AlKaram Paris
rue Ferdinand Fabre 15, 75015 Paris
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
MEZZÉS FROIDS
Hommosvegan
8.00
Hummus — Purée de pois chiche, huile de sésame, citron
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Hommos Beyroutivegan
9.00
Hummus Beyrouti — Hommos citronné, persillé, crème de fèves
estimation≈ 260 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Moutabalvegan
8.00
Purée d’aubergine, huile de sésame, citron
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Taboulévegan
8.00
Tabbouleh — Persil, tomates, menthe, huile d’olive, citron
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fattouchevegan
9.50
Fattoush — Salade verte, concombres, tomates, menthe, radis, pain grillé, huile d’olive, citron
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade Orientalevegan
8.00
Oriental Salad — Salade verte, tomates, concombres, radis, huile d’olive, citron
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de Moinevegan
10.00
Monk's Salad — Aubergines fumées, oignons, tomates, persil, huile d’olive, citron
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Moussakkavegan
9.50
Moussaka — Aubergines, oignons, pois chiche, sauce tomate
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Feuilles de vignesvegan
8.50
Stuffed Vine Leaves — Feuilles de vignes farcies, riz, tomates, persil
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Chanklichevegetarian
8.00
Chanklish — Fromage libanais, tomates, oignons, thym, huile d’olive
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Labnévegetarian
8.00
Labneh — Fromage blanc salé (avec ou sans ail)
estimation≈ 180 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Laban Concombrevegetarian
8.00
Cucumber Laban — Yaourt frais, concombre, menthe séchée
estimation≈ 140 kcal9 g de glucidesadapté au diabète
Moujaddaravegan
9.00
Mujadara — Purée de lentilles avec du riz
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideséquilibré 74
MEZZÉS CHAUDS
Kebbé Boulette (4 pièces)
8.40
Kibbeh Balls — Boulettes de viande hachée, blé concassé, pignons
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Samboussek Viande (4 pièces)
8.40
Meat Sambousek — Rissoles de viande, pignons
estimation≈ 340 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Samboussek Fromage (4 pièces)vegetarian
8.40
Cheese Sambousek — Rissoles de fromage
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Rikakat Fromage (4 pièces)vegetarian
8.40
Cheese Rikkat — Feuilleté farci au fromage
estimation≈ 330 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Fatayer (4 pièces)vegetarian
8.40
Fatayer Spinach — Rissoles aux épinards
estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Safiha (4 pièces)
8.40
Safiha — Mini pizza à la viande hachée
estimation≈ 360 kcal28 g de glucides
Manakiche (4 pièces)vegan
8.40
Manakish Zaatar — Mini pizza au thym
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Falafel (4 pièces)vegan
8.40
Falafel — Boulettes de fèves et de pois chiche, coriandre
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Hommos Viande
10.50
Hummus with Meat — Purée de pois chiche, viande d’agneau, pignons
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Hommos Pignonsvegan
9.50
Hummus with Pine Nuts — Purée de pois chiche, pignons
estimation≈ 380 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Hommos Balilavegan
10.00
Hummus Balila — Salade de pois chiche entier, ail, huile d’olive, citron, cumin
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Kellage Fromagevegetarian
12.00
Cheese Kellage — Pain grillé, fourré au fromage libanais, tomates
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Halloum grillévegetarian
12.00
Grilled Halloumi
estimation≈ 340 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Arayess Viande
12.00
Arayes — Pain libanais grillé à la viande hachée, persil, oignons
estimation≈ 480 kcal32 g de glucides
Mini sandwich au poulet à la crème d’ail (4 pièces)
10.00
Chicken Garlic Sandwich
estimation≈ 520 kcal40 g de glucides
Makanek
9.50
Saucisses libanaises citronnées
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soujouk
9.50
Saucisses libanaises épicées, tomates
estimation≈ 330 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jawaneh
9.50
Chicken Wings — Ailes de poulet grillé mariné à l’ail, coriandre, citron
estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Foie de volailles
9.50
Chicken Livers — Flambé au citron
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foulvegan
