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Victor - Paris, 101 Bis Rue Lauriston

101 Bis Rue Lauriston, 75016 Paris

Fermé maintenant · ouvre dim 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

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Petits Poissons Frits
12.00
Fried Small Fish
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Jambon Serrano "Grande Réserve" (18 Mois)
16.00
Serrano Ham
estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Paleta de Bellota Ibérique "Senorio de Montanera"
23.00
Iberian Acorn-fed Shoulder
estimation≈ 350 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Caviar Baeri de Sologne (30grs) 2verres de Champagne ou Vodka
85.00
Baeri Caviar (30g)
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Caviar Baeri de Sologne (50grs) 2verres de Champagne ou Vodka
120.00
Baeri Caviar (50g)
estimation≈ 520 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Carpaccio de Veau Tonato
12.00
Veal Carpaccio Tonato
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gazpacho et Sorbet Tomate Basilicvegetarian
11.00
Gazpacho and Tomato Basil Sorbet
estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Haddock Fumé et tourteau, Guacamole et Salsa
14.00
Smoked Haddock and Crab
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ceviche de Maigre, Leche de Tigre
14.00
Meagre Ceviche
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Oeuf Parfait, Crème de Brocoli et Epinardvegetarian
10.00
Perfect Egg with Broccoli and Spinach
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pâté en Croûte de Cochon, Canard et Foie Gras, Noix
16.00
Pâté en Croûte of Pork, Duck and Foie Gras
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Poêlée de Coques au Beurre d'Herbes, Thym Citron
12.00
Sautéed Cockles with Herb Butter
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Salade Façon Niçoise et Œuf Parfait
19.00
Niçoise Style Salad with Perfect Egg
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sole Meunière, Mousse de Pomme de terre
59.00
Sole Meunière
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pavé de Cabillaud, Sauce Vierge, Linguine Nere
23.00
Cod Fillet with Black Linguine
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Espadon Tandoori, Piperade de Légumes
27.00
Tandoori Swordfish
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poitrine de Cochon Laquée, Wok de Légumes
21.00
Glazed Pork Belly with Wok Vegetables
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ris de veau Croustillant au Sarrazin, Haricots Verts
33.00
Crispy Veal Sweetbreads
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de Canette, Polenta Crémeuse, Abricots Confits
22.00
Duck Breast with Creamy Polenta
estimation≈ 610 kcal32 g de glucideséquilibré 69
Côte de Bœuf à Partager ou pas, Sauce Béarnaise, Frites
95.00
Rib of Beef with Fries
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
filet de bœuf fumé, sauce chimichurri, Gâteau de Pomme de Terre au Paprika
35.00
Smoked Beef Fillet
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Tartare de Bœuf "Classique" ou "Coréen", Frites Maison et salade
21.00
Beef Tartare
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Desserts
trio de comté "la ferme du vallier" 12,24 et 36moisvegetarian
12.00
Comté Cheese Trio
estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Tropézienne
13.00
Tropézienne Cake
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 24
"Comme un Snickers"
12.00
Snickers Style Dessert
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 26
Ile Flottante Meringuée, Crème Anglaise Infusée au Cafévegetarian
10.00
Floating Island with Coffee Cream
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 40
Soupe Fraîche de Fraise au sirop d'Estragonvegan, vegetarian
11.00
Fresh Strawberry Soup
estimation≈ 180 kcal38 g de glucideslourd 35
Tarte Sablée, Fontainebleau, Kiwi et Basilicvegetarian
11.00
Shortcrust Tart with Kiwi and Basil
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 33
yaourt maigre "bellevaire", coulis du momentvegetarian
5.00
Low-fat Yogurt with Coulis
estimation≈ 160 kcal22 g de glucides
Les "Gourmandises" Jean-Paul Hevin
14.00
Jean-Paul Hevin Chocolates
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
glaces et sorbets de la maison pédonevegetarian
10.00
Homemade Ice Cream and Sorbets
estimation≈ 220 kcal32 g de glucideslourd 32

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52veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un gazpacho ou un œuf parfait avec crème de brocoli et épinard. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais des desserts comme la soupe fraîche de fraise au sirop d'estragon.

8 plats végétariens et 1 végans sur 31

83dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats protéinés avec des légumes. La carte comprend divers poissons et viandes à indice glycémique bas.

19 adaptés au diabète · 31 plats

Avis

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Pratique

Adresse
101 Bis Rue Lauriston, 75016 Paris
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim12:00–14:30, 19:00–22:30
Contact
+32147275507
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-victor.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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