Le Grand Colbert
Rue Vivienne 2, 75002 Paris
Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Huitres
6 Huitres plates n°1 (rondes & pas grasses)
30.00
Flat oysters n°1
estimation≈ 70 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
6 Fines de Claires n°2 (grosses & pas grasses)
26.00
Fines de Claires oysters n°2
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
6 Spéciales « Gillardeau » n°3 (grasses & charnues)
30.00
Gillardeau special oysters n°3
estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
6 Huitres creuses n°4 (petites & pas grasses)
20.00
Hollow oysters n°4
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
6 Spéciales “Gillardeau” n°5 (petites & grasses)
26.00
Gillardeau special oysters n°5
estimation≈ 90 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Fruits de mer
Assiette de l'écailler
39.00
Shellfish platter — 2 Fines de claires N°2, 2 spéciales "Gillardeau"N°3, 2 creuses N°4, 3 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 2 grosses crevettes roses de Madagascar
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Grand Colbert Royal avec 1/2 Homard
86.00
Grand Colbert Royal seafood platter with lobster — 1/2 Homard USA ou CANADA, 1/2 Tourteau, 2 spéciales "Gillardeau" N°3, 2 Fines de claires N°2, 2 creuses N°4, 2 huitres plates n°1, 2 amandes, bulots, crevettes grises (100 gr), 3 grosses crevettes roses de Madagascar, 2 langoustines - 1 pers
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Plateau de crustacés
79.00
Crustacean platter — Crevettes grises (100 gr), 4 crevettes de l’Océan Indien, 3 langoustines, 1/2 tourteau et 1/2 homard mayonnaise USA ou CANADA
estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Langoustine froide à la pièce
6.90
Cold langoustine — Selon arrivage
estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tourteau entier mayonnaise
25.00
Whole crab with mayonnaise — Environ 750 gr
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Homard entier
55.00
Whole lobster
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Grosses crevettes roses de Madagascar
26.00
Madagascar prawns — 8 pièces
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Crevettes grises
14.40
Grey shrimp — 100 gr
estimation≈ 90 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Amandes ou Palourdes
2.20
Clams or Cockles
estimation≈ 30 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Bulots
11.00
Whelks — La portio.
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
1/2 tourteau mayonnaise
13.00
Half crab with mayonnaise
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Hors d'œuvre
Foie gras de canard en terrine et gelée au Lillet
26.00
Duck foie gras terrine
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Cuisses de grenouilles à la provençale
22.00
Provençale frog legs
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Soupe à l’oignon gratinée (gluten)
13.00
French onion soup
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Gaspacho Andalouvegetarian
14.00
Andalusian gazpacho
estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Øufs durs mayonnaisevegetarian
13.00
Hard boiled eggs with mayonnaise
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de campagne au poivre vert, compotée d'oignons
15.00
Country terrine with green pepper
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de thon au Ponzu & sésamepescatarian
21.00
Tuna tartare with Ponzu and sesame
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade Colbert (Romaine, ëuf, anchois, tomates cerises & pain grillé au pesto)
18.00
Colbert Salad
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Buratta, tomates fraîches & pestovegetarian
17.00
Burrata with tomatoes and pesto
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gros escargots de Bourgognepescatarian
15.00
Burgundy snails — De la maison «Valentin»
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Les poissons
Belle sole Meunière Côte Atlantique Française puréepescatarian
68.00
Sole Meunière
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Tartare de thon au Ponzu & sésame, garniture au choixpescatarian
37.00
Tuna tartare with Ponzu and sesame
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pavé de turbot rôti, asperges vertes et purée de pommes de terrepescatarian
39.00
Roasted turbot fillet
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Quenelles de brochet, sauce homardine et riz basmatipescatarian
28.00
Pike quenelles with lobster sauce
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Thon rouge ikejime juste saisi, ponzu et riz sauté aux aromatespescatarian
40.00
Seared Ikejime tuna
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Escalope de saumon, tian de légumespescatarian
27.00
Salmon fillet with vegetable tian
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Belle salade de homard, avocat, mangue, asperges verte, haricots verts & sucrinepescatarian
41.00
Lobster salad
estimation≈ 480 kcal28 g de glucideséquilibré 81
Les viandes
Fondant de boeuf de 7h, purée de pomme de terre
30.00
Slow cooked beef
estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Blanquette de veau aux morilles, riz basmati
34.00
Veal blanquette with morels
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideséquilibré 67
Filet de boeuf (200g) sauce béarnaise ou sauce poivre, haricots verts, frites
47.00
Beef fillet
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Chateaubriand rôti pour 2 (600g), sauce béarnaise, 2 garnitures au choix
110.00
Roasted Chateaubriand
estimation≈ 1400 kcal60 g de glucides
Piccata de veau au citron gratin de macaroni*
32.00
Veal piccata
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Rognon de veau entier grillé au lard, sauce béarnaise, frites
30.00
Grilled veal kidney
estimation≈ 720 kcal42 g de glucideséquilibré 65
1/2 poulet Normand jus au thym et frites maison
30.00
Roast chicken
estimation≈ 820 kcal48 g de glucides
Véritable boudin noir de Christian Parra, compotée de pommes aux oignons
28.00
Blood sausage with apple compote
estimation≈ 620 kcal28 g de glucides
Carpaccio de boeuf, frites & salade
26.00
Beef carpaccio
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Tartare de boeuf au couteau, frites et salade
