Rue Saint-Rustique

Angle 2 rue des Saules / 18 rue Saint Rustique, 75018 Paris

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu French-Cancan 1
Kir & petits canapés
Kir and canapés
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Salade folle aux écrevisses et agrumes
Crayfish salad with citrus
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Pièce de bœuf rôtie à la bordelaise
Roasted beef Bordelaise
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nougat glacé aux coulis de framboises
Iced nougat with raspberry coulis
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Café
61.00
Coffee
estimation≈ 2 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Menu French-Cancan 2
Cannelloni de saumon, salade capucine
Salmon cannelloni with nasturtium salad
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Confit de canard, pommes lyonnaises
Duck confit with Lyonnaise potatoes
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Opéra
Opera cake
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Menu de Noël
Impérial de la Butte & petits canapés
Imperial platter and canapés
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Bûchette de saumon fumé
Smoked salmon log
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bûche de Noël
Yule log
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Menu de la Saint Sylvestre
Foie gras de canard & sa gelée de Sauternes
Duck foie gras with Sauternes jelly
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Marbré de Saint-Jacques à l’anis
Scallop marble with anise
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Granité au Calvados
Calvados granita
estimation≈ 120 kcal20 g de glucides
Filet de boeuf aux champignons des bois
Beef fillet with wild mushrooms
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fête de la Gastronomie
Jambon cru, condiments & beurre d’alpage
Cured ham with condiments and butter
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Diots de Savoie, gratin de Crozet au Beaufort
Savoie sausages with Crozet gratin
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Tarte aux myrtilles, crème d’alpage
Blueberry tart with mountain cream
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Fête de l’Europe
Véritable saucisse de Frankfort
Frankfurt sausage
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Gorgonzolavegetarian
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Fontainebleau à la crème de marrons de Collobrièresvegetarian
Fontainebleau with chestnut cream
estimation≈ 350 kcal22 g de glucides
Beaujolais nouveau
Assortiment de charcuteries (Jésus & saucisson de Lyon, terrine…)
Charcuterie assortment
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Andouillette des Gones
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cervelas pistaché aux lentilles du Puy
Pistachio Cervelas with Puy lentils
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Sorbet Crème de cassis Récolte 2016
Blackcurrant cream sorbet
estimation≈ 180 kcal38 g de glucideslourd 35
Café & Marc de Bourgogne de Jacoulot
Coffee and Marc de Bourgogne
estimation≈ 140 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

29veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose uniquement du Gorgonzola et du Fontainebleau à la crème de marrons. Ces plats figurent sur un menu thématique spécifique.

2 plats végétariens et 0 végans sur 27

74dia
scoreestimation

Classiques français bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le choix de viandes et poissons est large.

15 adaptés au diabète · 26 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Angle 2 rue des Saules / 18 rue Saint Rustique, 75018 Paris
Horaires
lun12:00–14:30, 19:00–22:00
mar12:00–14:30, 19:00–22:00
mer12:00–14:30, 19:00–22:00
jeu12:00–14:30, 19:00–22:00
ven12:00–14:30, 19:00–22:00
sam12:00–14:30, 19:00–22:00
dim12:00–14:30, 19:00–22:00
Y compris les dimanches et jours de fête
Contact
+330142520242 paris@labonnefranquette.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labonnefranquette.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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