retour à la recherche

Grande Brasserie - Paris, 6 Rue de la Bastille

rue de la Bastille 6, 75004 Paris

Fermé maintenant · ouvre 12:30

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formules le midi
Entrée Plat ou Plat Dessert
22.00
Lunch Formula: Starter and Main or Main and Dessert
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Entrée Plat Dessert
27.00
Lunch Formula: Starter, Main and Dessert
estimation≈ 1300 kcal80 g de glucideslourd 35
Entrées
Terrine ménagère au foie, pomme et calvados
13.00
Foie Gras Terrine with Apple and Calvados
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Pâté en croûte, poularde, champignons, pistaches
19.00
Pâté en Croûte with Chicken and Mushrooms
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Saumon d'Ecosse fumé par nos soins, crème crue et toastspescatarian
17.00
Smoked Scottish Salmon with Cream and Toast
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
Asperges blanches des Landes, sauce crème et estragonvegetarian
18.00
White Asparagus with Cream and Tarragon Sauce
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Foie gras de canard du Sud-Ouest au torchon
28.00
Foie Gras au Torchon
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Rémoulade de céleri et öuf mayonnaise "Champion du monde 2023"vegetarian
12.00
Celery Remoulade and Egg Mayonnaise
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Escargots de Bourgogne préparés par nos soins, beurre, ail et persil
12.00
Burgundy Snails with Garlic Butter
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Fruits de mer
Huîtra naturelles "Spéciales Utah Beach" °3pescatarian
23.00
Natural Oysters
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Huitres naturellespescatarian
18.00
Natural Oysters
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bulots, mayonnaisepescatarian
12.00
Whelks with Mayonnaise
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevettes rosespescatarian
15.00
Pink Shrimp
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plats
Tartare de bæuf au couteau, frites, salade
24.00
Beef Tartare with Fries
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Cabillaud de ligne en Aïoli, poîlée de légumes de saisonpescatarian
28.00
Cod with Aioli and Seasonal Vegetables
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Pied de cochon désossé en crépine, sauce vigneronne, frites
25.00
Stuffed Pig's Trotter with Vinaigrette and Fries
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Thon rouge grillé, pois chiches au chorizo et sauce vierge
30.00
Grilled Tuna with Chorizo Chickpeas
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Ris de veau poîlé, asperges vertes, purée de pommes de terre et jus
45.00
Sautéed Veal Sweetbreads with Asparagus
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Poitrine de cochon fermier rôtie, champignons et purée et jus
26.00
Roasted Pork Belly with Mushrooms
estimation≈ 820 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Onglet de bæuf Angus sauce aux poivres, frites
29.00
Angus Beef Hanger Steak with Pepper Sauce
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
A partager 2/3 personnes
Épaule d’agneau de Lozère de 7h, gratin dauphinois, jus
95.00
Slow-cooked Lamb Shoulder with Gratin Dauphinois
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Côte de bæuf maturée 70 jours, race Aberdeen, frites, salade et sauce béarnaise
100.00
Aged Ribeye Steak with Béarnaise
estimation≈ 1300 kcal60 g de glucideslourd 37
Fromage
Comté fermier 18 moisvegetarian
13.00
Comté Cheese
estimation≈ 380 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saint-Marcellin fermier de la Mère Richardvegetarian
12.00
Saint-Marcellin Cheese
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
Baba en kouglof, rhum brun de Barbade
13.00
Kouglof Baba with Rum
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideslourd 39
Profiteroles glacées à la vanille, sauce chocolat
15.00
Vanilla Profiteroles with Chocolate Sauce
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Parfait glacé à la liqueur Mandarine Napoléon
13.00
Mandarine Napoleon Parfait
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Crème brulée à la vanille bourbon
12.00
Vanilla Crème Brûlée
estimation≈ 400 kcal25 g de glucideslourd 40
Ile Flottante à la vanille Bourbon, caramel et amandes
12.00
Floating Island with Caramel and Almonds
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
Pavlova, meringue et fruits rougesvegetarian
14.00
Pavlova with Red Fruits
estimation≈ 420 kcal50 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

40veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les asperges blanches ou la rémoulade de céleri en entrée. Il n'y a pas de plat principal végétarien. Vous pouvez finir avec du Comté, du Saint-Marcellin ou une pavlova.

5 plats végétariens et 0 végans sur 30

71dia
scoreestimation

Choix de brasserie française classique

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats protéinés avec des légumes. Beaucoup de plats principaux sont accompagnés de frites ou de purée.

17 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
rue de la Bastille 6, 75004 Paris
Horaires
lun12:30–14:30, 19:00–23:00
mar12:30–14:30, 19:00–23:00
mer12:30–14:30, 19:00–23:00
jeu12:30–14:30, 19:00–23:00
ven12:30–14:30, 19:00–23:00
sam12:30–14:30, 19:00–23:00
dim12:30–14:30, 19:00–23:00
Contact
+330975809972 contact@grandebrasserie.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grandebrasserie.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

Propriétaire de Grande Brasserie - Paris, 6 Rue de la Bastille ? Revendiquez votre établissement.