27.00
Beef tartare
estimation≈ 810 kcal55 g de glucides
Petites pâtes façon risotto à la crème de truffe et jambon “Prince de Paris”*
25.00
Truffle cream pasta with ham
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Les desserts
Ile flottante & crème anglaisevegetarian
13.00
Floating island
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 41
Crème brulée à la vanille Bourbon de Madagascarvegetarian
14.00
Vanilla crème brûlée
estimation≈ 410 kcal30 g de glucideslourd 40
Profiteroles (2), sauce chocolat maisonvegetarian
14.00
Profiteroles
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
Baba au rhum et crème chantillyvegetarian
14.00
Baba au rhum
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 42
Pavé de crème caramel traditionnelvegetarian
14.00
Crème caramel
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 42
Tarte fine tiède aux pommesvegetarian
14.00
Apple tart
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Cerises griottines au kirsch
15.00
Griottine cherries with kirsch
estimation≈ 220 kcal38 g de glucideslourd 35
Moelleux au chocolat et crème anglaise
13.00
Chocolate fondant with custard
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Assiette de fruits rouges et chantilly
17.00
Red berries with whipped cream
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Café liégeois
16.00
Glace café, , kaluha et chantilly
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Colonel
16.00
Colonel (lime sorbet and vodka) — Sorbet citron vert et vodka
estimation≈ 180 kcal22 g de glucideslourd 39
Coupe Colbert
16.00
Coupe Colbert (cherry sorbet) — Sorbet Griottes et cerises Amarena
estimation≈ 210 kcal35 g de glucideslourd 32
Coupe Calvados
16.00
Coupe Calvados (apple sorbet) — Sorbet pomme verte au vieux Calvados
estimation≈ 190 kcal30 g de glucideslourd 39
Coupe Limoncello*
16.00
Coupe Limoncello — Sorbet Citron de Syracuse, baba au limoncello, chantilly
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 44
Les Glaces
Vanille, Café, Caramel Beurre salé , Mascarpone, Rhum raisins
8.00
Ice cream scoop — 1 boule
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Les Sorbets
Pomme verte, Framboise, Citron, Mangue, Noix de coco, Cacao, Griottes.vegan
8.00
Sorbet scoop — 1 boule
estimation≈ 110 kcal22 g de glucideslourd 39
Les Pâtisseries maison
Pâtisserie de la vitrine*
14.00
Pastry from the display
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 38
Paris-Brest du Grand Colbert
14.00
Paris-Brest
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Mille-feuille aux framboises*
14.00
Raspberry mille-feuille
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35
Les desserts flambés
Crêpes Suzette, flambée au Grand Marnier
16.00
Crêpes Suzette
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 25
Omelette norvégienne, flambée au rhum
17.00
Baked Alaska (Omelette norvégienne)
estimation≈ 700 kcal55 g de glucideslourd 24
Garnitures
Salade vertevegetarian
8.00
Green salad — Supplément Garniture
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Purée Maisonvegetarian
8.00
Mashed potatoes — Supplément Garniture
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Rizvegan
8.00
Rice — Supplément Garniture
estimation≈ 200 kcal40 g de glucides
Frites Maisonvegan
8.00
French fries — Supplément Garniture
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Haricots verts fraisvegan
8.00
Green beans — Supplément Garniture
estimation≈ 100 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
MENU BISTROT
2 PLATS
30.00
Bistro Menu (2 courses) — DU LUNDI AU VENDREDI
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
3 PLATS
40.00
Bistro Menu (3 courses) — DU LUNDI AU VENDREDI
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 37
MENU PARISIEN
3 PLATS AU CHOIX
65.00
Parisian Menu (3 courses) — CAFÉ COMPRIS
estimation≈ 1500 kcal120 g de glucideslourd 33
LES CHOUCROUTES DU GRAND COLBERT
Choucroute de la Merpescatarian
36.00
Seafood Choucroute — Servie avec beurre blanc, accompagnée de pommes vapeur, saumon, cabillaud, crevettes et lotte
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Choucroute traditionnelle
38.00
Traditional Choucroute — Accompagnée de pommes vapeur, échine de porc, saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, poitrine de porc fumée
estimation≈ 1100 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Choucroute végétariennevegan, vegetarian
25.00
Vegetarian Choucroute — Garnie pommes vapeur, carottes, tofu fumé, pois chiche croustillant, pommes caramélisées
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideséquilibré 95
TEA TIME
PÂTISSERIE
18.00
Tea Time Pastry — Un café ou un thé de votre choix accompagnée d’une délicieuse pâtisserie
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 34
CHOCOLAT
20.00
Tea Time Hot Chocolate — Un chocolat chaud à l’ancienne accompagnée d’une délicieuse pâtisserie
estimation≈ 700 kcal75 g de glucideslourd 28
COLBERT
22.00
Tea Time Mocktail — Un mocktail au choix accompagnée d’une délicieuse pâtisserie
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 32
Cette carte est-elle toujours correcte ?
48veggie
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine française classique
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
La choucroute végétarienne au tofu et pois chiches est la seule option principale. On trouve aussi la burrata au pesto ou le gaspacho Andalou. La carte propose surtout des poissons et viandes.
16 plats végétariens et 5 végans sur 76
77dia
scoreestimation
scoreestimation
Classiques français bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats de fruits de mer et de viande riches en protéines. La section garnitures permet d'éviter facilement les glucides.
34 adaptés au diabète · 79 plats
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Pratique
- Adresse
- Rue Vivienne 2, 75002 Paris
- Horaires
- lun12:00–00:00mar12:00–00:00mer12:00–00:00jeu12:00–00:00ven12:00–00:00sam12:00–00:00dim12:00–00:00Uniquement sur réservation
- Contact
- +33142868788
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandcolbert.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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