Gambino - Paris, 6 Rue Gomboust
rue Gomboust 6, 75001 Paris
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Carpacci
CARPACCIO DE BOEUF
16.00
Beef Carpaccio — roquette, champignons frais, tomate fraîche, citron, grana padano
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CARPACCIO DE BRESAOLA
18.00
Bresaola Carpaccio — roquette, tomate, mozzarella burrata
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ANTIPASTI
Beignets de Mozzarella
18.00
Mozzarella Nuggets — roquette, buratta, tomates fraîches, jambon de parme, copeaux de Grana Padano
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Assortiment d'Antipasti selon marché
17.00
Assorted Antipasti
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Antipasti Gambino
22.00
Gambino Antipasti Platter — antipasti, assortiment de charcuteries, Mozzarella, di Bufala
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Antipasti di Salmonepescatarian
25.00
Salmon Antipasti — assortiment de légumes du marché, saumon fumé, mozzarella di bufala
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de jambon de parme
18.00
Parma Ham Plate — mozzarella di buffala, tomates cerises, copeaux de Grana Padano
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Dégustation de burratavegetarian
20.00
Burrata Tasting — Burrata nature, burrata à la truffe, roquette, tomate fraîche, tomates confites
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assortiment de charcuteries
19.00
Charcuterie Assortment — mortadella, coppa, jambon de Parme, spianata, speck, olives, roquette, artichauts, tomates confites, pinsa romana
estimation≈ 600 kcal35 g de glucides
INSALATE
VÉGÉTALEvegan, vegetarian
17.00
Vegetable Salad — pane carasau, roquette, champignons marinés, tomates confites, artichauts, tomates fraîches, aubergines, guacamole, caponata d’aubergines
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
marinarapescatarian
18.00
Marinara Salad — Iceberg, tomates, saumon fumé, courgettes, pesto, citron, ricotta fraîche
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
EMILIANA
17.00
Emiliana Salad — piadina chaude farcie à la mozzarella, courgettes et tomates, servi avec salade de roquette, copeaux de grana padano, bresaola et tomates confites
estimation≈ 580 kcal40 g de glucides
CAESAR
18.00
Caesar Salad — salade iceberg, poulet, tomates, tomates confites, grana padano, croutons, sauce caesar, speck croquant, noix
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Italiana
18.00
Italian Salad — Roquette, aubergines grillées, courgettes grillés, tomates confites, artichauts, champignons frais, mozzarella di Bufala, jambon de parme, copeaux de grana padano
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
PARMIGIANA
17.00
Parmigiana Salad — mille feuille d’aubergines, tomates confites, courgettes, roquette, jambon de Parme
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Viandes
Escalope de veau à la milanaise
24.00
Veal Milanese — servie avec pâtes à la sauce tomate ou poêlée de légumes, ou salade de roquette et copeaux de parmesan
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 71
ESCALOPE DE VEAU sauce crème
23.00
Veal Escalope Cream Sauce — sauce crème et champignons, servie avec pâtes
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
PASTE
Pâtes farcies basilic et parmesan
18.00
Stuffed Pasta Basil Parmesan — sauce pesto, pois gourmands et speck croquant
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Linguine à l'encre de seiches et noix de saint jacquespescatarian
20.00
Squid Ink Linguine with Scallops
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 81
Spaghetti à la Bolognese
18.00
