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Amaluna - Bar Festif De Nuit, Restaurant Paris 18

Esplanade Nathalie Sarraute 12, 75018 Paris

Fermé maintenant · ouvre 18:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

JARDIN DES HESPÉRIDES
Crémeux du moment
9.00
Corn emulsion with poached egg — Emulsion chaude de maïs au paprika fumé, oeuf parfait, (option dès de chorizo) citron confit
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Trio d’arancinis
9.00
Arancini trio
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Tartelette automnalevegetarian
13.00
Autumn tartlet — Potimarron, bleu d’Auvergne, romarin, crème de roquette
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant de pomme de terrevegetarian
12.00
Potato crisp with basil mayonnaise — Mayonnaise au basilic
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Cabécou rôti au mielvegetarian
9.00
Roasted Cabécou with honey
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Poireau fondantvegetarian
11.00
Fondant leek — Crème de coriandre, vierge de kiwi
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Topinambours rôtivegetarian
10.00
Roasted Jerusalem artichokes — Sauce café, pleurotes en friture
estimation≈ 260 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LE MOULIN DE CÉRÈS
Pita Smash Kebab
16.50
Oignons rouges, sauce yaourt, viande hachée maison
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Fromage frais aux herbesvegetarian
Herbed fresh cheese with stuffed onion — Oignon farci au fromage frais, champignons en persillade
estimation≈ 290 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
BRASIER DE VULCAIN
Brochettes du moment 150g
15.00
Chicken skewers — Poulet, vierge olive verte
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Poitrine de porc fondante 180g
15.00
Slow-cooked pork belly — jus de viande au thym
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Quasi de veau servi rose
19.00
Veal quasi — Mousseline de carottes au cumin, coulis de cresson, échalotes braisées, jus corsé
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La pièce de viande du moment
35.00
Meat of the day
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SALAISONS CHOISIES
Assortiment de charcuteries méditerranéennes
13.50
Mediterranean charcuterie assortment — Morcilla de Bellota, Coppa 120g
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromages du momentvegetarian
13.50
Cheese board — Noisettes torréfiées, Chutney et roquette 105g
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les deux Salaisons ensemble
25.00
Charcuterie and cheese platter — 240g
estimation≈ 720 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
MARÉE PHÉNICIENNE
Pêche du momentpescatarian
Catch of the day
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saint-Jacques snackéespescatarian
9.00
Seared scallops — Mousseline de butternut, crème coco citronnelle coriandre et segments d’agrumes
estimation≈ 260 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gravelax de truitepescatarian
14.00
Trout gravlax — Chantilly citron vert, riz noir soufflé, granny smith, estragon
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Brochettes de gambaspescatarian
14.00
Prawn skewers — Bisque, pomme paille
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
DESSERTS
Entremet chocolat
8.00
Chocolate entremet — Base spéculos, chantilly au pain grillé, nougatine
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Poires pochées au vin chaudvegetarian
8.00
Poached pears in mulled wine — Réduction de vin chaud, brisures de spéculos, chantilly à la sauge
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
30.00
3-course menu — Chaque formule comprend une boisson froide et une boisson chaude au choix
estimation≈ 1800 kcal180 g de glucideslourd 31
ENTRÉE / PLAT ou PLAT / DESSERT
ENTRÉE / PLAT ou PLAT / DESSERT
25.00
2-course menu — Chaque formule comprend une boisson froide et une boisson chaude au choix
estimation≈ 1300 kcal120 g de glucideslourd 39
ENTRÉES
Houmous du momentvegan
Beetroot hummus — Pois chiche,bettrave, citron confit d’herbes, noisettes torréfiées
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cabécou rôti au miel tonkavegetarian
Roasted Cabécou with tonka honey
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tartelette d’automne
Autumn tartlet with egg — Champignons en persillade, compotée d’échalote, jaune d’oeuf bio
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
Pastilla de pomme de terrevegetarian
Potato pastilla — Coulis d’épinard, taboulé
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 72
Pita de boeuf
Beef pita — Oignons rouges, choux rouge, lamelles de carottes, sauce verte
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Oeufs Bénédicte
Eggs Benedict — Pain muffin, oeufs bio parfait, hollandaise au beurre noisette (avec ou sans jambon)
estimation≈ 720 kcal35 g de glucides
Tataki de veau
Veal tataki — Roulé dans du cumin, gribiche aux algues
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
DESSERTS
Brioche perduevegetarian
French toast — Chantilly tonka, caramel au beurre salé
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideslourd 22
Poire pochéevegan
Poached pear with coffee syrup — Sirop au café, coulis de poire Sirop au café, coulis de poire
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 39

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81veggie
scoreestimation

Cuisine française et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme la pastilla de pomme de terre et les topinambours rôtis. Il y a des entrées végétariennes comme la tartelette automnale au potimarron. Les vegans peuvent manger le houmous et la poire pochée.

13 plats végétariens et 2 végans sur 33

75dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses entrées et plats principaux riches en protéines. La sélection de viandes et poissons est vaste.

21 adaptés au diabète · 33 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Esplanade Nathalie Sarraute 12, 75018 Paris
Horaires
lun18:00–23:00
mar18:00–23:00
mer18:00–23:00
jeu18:00–23:00
ven18:00–01:30
sam12:00–01:30
dim13:00–22:30
Du lundi au vendredi, de 8h à 17h, Amaluna ouvre ses portes à vos projets (tournage vidéo, shooting photo, captation sonore)
Contact
+32751350018 amalunarestaurant@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), amalunarestaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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