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Assanabel - 38 Rue Jacob

Rue Jacob 38, 75006 Paris

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

libanaismoyen-oriental
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos mezzés froids
HOMMOS ASSANABAELvegan
Hummus Assanabael — Purée de pois chiche, huile de sésame, citron, persil, ail
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
HOMMOSvegan
Hummus — Purée de pois chiche à l’huile de sésame, huile d’olive
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TABOULEHvegan
Tabbouleh — Persil, blé concassé, tomate, cebette, grenade,
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
MOUTABALvegan
Mutabal — Caviar d’aubergines, huile de sésame et citron
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LABNE BELTOUMvegetarian
Labneh Beltoum — Fromage blanc battu à l’ail, menthe, huile d’olive
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
CHANKLICHEvegetarian
Salade de fromage, fines herbes, tomate, huile d’olive
estimation≈ 260 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
WARAK ENABvegan
Feuilles de vigne, riz, tomate, persil, citron
estimation≈ 160 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
LOUBIAvegan
Haricots verts cuits dans un concassé de tomates
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
MOUSSAKAvegan
Aubergine, pois chiche, poivrons, sauce tomate
estimation≈ 210 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
MOUJADARAvegan
Mujadara — Lentilles, oignons, riz
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideséquilibré 74
PATATA HARAvegan
Batata Hara — Pomme de terre, ail, coriandre
estimation≈ 240 kcal22 g de glucides
BASTARMA
Filet de bœuf séché, épices d’orient
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MAKDOUSSEvegan
Makdous — Mini aubergines farcies aux noix et marinées
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
HABRA NAYE
Tartare libanais : Purée viande crue, sauceà l’ail
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos mezzés chauds
HOMMOS LAHMÉ
Hummus Lahme — Purée de pois chiche, huile de sésame, émincé de veau
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
KELLAGEvegetarian
Pain pita au four farcie de halloumi, zaatar et tomate
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
ARAYESS
Pain Pita au four farcie de kafta et pignons de pin
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
SAMBOUSEK JEBNEvegetarian
Beignets au fromage de brebis
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
SAMBOUSEK LAHME
Beignets à la viande hachée, pignons de pin
estimation≈ 300 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
KEBBE KRASS
Kibbeh Krass — Coques de blé concassé farcies de viande hachée, noix et pignons de pin
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
FATAYERvegetarian
Beignets au épinards, pignons de pin, sumak
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
REKAKvegetarian
Feuilleté croustillant au fromage
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
FALAFELvegan
Purée de pois chiche, coriandre, oignons, sauce tahina
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
FOULvegan
Fèves assaisonnées, huile de l'olive
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
SOUJOUK
Sujuk — Saucisses libanaises légèrement pimentées
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
JAWANAH BELTOUM
Ailes de poulet, ail, citron
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
FATTETE ASSANABEL
Spécialité maison: aubergine, pain, yaourt, viande
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideséquilibré 66
KAFTA BOULETTE
Kafta Meatballs — Boulettes de viande hachée, champignons frais, mélasse de grenade, citron
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Nos mezzés à partager
MEZZÉS POUR 1 PERSONNE
Mezze Platter for 1 — Assiette composée de mezzés froids et chauds
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 68
MEZZÉS POUR 2 PERSONNES
Mezze Platter for 2 — Suggestion du chef /7 mezzés à choisir
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 36
MEZZÉS POUR 3 PERSONNES
Mezze Platter for 3 — Suggestion du chef /10 mezzés à choisir
estimation≈ 2300 kcal150 g de glucideslourd 29
MEZZÉS POUR 4 PERSONNES
Mezze Platter for 4 — Suggestion du chef /12 plats à choisir
estimation≈ 3000 kcal190 g de glucideslourd 29
MEZZÉS POUR 5 PERSONNES
Mezze Platter for 5 — Suggestion du chef /14 mezzés à choisir
estimation≈ 3700 kcal230 g de glucideslourd 29
MEZZÉS POUR 6 PERSONNES
Mezze Platter for 6 — Suggestion du chef /16 mezzés à choisir
estimation≈ 4000 kcal270 g de glucideslourd 29
Nos grillades
GRILLADES ASSANABEL
Mixed Grill Assanabel — Grillade Mixte (Brochettes agneau-poulet-kafta)
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LAHEM MECHOUI
Lamb Mashwi — Brochettes d’agneau grillées
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
KAFTA MECHOUI
Kafta Mashwi — Viande hachée, oignons, persil
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
FATAYEL DJAJ
Chicken Fatayel — Filets de poulet marinés à la libanaise puis sautés
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
DJAJ MECHOUI
Roasted Chicken — Un demi-poulet fermier mariné à la libanaise puis grillé
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
CHAWARMA POULET
Chicken Shawarma — Filet de poulet coupée en lamelles, marinée et grillée
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
CHAWARMA VEAU
Veal Shawarma — Aiguillette de veau coupée en lamelles, marinée et grillée
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
CHICH TAOUK
Shish Taouk — Brochettes de blanc de poulet mariné puis grillé
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Nos desserts
BACKLAWA MIXTEvegetarian
Mixed Baklava — Assortiment de pâtisseries libanaises
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
OUSMALIEH (week end seulement)vegetarian
Osmalieh — Cheveux d’ange recouvrant un cœur de crème de lait
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 42
KNEFE (week end seulement)vegetarian
Knefe — Cœur fromager coulant recouvert de semoule
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 34
PLATEAU DE FRUITS FRAISvegan
Fresh Fruit Platter — Plateau de fruits frais, de saison à partager
estimation≈ 120 kcal30 g de glucides
MOUHALABIAvegetarian
Crème à base de lait, parfumée à la fleur d'oranger
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides

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89veggie
scoreestimation

Mezzés libanais et grillades

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose de nombreux choix végétariens comme le falafel, le moutabal et le tabouleh. Les vegans peuvent choisir des plats comme la moujadara et le warak enab.

23 plats végétariens et 13 végans sur 47

78dia
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Options Libanaises Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses grillades riches en protéines et des mezzés faibles en glucides. Il est facile d'y composer des repas à index glycémique bas.

31 adaptés au diabète · 47 plats

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Pratique

Adresse
Rue Jacob 38, 75006 Paris
Horaires
lun12:00–14:30, 19:00–23:00
mar12:00–14:30, 19:00–23:00
mer12:00–14:30, 19:00–23:00
jeu12:00–14:30, 19:00–23:00
ven12:00–14:30, 19:00–23:00
sam12:00–14:30, 19:00–23:00
dim12:00–14:30, 19:00–23:00
Contact
+33142968985
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), assanabelparis.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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