Spaghetti Bolognese
estimation≈ 700 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Spaghetti del solevegetarian
16.00
sauce tomate, tomate fraîche et basilic
estimation≈ 580 kcal85 g de glucides
linguine alla pescatorapescatarian
22.00
sauce tomate ,ail, fruits de mer
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Paccheri Gambinovegetarian
18.00
champignons boutons, girolles, cèpes, sauce fine au pesto
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 67
Spaghetti à la carbonara
17.00
Spaghetti Carbonara
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
linguine à la crème de cèpes, cèpes et jambon de parme
17.00
Linguine with Porcini and Parma Ham
estimation≈ 780 kcal70 g de glucides
Panzerotti ricotta épinards, pesto de tomates confites, ricotta fraichevegetarian
17.00
Ricotta Spinach Panzerotti
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 69
Tortellini au jambon cru
22.00
Tortellini with Cured Ham — crème de truffe blanche, asperges et parme
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Gnocchi à la sorentinavegetarian
17.00
Gnocchi alla Sorrentina — sauce tomate et mozzarella sautée
estimation≈ 710 kcal75 g de glucideséquilibré 73
penne all'alfredo
18.00
Penne Alfredo — poulet,champignons,worcester sauce, sauce crémeuse au parmesan
estimation≈ 820 kcal68 g de glucides
rigatoni à la crème d'artichauts
17.00
Rigatoni with Artichoke Cream — artichauts, tomates confites, speck, sauce crémeuse au parmesan
estimation≈ 740 kcal65 g de glucideséquilibré 66
penne all'arrabbiatavegan, vegetarian
16.00
sauce tomate, tomate fraîche,basilic, piment
estimation≈ 560 kcal82 g de glucides
demi lunes farcies à la ricotta-épinardsvegetarian
17.00
Ricotta Spinach Half Moons — crème de parmesan, pommes caramelisées
estimation≈ 680 kcal62 g de glucides
spaghetti à la crème de truffe noire d'été et cèpesvegetarian
22.00
Spaghetti with Black Truffle and Porcini
estimation≈ 710 kcal70 g de glucides
tagliatelle au saumon fumépescatarian
20.00
Tagliatelle with Smoked Salmon — tomates cerises, sauce tomate et crème
estimation≈ 740 kcal68 g de glucideséquilibré 67
Penne à la fondue de tomatesvegan, vegetarian
17.00
Penne with Tomato Fondue — courgettes, aubergines et poivrons
estimation≈ 590 kcal78 g de glucideséquilibré 78
Mini penne à la chair de crabe, crevettes, sauce tomate et crèmepescatarian
20.00
Mini Penne with Crab and Shrimp
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Cannelloni ricotta épinardsvegetarian
19.00
Ricotta Spinach Cannelloni — sauce tomate et mozzarella gratinée servi avec salade verte.
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 79
LASAGNE ALLA BOLOGNESE
18.00
Lasagna alla Bolognese — servie avec salade verte
estimation≈ 780 kcal60 g de glucideséquilibré 72
rigatoni AUX GIROLLES ET COPPA
18.00
Rigatoni with Porcini and Coppa — sauce crémeuse au parmesan
estimation≈ 760 kcal65 g de glucideséquilibré 65
SPAGHETTI POMODORO PUGLIAvegetarian
20.00
sauce tomate, tomate fraîche, basilic, burrata à la truffe
estimation≈ 720 kcal72 g de glucideséquilibré 67
PACCHERI ALLA NORMAvegetarian
17.00
sauce tomate, basilic, aubergines, grana padano
estimation≈ 680 kcal72 g de glucideséquilibré 67
GRAN TORTELLONI FARCIS AUX CÈPESvegetarian
22.00
Porcini Tortelloni — à la crème de truffe noire d’été
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
GRATIN DE rigztoni À LA SAUCE TOMATEvegetarian
18.00
Rigatoni Gratin — mozzarella et scamorza fumé
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 71
TAGLIATELLE AU PESTO
18.00
Tagliatelle al Pesto — tagliatelle au pesto et jambon de parme
estimation≈ 810 kcal62 g de glucides
