Au Cadet de Gascogne
Place du Tertre 4, 75018 Paris
Ouvert maintenant · jusqu'à 02:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 21 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Planches
Planche de charcuterie
20.00
charcuterie board
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de fromagesvegetarian
20.00
cheese board
estimation≈ 700 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche mixte : charcuterie et fromages
24.00
mixed charcuterie and cheese board
estimation≈ 800 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Œufs durs mayonnaisevegetarian
9.00
hard boiled eggs with mayonnaise
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Soupe à l’oignon gratinée Maison
14.00
french onion soup
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Escargots extra gros de Bourgogne (x6/x12)
13.00
burgundy snails
estimation≈ 400 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Cuisses de grenouilles
15.00
frog legs with parsley cream — crème de persillade
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras de canard maison
26.00
duck foie gras — pain de campagne toasté
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de saumon fumé blinispescatarian
24.00
smoked salmon blinis — crème de ciboulette
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Avocado toast saumon fumépescatarian
16.00
avocado toast with smoked salmon — crème citronnée, aneth, supplément oeuf poché 3€
estimation≈ 480 kcal28 g de glucides
Terrine maison de foies de volaille
12.00
poultry liver terrine
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Dégustation de tomates d'antanvegetarian
16.00
heirloom tomato salad with mozzarella — mozzarella, huile de basilic, pignon de pin
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salades
La véritable César
20.00
caesar salad with chicken — Salade, tomates, œufs durs, poulet croustillant, Parmesan, anchois, câpres
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gascogne
22.00
gascon salad — Salade, tomates, haricots verts, gésiers, magret fumé, foie gras de canard
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Auvergnate
21.00
auvergne salad — Salade, noix, jambon et bleu d’Auvergne
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tertrevegetarian
21.00
goat cheese salad — Salade mesclun, tomates, noix, figues, chëvre chaud
estimation≈ 580 kcal22 g de glucideséquilibré 69
Méli-melo de légumes confitvegan
19.00
confit vegetable antipasti — croquants et marinés façon antipasti
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Nordiquepescatarian
22.00
nordic salad — Saumon fumé, crevette cocktail, crème citronnée, avocat, amandes effilées
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Niçoise de la Buttepescatarian
22.00
nice salad
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Burgers
Simple / Double
19.00
burger
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Cheeseburger frites au Cantal
25.00
cheeseburger with cantal fries
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Chickenburger frites
25.00
chicken burger with fries
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides
Burger végétarien, fritesvegetarian
25.00
veggie burger with fries
estimation≈ 820 kcal75 g de glucides
Fromages et Desserts
Assiette de fromagevegetarian
11.00
cheese platter — Crottin de chëvre Fermier, Cantal, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne ou Camembert au lait cru
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de 3 fromagesvegetarian
17.00
three cheese plate
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fromage blancvegetarian
12.00
fromage blanc with fruit coulis — coulis de fruits rouges ou exotique
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Crème brûléevegetarian
12.00
à la vanille de Madagascar ou Tanzanie
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42
Mousse au chocolat maisonvegetarian
11.00
chocolate mousse
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 42
Salade de fruits maisonvegan
12.00
fruit salad
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Tarte des demoiselles Tatinvegetarian
14.00
tatin tart with vanilla ice cream — crème glacée vanille
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 30
Cheesecake maisonvegetarian
13.00
cheesecake
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 30
Café Gourmand
15.00
Thé gourmand supplément 1€
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
Champagne Gourmand
21.00
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 37
Crumble pommesvegetarian
14.00
apple and red fruit crumble — fruits rouges et noix de macadamia
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 39
Brioche façon pain perduvegetarian
14.00
brioche french toast — caramel beurre salé, crème glacée vanille
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideslourd 27
Grosse profiterolevegetarian
14.00
chocolate profiterole — crème glacée vanille, chocolat chaud
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideslourd 25
Plats - Viandes
Carpaccio de bœuf
21.00
beef carpaccio — frites, salade verte
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Bœuf Bourguignon
19.00
beef bourguignon — pommes vapeur
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrecôte grillée
32.00
grilled entrecote steak — sauce béarnaise, pommes frites, mesclun de salade
estimation≈ 1100 kcal58 g de glucides
Côte de bœuf 1,2KG pour 2 personnes
95.00
cote de boeuf — frites, salade
estimation≈ 1600 kcal90 g de glucideslourd 36
Poulet fermier rôti
23.00