10.00
Foul Mudammas — Salade de fèves, citron, ail, huile d’olive
estimation≈ 290 kcal26 g de glucideséquilibré 75
Batata Harravegan
6.00
Pommes de terre sautée légèrement épicées, coriandre
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Blé concassé, Rizvegan
6.00
Bulgur and Rice
estimation≈ 220 kcal42 g de glucides
Frites Maisonvegan
6.00
House Fries
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
VIANDES CRUES
Kebbé Nayé
15.00
Kibbeh Nayyeh — Viande d’agneau crue pilée au blé concassé
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Habra Nayé
15.00
Habra Nayyeh — Viande d’agneau crue pilée
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Kafta Nayé
15.00
Kafta Nayyeh — Viande d’agneau crue pilée, oignons, persil
estimation≈ 290 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bastorma
15.00
Basturma — Fines tranches de viande de bêçuf fumé, légèrement épicé
estimation≈ 240 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
GRILLADES
Côtelettes d’agneau (3 pièces)
28.00
Lamb Chops — Accompagnées d’une garniture au choix : Riz, Blé concassé, Frites, Batata harra, Salade
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chawarma
25.00
Shawarma — Viande de bêçuf mariné, émincé et grillé
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Brochettes d’Agneau
28.00
Lamb Brochettes — Accompagnées d’une garniture au choix : Riz, Blé concassé, Frites, Batata harra, Salade
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chiche Taouk
23.50
Shish Taouk — Brochettes de poulet mariné
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Kafta
23.50
Kafta Brochettes — Brochettes de viande de boeuf haché, persil, oignons
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brochettes Mixtes
31.00
Mixed Brochettes — Brochettes d’agneau, Poulet, Kafta
estimation≈ 820 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Kebbé au Four (servi avec Laban concombre)
23.50
Baked Kibbeh — Viande de boeuf haché au blé concassé, farci à la viande hachée, oignons et pignong
estimation≈ 550 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
NOS FORMULES
Assiette Gourmande
23.50
Gourmet Platter — (végétarien possible) Assortiment de Mezzés Froids et Chauds (selon le choix du Chef)
estimation≈ 700 kcal55 g de glucideséquilibré 78
Menu Alkaram
36.00
Alkaram Menu — (végétarien possible) Hommos, Moutabbal, Taboulé, Fatayer, Rikakat Fromage, Kebbé Boulette + 1 Brochette Kafta, 1 Brochette Chiche Taouk + Salade Orientale
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
DESSERTS
Assortiment de pâtisseries (5 pièces, au choix du chef)vegetarian
10.00
Assorted Pastries
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 28
Baklawa (4 pièces)
8.00
Baklawa — Pâtisseries fourrées aux amandes ou pistaches ou pignons
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Bourma (1 pièce)
4.00
Bourma — Cheveux d’ange, pistaches au miel caramelisé
estimation≈ 220 kcal24 g de glucideslourd 42
Maamoul (2 pièces)
10.00
Maamoul — Sablé farci aux pistaches ou aux dattes
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
Katayef (2 pièces)
6.00
Katayef — Petites crêpes libanaises aux noix ou à la crème de lait, sirop de miel, fleur d’oranger
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 41
Nammoura (4 pièces)
8.00
Nammoura — Gâteau à la semoule, sirop de miel, fleur d’oranger
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 39
Sfouf (4 pièces)
6.00
Sfouf — Gâteau populaire libanais au sésame parfumé à l’anis
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Mouhalabieh
8.00
Flan libanais, lait, sucre, fleur d’oranger, pistaches, sirop de miel
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Halawa (4 pièce)
8.00
Halawa — Pâte de sésame sucrée, pistaches
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Loukoum à la rose (4 pièces)
6.00
Rose Turkish Delight
estimation≈ 200 kcal40 g de glucideslourd 32
Achta Bi Assal
8.00
Crème de lait, bananes, pistaches, sirop de miel
estimation≈ 350 kcal42 g de glucides
Halawa au fromage*
10.00
Cheese Halawa — Fromage roulé farci à la crème de lait parfumé à la rose
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Ossmalieh*
10.00
Ossmalieh — Cheveux d’ange farcis à la crème de lait, sirop de miel
estimation≈ 410 kcal45 g de glucideslourd 33
Carabige* (2 pièces)
10.00
Carabige — Petits fours sablés farcis de pistaches, servis avec une crème végétale à base de racines de sésame
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44
