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Aux Des Cales

rue Hégésippe Moreau 11, 75018 Paris

Fermé maintenant · ouvre jeu 11:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les entrées
Courgettes parmesan & pignon de pinvegetarian
8.00
Zucchini with Parmesan and Pine Nuts
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Oeuf mayonnaisevegetarian
8.00
Egg Mayonnaise
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Œuf bio en cocotte du momentvegetarian
9.00
Baked Egg — Végétarien
estimation≈ 210 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Oeuf bio en meurette
9.00
Egg in Meurette — Oeuf bio, sauce vin rouge, lardons, croûtons
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Burratina au lait de vachevegetarian
10.00
Burratina
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Harengs marinés & pommes de terre vapeurpescatarian
10.00
Marinated Herring and Steamed Potatoes
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Les plats
Ravioles du Dauphinévegetarian
17.00
Label rouge - végétarien. Sauce poulette ( fond de volailles et crème ) ou Sauce gorgonzola (végétarien)
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Salade Grecquevegetarian
17.00
Greek Salad — Fêta AOP, tomates, concombres, câpres, olives Kalamata, oignons rouges
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Grande assiette Buratina Serrano & crudités
18.00
Burratina and Serrano Ham Plate — Crudités qui changent selon la saison
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Caesar
18.00
Caesar Salad — Poulet Label rouge, salade romaine, tomates, parmesan, croûtons et sauce Caesar. Version végé dispo
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade végétarienne des DésCalésvegan, vegetarian
17.00
Vegetarian Salad with Falafels — Falafels, légumes grillés, pois chiches, concombres et sauce blanche
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de bœuf au couteau
19.00
Beef Tartare and Fries — Origine France et frites maison
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Burgers Classique
19.00
Classic Burger — cheddar, poitrine fumée grillée, salade, oignons rouges, cornichons
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Burgers Auvergnat
19.00
Auvergnat Burger — fourme d'Ambert, poitrine fumée grilée, salade, oignons rouges, cornichons
estimation≈ 940 kcal60 g de glucides
Burgers Végétarienvegetarian
19.00
Vegetarian Burger — steak Garden Gourmet, salade
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Andouillette AAAAA à la fraise de veau
19.00
Andouillette with Veal Sauce — Origine France de chez Bobosse. Avec frites maison & sauce vin rouge
estimation≈ 880 kcal52 g de glucides
Bavette d'Aloyau 180 g
22.00
Flank Steak — Origine France. Sauce vin rouge ou poivre ou gorgonzola et pommes sautées
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saucisse 170gr
19.00
Sausage with Mashed Potatoes — Écrasé de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Filet de daurade à la planchapescatarian
22.00
Grilled Sea Bream — Sauce vierge & légumes de saison rôtis à la plancha
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
La côte de bœuf
79.00
Rib of Beef — +/- 1,2kg origine France. Sauces vin rouge, poivre et gorgonzola. Frites maison
estimation≈ 3200 kcal120 g de glucideslourd 28
Les desserts
Glaces et sorbets 2 boules
8.00
Ice Cream and Sorbet — Chocolat, vanille, citron, fraise, framboise, coco, café
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Cheesecakevegetarian
10.00
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Verrine façon tarte citronvegetarian
9.00
Lemon Tart Verrine
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
Tarte au chocolat & fèves tonkavegetarian
9.00
Chocolate Tart with Tonka Beans
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 42
Pain perduvegetarian
10.00
French Toast — Caramel au beurre & chantilly
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27
Crème brûléevegetarian
9.00
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Coupe colonel à la vodka Zubrowkavegetarian
10.00
Colonel Coupe with Vodka
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 35
Café gourmandvegetarian
12.00
Cheesecake, pain perdu, tarte choco & panna cotta
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 23
Planches
Charcuterie
14.00
Charcuterie Board — Serrano, saucisson, terrine, rillettes, cornichons & beurre
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromagesvegetarian
13.00
Cheese Board — Comté, pont l'évêque, fourme d'ambert, chèvre
estimation≈ 500 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mixte
20.00
Mixed Board
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Planche de saucisson
6.00
Salami Board
estimation≈ 300 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

81veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les courgettes parmesan ou la salade végétarienne aux falafels. Les ravioles du Dauphiné sont disponibles avec la sauce gorgonzola. La carte propose aussi de la viande comme la bavette d'aloyau.

16 plats végétariens et 1 végans sur 32

73dia
scoreestimation

Cuisine française avec bonnes options

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats à base de protéines et des salades. Le choix des entrées est varié et faible en glucides.

17 adaptés au diabète · 32 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Hégésippe Moreau 11, 75018 Paris
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu11:00–01:00
ven11:00–02:00
sam11:00–01:00
dim11:00–00:00
Service continu
Contact
+32142669543
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxdescales18.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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