MINI PENNE AUX crevettespescatarian
21.00
Mini Penne with Shrimp
estimation≈ 640 kcal66 g de glucideséquilibré 73
TAGLIATELLE AUX GIROLLES ET GAMBASpescatarian
21.00
Tagliatelle with Porcini and Prawns — sauce à la crème, pesto de tomates confites
estimation≈ 780 kcal64 g de glucides
RISOTTO
Risotto aux asperges vertes
23.00
Asparagus Risotto — cèpes, crème de truffe noire d'été , speck croquant
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 69
Risotto del marepescatarian
24.00
Seafood Risotto — cèpes, girolles, noix de saint jacques, gambas
estimation≈ 650 kcal56 g de glucideséquilibré 81
PIZZE
Napoletanapescatarian
16.00
Pizza Napoletana — Tomate, mozzarella, anchois, olives câpres
estimation≈ 820 kcal85 g de glucideséquilibré 68
Farcito (Soufflé)
16.00
Pizza Farcito — Tomate, mozzarella, jambon blanc, jaune d’œuf, tomates confites
estimation≈ 910 kcal88 g de glucideséquilibré 65
Genovesevegetarian
16.00
Genovese Pizza — Mozzarella, mozzarella di bufala, tomates confites, pesto
estimation≈ 880 kcal82 g de glucides
Parme
16.00
Parma Pizza — Tomate, mozzarella, jambon de parme, œuf
estimation≈ 940 kcal86 g de glucides
Formaggieravegetarian
16.00
Formaggiera Pizza — Tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio, chèvre
estimation≈ 1050 kcal84 g de glucides
Quattro gusti
16.00
Quattro Gusti Pizza — Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, artichauts, poivrons, olives
estimation≈ 890 kcal92 g de glucideséquilibré 76
Margheritavegetarian
14.00
Margherita Pizza — Tomate, mozzarella, basilic frais
estimation≈ 780 kcal82 g de glucideséquilibré 66
Vegetarianavegetarian
16.00
Vegetariana Pizza — Tomate, mozzarella, champignons, artichauts, poivrons, olives, oignons
estimation≈ 860 kcal90 g de glucideséquilibré 72
Torino
16.00
Torino Pizza — Tomate, mozzarella, merguez, poivrons, oignons, œuf
estimation≈ 980 kcal88 g de glucides
Campione
16.00
Campione Pizza — Tomate, mozzarella, viande hachée, champignons, œuf
estimation≈ 960 kcal86 g de glucides
Paesana
16.00
Paesana Pizza — Tomate, mozzarella, champignons, lardons, œuf
estimation≈ 970 kcal86 g de glucides
tartufatavegetarian
19.00
Tartufata Pizza — mozzarella, cèpes, crème de truffe noire, mozzarella buratta à la truffe
estimation≈ 1100 kcal82 g de glucides
Diavola
16.00
Diavola Pizza — Tomate, mozzarella, saucisse piquante, roquette
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Tonnarapescatarian
16.00
Tonnara Pizza — Tomate, mozzarella, oignons, thon, œuf, poivrons
estimation≈ 820 kcal72 g de glucideséquilibré 74
salmonepescatarian
18.00
Salmon Pizza — crème fraîche, saumon fumé,citron,aneth
estimation≈ 920 kcal70 g de glucides
modena
16.00
Modena Pizza — tomate, mozarella, jambon blanc, chèvre, tomate fraîche, oeuf
estimation≈ 880 kcal74 g de glucides
peperoni
16.00
Peperoni Pizza — tomate, mozzarella, viande hachée, oignons,olives,chorizo
estimation≈ 910 kcal76 g de glucideséquilibré 65
etna
16.00
Etna Pizza — sauce barbecue, mozzarella, poulet, poivrons, oignons, viande hachée
estimation≈ 950 kcal82 g de glucides
romagnola
18.00
Romagnola Pizza — tomate, mozzarella, jambon de parme, roquette, mozzarella di bufala, copeaux de grana padano
estimation≈ 940 kcal72 g de glucides
BURRATAvegetarian
16.00
Burrata Pizza — tomate, mozzarella, roquette, mozzarella burrata
estimation≈ 890 kcal74 g de glucides
ROMA
18.00
Roma Pizza — mozzarella, tomates fraîches, mozzarella di buffala, jambon de Parme, basilic, Grana Padano
estimation≈ 910 kcal72 g de glucides
AFFUMICATAvegetarian
16.00
Affumicata Pizza — tomate, mozzarella, scamorza, roquette, tomates cerise
estimation≈ 860 kcal75 g de glucideséquilibré 67
CREMOSA
16.00