Glace Libanaise Maison*
8.50
Lebanese Ice Cream — 1 parfum au choix : achta, Rose, Sésame
estimation≈ 210 kcal24 g de glucides
SANDWICHS
Halloumvegetarian
7.50
Halloumi Sandwich — Fromage blanc légèrement salé, concombre, salade, tomate, menthe
estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Labnévegetarian
7.50
Labneh Sandwich — Fromage à base de lait caillé légèrement salé, salade, concombre, tomate, menthe
estimation≈ 480 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Falafelvegan
7.50
Falafel Sandwich — Boulette de fèves et de pois chiche, crudités variées, sauce crème de sésame
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 74
Kafta
7.50
Kafta Sandwich — Brochette de viande de boeuf haché, hommos, crudités
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Chawarma
7.50
Shawarma Sandwich — Viande de bœuf mariné, émincée et grillé, hommos, crudités
estimation≈ 630 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Soujouk
7.50
Soujouk Sandwich — Saucisses libanaises épicées, hommos, crudités
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Makanek
7.50
Makanek Sandwich — Saucisses libanaises flambées au citron, hommos, crudités
estimation≈ 660 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Chiche Taouk
7.50
Shish Taouk Sandwich — Brochette de poulet mariné au jus de citron et à l’ail, hommos, crudités
estimation≈ 560 kcal48 g de glucideséquilibré 79
Barquette de frites Maisonvegan
4.50
French Fries
estimation≈ 420 kcal52 g de glucides
Sachet de pain libanaisvegan
1.50
Lebanese Bread
estimation≈ 160 kcal32 g de glucides
Demi sachet de pain libanaisvegan
0.75
Lebanese Bread (Half)
estimation≈ 80 kcal16 g de glucides
MEZZÉS FROIDS
Hommosvegan
7.00
Hummus — Purée de pois chiche, huile de sésame, citron
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Hommos Beyroutivegan
8.00
Hummus Beyrouti — Hommos citronné, persillé, crème de fèves
estimation≈ 310 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Moutabalvegan
7.00
Purée d’aubergine, huile de sésame, citron
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Taboulévegan
7.00
Tabbouleh — Persil, tomates, menthe, huile d’olive, citron
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fattouchevegan
8.00
Fattoush — Salade verte, concombres, tomates, menthe, radis, pain grillé, huile d’olive, citron
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Orientalevegan
7.00
Oriental Salad — Salade verte, tomates, concombres, radis, huile d’olive, citron
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Moussakkavegan
8.00
Moussaka — Aubergines, oignons, pois chiche, sauce tomate
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Feuilles de vignesvegan
8.00
Stuffed Vine Leaves — Feuilles de vignes farcies, riz, tomates, persil
estimation≈ 160 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chanklichevegetarian
7.00
Fromage libanais, tomates, oignons, thym, huile d’olive
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Halloumvegetarian
8.00
Halloumi — Fromage Libanais
estimation≈ 280 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Labnévegetarian
7.00
Labneh — Fromage blanc salé (avec ou sans ail)
estimation≈ 140 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Laban Concombrevegetarian
7.00
Cucumber Yogurt — Yaourt frais, concombre, menthe séchée
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Moujaddaravegan
7.00
Purée de lentilles avec du riz
estimation≈ 220 kcal32 g de glucideséquilibré 69
Crème d’ailvegan
8.00
Garlic Cream
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
MEZZÉS CHAUDS
Kebbé Boulette
8.40
Kibbeh — Boulettes de viande hachée, blé concassé, pignons
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Rikakat Fromagevegetarian
8.40
Cheese Rikakat — Feuilleté farci au fromage
estimation≈ 250 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Fatayervegetarian
8.40
Spinach Fatayer — Rissoles aux épinards
estimation≈ 190 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Manakichevegan
8.40
Manakish — Mini pizza au thym
estimation≈ 200 kcal24 g de glucides
Hommos Viande
9.50
Hummus with Meat — Purée de pois chiche, viande d’agneau, pignons
estimation≈ 320 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Hommos Pignonsvegan
8.50
Hummus with Pine Nuts — Purée de pois chiche, pignons
estimation≈ 260 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Kellege Fromagevegetarian
12.00
Cheese Kellege — Pain grillé, fourré au fromage libanais, tomates
