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La Boissonnerie - Paris, 69 Rue de Seine

Rue de Seine 69, 75006 Paris

Fermé maintenant · ouvre 19:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Soupe de tomates rôties
13.00
Roasted tomato soup, Greek yogurt & pin nuts — yaourt grec & pignons de pin
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Feta crémeusevegetarian
13.00
Creamy feta, arugula & pistachio pesto, toasted almonds & pine nuts — pesto de roquette & pistache, amandes grillées & pignons de pin
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade de tomates Jounoutvegetarian
14.00
Jounout tomato salad, bell pepper & shiso relish, Taggiaches olives, feta, croutons — relish poivron & shiso, olives Taggiaches, feta, croûtons
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ceviche d'amberjackpescatarian
16.00
Amberjack ceviche, aniseed fennel purée, lemon gel, pickled cucumber — purée de fenouil anisé, gel de citron, concombre mariné
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Cecina de bœuf
15.00
Cecina of beef, ricotta, fresh figs & Sichuan pepper, tarragon & hazelnuts — ricotta, figues fraîches & poivre de Sichuan, estragon & noisettes
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pâté en croûte porc, canard et poulet
16.00
Pork, duck breast, and chicken pâté in pastry, curry onion chutney, pickles — chutney d'oignons au curry, pickles
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
Plats
Pastèque grilléevegetarian
28.00
Grilled watermelon, harissa and trapenade, crumbled feta and pine nuts, herb oil — harissa et tapenade, feta émiettée et pignons de pin, huile d'herbes
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Amberjackpescatarian
31.00
Amberjack, tomatoes & peppers, crispy polenta, fish stock jus — tomates & poivrons, polenta croustillante, jus de fond de poisson
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cabillaud line-caughtpescatarian
30.00
Line caught cod, tomatoes & peppers, crispy polenta, fish stock jus — tomates & poivrons, polenta croustillante, jus de fond de poisson
estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Poulet rôti de la Maison Garat
29.00
Roasted chicken from Maison Garat, spelt & anchovies, chicken jus — épeautre & anchois, jus de poulet
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Poitrine de porc confite d'Auvergne
28.00
Pork belly confit from Auvergne, crushed potatoes & confit lemon, oregano jus — pommes écrasées & citron confit, jus d'origan
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côtelette de porc noir
45.00
Black pork chop, crushed potatoes & confit lemon, oregano jus — pommes écrasées & citron confit, jus d'origan
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fromages
Comté 18 moisvegetarian
14.00
Comté 18 months, olive oil & hazelnuts or Saint-Nectaire or Fourme d'Ambert — huile d'olive & noisettes ou Saint-Nectaire ou Fourme d'Ambert
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ossau-Iraty ou Chabichouvegetarian
14.00
Ossau-Iraty or Chabichou roasted bell pepper & chili pepper jam — poivron rôti & confiture de piment
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plateau de fromagesvegetarian
15.00
Cheese plater, quince condiment — condiment de coing
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Desserts
Crème brûlée
15.00
Crème brûlée with Thaitian vanilla, Uzukuchi soy sauce & dark rum — vanille de Tahiti, sauce soja Uzukuchi & rhum brun
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Abricot rôti
14.00
Roasted Apricot, hazelnut salted butter cookie, apricot kernel siphon, lime & basil sorbet — sablé au beurre salé noisette, siphon noyau d'abricot, sorbet citron vert & basilic
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 37
Mousse au chocolat blancvegetarian
15.00
White chocolate mousse, blueberries & blackberries, verbena, strawberry sorbet — myrtilles & mûres, verveine, sorbet fraise
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Figues rôties au mielvegetarian
14.00
Honey roasted figs, filo pastry, fig & Sichuan pepper condiment, amandon & pistachio ice cream — feuille de filo, condiment figue & poivre de Sichuan, glace amande & pistache
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 37
Entrées
Soupe de maïs fraisvegetarian
14.00
Fresh corn soup — crème d'Isigny, pignons de pin, pimenton
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Soupe de poivron jaune au safranvegetarian
13.00
Yellow bell pepper soup with saffron — poivrons rouges à la harissa, fromage cottage, pignons de pin
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Haricots blancs de Paimpol & purée à la harissavegan
14.00
White Paimpol beans & purée with harissa — céleri, citron confit & abricots
estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Terrine de porc, magret de canard & poulet
14.00
Pork, duck breast & chicken terrine — fruits secs, pistache, chutney d'oignons au curry, pickles
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de thon rouge line-caughtpescatarian
16.00
Line-caught red tuna tartare — mousseline de fenouil, gel de citron, concombre condiment
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Thon rouge saisipescatarian
34.00
Seared line caught red tuna — tomates & poivrons, polenta croustillante, jus de fond de poisson
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fromages
Chabichouvegetarian
14.00
Chabichou roasted bell pepper & chili pepper jam — poivron rôti & confiture de piment
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Crème brûlée
15.00
Crème brûlée with Greek pistachios & apricot kernels — pistaches grecques & amandes d'abricots
estimation≈ 520 kcal38 g de glucideslourd 31
Mousse chocolat blanc & matchavegetarian
14.00
White chocolate mousse & matcha — crumble amande, myrtilles, mûres, sorbet citron-génépi
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 34

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80veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme la pastèque grillée à la harissa et feta ou les haricots blancs de Paimpol à la harissa. Il y a divers plateaux de fromages et des desserts végétariens comme les figues rôties au miel. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

18 plats végétariens et 1 végans sur 37

75dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats protéinés avec un taux de glucides modéré. Les entrées et les plateaux de fromages sont très adaptés.

26 adaptés au diabète · 37 plats

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Pratique

Adresse
Rue de Seine 69, 75006 Paris
Horaires
lun12:30–14:30, 19:00–22:30
mar12:30–14:30, 19:00–22:30
mer12:30–14:30, 19:00–22:30
jeu12:30–14:30, 19:00–22:30
ven12:30–14:30, 19:00–22:30
sam12:30–14:30, 19:00–22:30
dim12:30–14:30, 19:00–22:30
Contact
+33143543469 fishlaboissonnerie@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fishlaboissonnerie.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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