roast chicken — frites, jus de cuisson
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Escalope de veau Milanaise
26.00
veal milanese with linguine — linguine sauce tomate
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Souris d'agneau fondante
32.00
braised lamb shank — « comme une truffade » au Saint-Nectaire, jus corsé
estimation≈ 920 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Confit de canard
25.00
duck confit — pomme grenaille, champignons, jus de volaille
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pavé de rumsteak rôti au thym, purée de pomme de terre
26.00
roasted rumsteak — sauce périgourdine
estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de bœuf traditionnel
22.00
traditional beef tartare — frites, salade verte
estimation≈ 750 kcal52 g de glucideséquilibré 65
Tartare de bœuf à l'italienne
24.00
italian beef tartare — Oignon, tomates confites, citron, Parmesan, huile d'olive, frites, salade verte, Supplément salade sucrine 6€
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Plats - Poissons
Pavé de saumonpescatarian
22.00
salmon fillet with ratatouille — ratatouille maison, sauce pistou
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de daurade royale à la planchapescatarian
26.00
grilled royal bream — embeurré d'épinard, échalote et noix, fumet de poisson réduit
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fish and chipspescatarian
19.50
sauce tartare, citron, sucrine
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Brochettes de gambas grillées
32.00
Grilled shrimp skewers — sauce vierge, riz basmati à l'oignon nouveau
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 73
Moules marinières ou bleu d'Auvergne
19.00
Mussels mariniere or bleu d'Auvergne — frites
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Moules marinières carbonara
22.00
Mussels carbonara — frites
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides
Seiche à la plancha
26.00
Plancha cuttlefish — citron, pommes vapeur, beurre vert, Supplément salade sucrine 6€
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pâtes
Linguine à la Bolognaise
19.00
Bolognese linguine
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Linguine Carbonara
19.00
Carbonara linguine
estimation≈ 720 kcal68 g de glucides
Linguine frutti di mare seiche
23.00
Seafood linguine — coquillage, sauce tomate, citron, persil
estimation≈ 580 kcal72 g de glucideséquilibré 77
Crêpes et Gaufres
Crêpes au sucre (2 pièces)
6.50
Sugar crepes
estimation≈ 420 kcal65 g de glucideslourd 29
Crêpes (2 pièces)
7.50
Assorted crepes — Chocolat, Confiture, Miel, Nutella ou Chantilly
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideslourd 36
Crêpes Grand-Marnier (2 pièces)
10.80
Grand Marnier crepes
estimation≈ 520 kcal62 g de glucideslourd 34
Crêpes Cadet (2 pièces)
10.80
Cadet crepes — Banane, Chocolat, Chantilly
estimation≈ 850 kcal110 g de glucideslourd 28
Gaufre au sucre
6.50
Sugar waffle
estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 35
Gaufre
7.50
Assorted waffle — Chocolat, Nutella ou Chantilly
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 28
Crèmes Glacées et Sorbets
Café ou Chocolat Liégeois
14.00
Cafe or Chocolate Liegeois — Crème glacée café ou chocolat, Chantilly
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27
Coupe Melba
14.00
Melba coupe — Vanille, fruit de saison, Chantilly
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Banana Split
14.00
Crème glacée vanille, chocolat et fraise, sauce chocolat, banane
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 32
Coupe Parisienne — 3 parfums au choix
13.00
Parisian ice cream coupe — Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, rhum-raisins, coco, caramel salé, menthe-chocolat; Sorbets : fraise, cassis, passion, citron vert
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 36
Végétarien
Formule du Tertre 36€
36.00
Tertre Formula — Entrées: Terrine de campagne et cornichons, Avocado toast, Soupe à l’oignon gratinée; Plats: Bœuf Bourguignon, pommes vapeur, Linguine à la Bolognaise, Fish & Chips; Desserts: Crêpes sucre ou chocolat, Salade de fruits, Mousse au chocolat
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
Formule enfant
Menu Enfant 10€
10.00
Kids Menu — Pizza jambon/fromage, poulet croustillant ou steak haché + Frites, purée, pâtes ou ratatouille + Crème glacée + Soda
estimation≈ 950 kcal110 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
52veggie
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Cuisine française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander un burger végétarien ou une salade au chèvre chaud. Il y a plusieurs plateaux de fromages et des desserts comme la mousse au chocolat. La carte propose beaucoup de viandes comme le bœuf bourguignon.
17 plats végétariens et 2 végans sur 69
73dia
scoreestimation
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Classiques français et options glucidiques
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats riches en protéines. La plupart des viandes et poissons sont servis avec des frites.
24 adaptés au diabète · 69 plats
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Pratique
- Adresse
- Place du Tertre 4, 75018 Paris
- Horaires
- lun07:00–02:00mar07:00–02:00mer07:00–02:00jeu07:00–02:00ven07:00–02:00sam07:00–02:00dim07:00–02:00
- Contact
- +33146067173
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cadet-de-gascogne.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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