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Mini sandwich au poulet à la crème d’ail
10.00
Chicken garlic cream mini sandwich
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Frites Maisonvegetarian
4.50
Homemade fries
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
GRILLADES
Côtelettes d’agneau
27.00
Lamb chops — Accompagnées d’une garniture au choix : Riz, Blé concassé, Frites, Batata harra, Salade
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chawarma
24.00
Beef shawarma — Viande de bëf mariné, émincé et grillé
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochettes d’Agneau
27.00
Lamb skewers
estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Chiche Taouk
23.00
Shish Taouk — Brochettes de poulet mariné
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Kafta
23.00
Kafta skewers — Brochettes de viande de boeuf haché, persil, oignons
estimation≈ 610 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Brochettes Mixtes
29.00
Mixed skewers — Brochettes d’agneau, Poulet, Kafta
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Kebbé au Four
24.00
Baked Kibbeh — Viande de boeuf haché au blé concassé, farci à la viande hachée, oignons et pignong (servi avec Laban concombre)
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LES PLATEAUX
Plateau Dégustation
19.00
Tasting platter — (végétarien possible) Hommos, Moutabal, Salade de Moine, Moujaddara, Safiha, Fatayer, Rikakat Fromage, Kebbé Boulette
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 68
Plateau Alkaram
31.00
Alkaram platter — (végétarien possible) atiHommos, Moutabbal, Taboulé, Fatayer, Rikakat Fromage, Kebbé Boulette + 1 Brochette Kafta, 1 Brochette Chiche Taouk + Salade Orientale + Pâtisseries Libanaises ou Mouhalabieh
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
DESSERTS
Baklawa
1.50
Pâtisseries fourrées aux amandes ou pistaches ou pignons
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Bourma
3.50
Cheveux d’ange, pistaches au miel caramelisé
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Maamoul
3.50
Sablé farci aux pistaches ou aux dattes
estimation≈ 160 kcal20 g de glucides
Katayef
1.60
Petites crêpes libanaises aux noix ou à la crème de lait, sirop de miel, fleur d’oranger
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Nammoura
1.50
Gâteau à la semoule, sirop de miel, fleur d’oranger
estimation≈ 170 kcal25 g de glucides
Sfouf
1.20
Gâteau populaire libanais au sésame parfumé à l’anis
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
Mouhalabieh
6.00
Flan libanais, lait, sucre, fleur d’oranger, pistaches, sirop de miel
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Halawa
1.50
Pâte de sésame sucrée, pistaches
estimation≈ 160 kcal15 g de glucides
Loukoum à la rose
1.20
Rose Turkish Delight
estimation≈ 120 kcal22 g de glucideslourd 39
Achta Bi Assal
6.00
Crème de lait, bananes, pistaches, sirop de miel
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Halawa au fromage
7.00
Cheese Halawa — Fromage roulé farci à la crème de lait parfumé à la rose
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
Ossmalieh
7.00
Cheveux d’ange farcis à la crème de lait, sirop de miel
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28
Carabige
7.00
Petits fours sablés farcis de pistaches, servis avec une crème végétale à base de racines de sésame
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 40
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Nombreux mezzés libanais végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous choisissez des plats comme le hommos, le taboulé et les falafels. Le moujaddara et la batata harra sont aussi disponibles.
57 plats végétariens et 35 végans sur 124 · 2 estimation
82dia
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Options libanaises pauvres en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses grillades riches en protéines et des mezzés. La plupart des plats de viande ont un index glycémique bas.
66 adaptés au diabète · 124 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- rue Ferdinand Fabre 15, 75015 Paris
- Horaires
- lun—mar12:00–14:30, 19:00–23:00mer12:00–14:30, 19:00–23:00jeu12:00–14:30, 19:00–23:00ven12:00–14:30, 19:00–23:00sam12:00–14:30, 19:00–23:00dim—Le restaurant sera fermé du 10 au 14 septembre 2026 inclus
- Contact
- +32145330000 restaurantalkaram@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-alkaram.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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