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Chimère

rue du 4 septembre 22, 75002 Paris

horaires pas encore connus

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

CHARCUTERIE & FROMAGE
Croquettes
9.00
Tomato, Ham & Egg Croquettes — Tomate, jambon & oeuf
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Terrine
12.00
Rabbit & Pork Foie Gras Terrine — Lapin & Porc Foie gras
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mortadelle grillée
9.00
Grilled Mortadella — Salsa verde
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pastèquevegetarian
13.00
Watermelon with Feta and Tarama — Feta marinée tarama Olives noires, origan, menthe
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de dattesvegetarian
9.00
Date Carpaccio — H F u e i t l e a , d c e é p l e i m r i, e s n u t m & a a c i l
estimation≈ 220 kcal22 g de glucides
PLATS
Mozzarellavegetarian
14.00
Mozzarella with Apricot and Peanut Ice Cream — Abricot, glace cacahuète Ajo blanco Basilic
estimation≈ 480 kcal24 g de glucideséquilibré 65
Burratavegetarian
9.00
Burrata with Marinated Zucchini — Courgettes marinées Salsa verde, amandes
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Comté 24 moisvegetarian
11.00
Comté Cheese with Apple Chutney — Chutney pomme
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Poireaux confitsvegan
9.00
Confit Leeks with Tomato Gazpacho — Gaspacho de tomate, échalote frite
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Sardinespescatarian
14.00
R T e a l r i a sh m d a e , p ja a la in p d e e ñ o m & ie c ja or p ia o n n d a r is e
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carpaccio de gambaspescatarian
25.00
Prawn Carpaccio — huile infusée ail & gingembre Pistache, wasabi Gingembre, Citron vert
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Courgettes marinéesvegetarian
18.00
Marinated Zucchini with Ricotta — Petit épeautre, ricotta Basilic & citron
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade de poulpepescatarian
24.00
Octopus Salad — Coco de paimpol, céleri Pommes de terre, olive, citron
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Boulettes d’agneau
22.00
Lamb Meatballs with Polenta Fries — Aubergines, sauce tomate câpres, pickles de moutarde Frites de polenta
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chorizo doux
21.00
Mild Chorizo with Roasted Peppers — Poivrons rôtis
estimation≈ 510 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poulet au citron confit
22.00
Lemon Confit Chicken — Tapenade
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Brocollinis grilléspescatarian
13.00
Grilled Broccolini with Tonnato Sauce — Sauce tonnato Anchois, câpres frits
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Chou pointuvegetarian
16.00
Pointed Cabbage with Nut Gremolata — Gremolata amande/pistache
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Thon mi-cuitpescatarian
25.00
Seared Tuna with Zucchini Salad — Salade verde de courgettes Crème d' haricots blancs
estimation≈ 440 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Vitello tonnato
26.00
Vitello Tonnato with Hummus — houmous, sumac
estimation≈ 490 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
DESSERTS
Ganache chocolatvegetarian
11.00
Chocolate Ganache with Tahini Yogurt — Yaourt grec au tahini
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Fraises marinéesvegetarian
11.00
Marinated Strawberries with Fior di Latte Ice Cream — Crème anglaise, glace fior di latte
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 44
Riz au laitvegetarian
11.00
Rice Pudding with White Chocolate and Miso Caramel — Chocolat blanc, caramel au miso
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Eton Messvegetarian
11.00
Eton Mess with Rhubarb — Rhubarbe, ganache verveine, meringue
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39

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87veggie
scoreestimation

Plats végétariens français créatifs

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme la burrata aux courgettes marinées et les poireaux confits au gaspacho de tomate. La carte propose aussi une ganache chocolat au yaourt grec et tahini.

12 plats végétariens et 1 végans sur 24

73dia
scoreestimation

Plats français à faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux protéinés à indice glycémique bas. La plupart des options salées sont pauvres en glucides.

17 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue du 4 septembre 22, 75002 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+33144909194 contact@chimere-4septembre.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chimere-4septembre.fr
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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