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Madeleine since 1953

Boulevard de Bonne Nouvelle 39, 75002 Paris

Fermé maintenant · ouvre 09:30

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LE BRUNCH
Oeufs Florentine
Eggs Florentine — English muffin, cheddar, oeufs pochés, sauce hollandaise, épinards à la crème
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Oeufs Bénédicte
Eggs Benedict — English muffin, cheddar, oeufs pochés, sauce hollandaise, bacon
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Oeufs Norvégiens
Eggs Norwegian — English muffin, cheddar, oeufs pochés, sauce hollandaise, saumon fumé
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Avocado Toast
accompagné de salade
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
DOUCEURS EN SUPPLÉMENT
Pancakes
6.50
Avec du sirop d'érable
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideslourd 34
Brioche perdue
6.50
French Toast — Caramel beurre salé, glace vanille
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideslourd 22
Salade aux quatre agrumesvegan
6.00
Citrus Salad — Orange, pamplemousse, citron vert, sirop de yuzu, poivre timut
estimation≈ 180 kcal35 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

43veggie
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Options brunch végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander l'Avocado Toast ou des pancakes. La seule option vegan est la salade aux quatre agrumes. D'autres plats contiennent du bacon ou du saumon.

1 plats végétariens et 1 végans sur 7

60dia
scoreestimation

Options brunch françaises

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les plats du brunch sont consistants. La plupart des options contiennent du pain.

4 adaptés au diabète · 7 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Boulevard de Bonne Nouvelle 39, 75002 Paris
Horaires
lun09:30–00:00
mar09:30–00:00
mer09:30–01:00
jeu09:30–01:00
ven09:30–02:00
sam10:00–02:00
dim10:00–00:00
Contact
+33142334785
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriemadeleine.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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