Cremosa Pizza — crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, asperges vertes, jambon de Parme
estimation≈ 980 kcal68 g de glucides
BRESAOLA
18.00
Bresaola Pizza — crème fraîche, mozzarella, bresaola, roquette, tomates cerise, grana padano
estimation≈ 880 kcal68 g de glucides
SALUMIERA
18.00
Salumiera Pizza — sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, lardons, coppa, mortadella, oignons
estimation≈ 960 kcal78 g de glucides
DOLCI DELLA CASA
Glace deux boules
8.00
Two Scoops Ice Cream — Chocolat, vanille, fraise, citron, mangue,pistache, noix de coco, nutella ,café
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Tiramisu
9.00
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Panna cotta
9.00
aux coulis de fruits rouges, chocolat ou caramel
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
Carpaccio d'ananas marinevegetarian
9.00
Pineapple Carpaccio — avec glace citron de Sicile
estimation≈ 280 kcal42 g de glucideslourd 35
Mi-cuit au chocolat
9.00
Chocolate Fondant — accompagné d'une boule de glace vanille
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25
Moelleux coulant au caramel et sel de Guérande
9.00
Caramel Molten Cake — avec glace noisette
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideslourd 23
Delizia di castagne
9.00
Chestnut Cake — Gâteau tiède à la Châtaigne, glace vanille, sauce chocolat
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 30
TATIN AUX FIGUES TIÈDEvegetarian
9.00
Fig Tatin — accompagné d’une boule de glace vanille
estimation≈ 520 kcal68 g de glucideslourd 37
TORTA LIMONEvegetarian
9.00
Lemon Tart — coulis de fruits rouges, glace citron de Sicile
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36
glace une boule
4.00
One Scoop Ice Cream — Chocolat, vanille, fraise, citron, mangue,pistache, noix de coco, nutella ,café
estimation≈ 160 kcal18 g de glucides
AFFOGATO GAMBINOvegetarian
9.00
café expresso, glace vanille, glace café, chantilly, sauce chocolat
estimation≈ 410 kcal42 g de glucideslourd 33
COPPA AMARENAvegetarian
9.00
Amarena Coppa — glace vanille, chantilly, cerises amarena
estimation≈ 380 kcal48 g de glucideslourd 38
CROCCANTINO CHOCOLAT PRALINÉ
9.00
Chocolate Praline Croccantino — glace pralinée, chantilly
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 31
COPPA LIMONCELLOvegetarian
10.00
Limoncello Coppa — 2 boules de glace citron et limoncello
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 39
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82veggie
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Beaucoup d'options italiennes végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme les gnocchi à la sorentina et les paccheri aux champignons. Les options veganes incluent les penne all'arrabbiata et la salade végétale.
28 plats végétariens et 3 végans sur 87
28dia
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Privilégiez antipasti et salades
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
La plupart des options faibles en glucides sont des antipasti ou des salades. L'escalope de veau peut être accompagnée d'une salade au lieu des pâtes.
13 adaptés au diabète · 87 plats
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Pratique
- Adresse
- rue Gomboust 6, 75001 Paris
- Horaires
- lun12:00–15:00, 19:00–23:00mar12:00–15:00, 19:00–23:00mer12:00–15:00, 19:00–23:00jeu12:00–15:00, 19:00–23:00ven12:00–15:00, 19:00–23:00sam12:00–15:00, 19:00–23:00dimfermé
- Contact
- +33142601270
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gambino-restaurant.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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