retour à la recherche

L'Atelier de Joel Robuchon Etoile

Publicis Drugstore, 133 Av. des Champs-Élysées 133, 75008 Paris

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LA CARTE DES PLATS EN PETITES PORTIONS DÉGUSTATION
LA CERISEvegetarian
19.00
Cherry Gazpacho — En gaspacho, velours glacé avec un lacté givré de brebis aux éclats de pistache
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LA DAURADE ROYALEpescatarian
39.00
Sea Bream Carpaccio — En carpaccio, au citron et à la fleur de sel, « Neige Grand cru de Batz »
estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LA FAMEUSE GELÉE DE CAVIAR DE JOËL ROBUCHONpescatarian
49.00
Caviar Jelly — À la crème de chou-fleur
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LE FOIE GRAS
39.00
Duck Foie Gras — Frais de canard au naturel, pain de campagne toasté
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
LE PÂTÉ EN CROÍnTE
39.00
Veal and Foie Gras Pâté en Croûte — De veau pistaché au foie gras de canard
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
LE HOMARDpescatarian
39.00
Lobster Broth — Dans un bouillon de Shiitake épicé au gingembre frais
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
L’ARTICHAUTvegan, vegetarian
38.00
Roasted Artichoke — Rôti sur une purée onctueuse, voilé d’un cappuccino de pois chiche au curcuma
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
L’ENCORNETpescatarian
29.00
Sautéed Squid — Poêlé aux artichauts tomatés et aux saveurs ibériques
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
LA COURGETTE « TROMPETTE »vegetarian
39.00
Zucchini Velouté — En fin velouté, au curry de Madras et raviole de chèvre
estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
L’ŒUF DE POULE BIOvegetarian
39.00
Organic Egg with Morel Rice Cake — Miroir, sur une galette de riz croustillante aux morilles et asperges vertes
estimation≈ 310 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
LES LÉGUMES DE SAISONvegan, vegetarian
38.00
Seasonal Vegetables
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LES AILLERONS DE VOLAILLE
39.00
Caramelized Chicken Wings — Les ailerons caramélisés, fines ravioles au parmesan et magret de canard fumé
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
LA LANGOUSTINEpescatarian
54.00
Langoustine Ravioli — En raviolis truffés, à l’étuvée de chou vert
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LE SAINT-PIERREpescatarian
39.00
John Dory — Ravigoté, sur une sauce miroir au poivre noir de Malabar et épinards petites feuilles
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LE RIZvegetarian
39.00
Saffron Risotto — Façon « risotto » safrané aux pimentons et couscous de crucifères aux herbes glacées
estimation≈ 340 kcal45 g de glucideséquilibré 69
LE BURGER
45.00
Foie Gras Burger — Au foie gras de canard, aux poivrons arlequins verjutés
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
LE RIS DE VEAU
45.00
Veal Sweetbreads — Clouté de laurier frais à la feuille de romaine farcie
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LA CAILLE
38.00
Quail
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
L’AGNEAU DE LAIT DES PYRÉNÉES
41.00
Milk-fed Lamb Chops — En côtelettes dorées à la fleur de thym
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

86veggie
scoreestimation

Haute cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le velouté de courgette avec raviole de chèvre ou le riz façon risotto safrané. L'artichaut rôti et les légumes de saison sont végétaliens.

6 plats végétariens et 2 végans sur 19

71dia
scoreestimation

Petites portions françaises

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses petites portions riches en protéines. La plupart des plats sont faibles en glucides.

16 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Publicis Drugstore, 133 Av. des Champs-Élysées 133, 75008 Paris
Horaires
lun12:00–15:00, 19:00–23:30
mar12:00–15:00, 19:00–23:30
mer12:00–15:00, 19:00–23:30
jeu12:00–15:00, 19:00–23:30
ven12:00–15:00, 19:00–23:30
sam12:00–15:00, 19:00–23:30
dim12:00–15:00, 19:00–23:30
Standard ouvert dès 9h
Contact
+33147237575
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-robuchon-etoile.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

Propriétaire de L'Atelier de Joel Robuchon Etoile ? Revendiquez votre établissement.