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Miura

15 Rue de l'Arc de Triomphe, 75017 Paris

horaires pas encore connus

japonais€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

A partager
Jambon Bellota 100% Ibérico Salamanca
22.00
Iberico Bellota Ham
estimation≈ 450 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrée
Makis de sardines fumées, caillé de chèvre & melon caramélisé, avocat, émulsion de romarin
Smoked Sardine Maki
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Ravioles de foie gras, compotée de tomate & fenouil, oignon rouge & jus de veau réduit
Foie Gras Ravioli
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chaud-froid de volaille à l’estragon, jaune d’Ʃuf confit, crémeux de brocolis & mini légumes, sauce cassis
Tarragon Poultry Chaud-froid
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plat
Filet de cannette aux pêches, fleurs de courgette farcies à la ricotta-épinard, jus de canard
Duck Breast with Peaches
estimation≈ 620 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Bar, figues rôties & sucrine caramélisée, sauce laitue-céleri branche & olives noires, zeste de combava
Sea Bass with Roasted Figs
estimation≈ 480 kcal24 g de glucideséquilibré 72
Maquereaux à la flamme, salade de boulgour aux petits légumes, pastèque & coriandre, tofu mariné au soja
Flamed Mackerel with Bulgur Salad
estimation≈ 540 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Ris de veau au sautoir, risotto de coquillettes à l’artichaut, truffe d’été & parmesan, copeaux de Bellota & jus de veau
Sautéed Veal Sweetbreads
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Dessert
Chèvre de Touraine, jeu de textures & d’affinages, pignons de pin, glace au thym & tuile au mielvegetarian
Touraine Goat Cheese Dessert
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideslourd 39
Entremets au chocolat « Nica Brown 65% », noisettes caramélisées, grué cacao croustillant & glace
Chocolate Dessert Nica Brown
estimation≈ 650 kcal42 g de glucideslourd 30
Tarte aux abricots rôtis au romarin, ganache montée au miel & glacevegetarian
Roasted Apricot Tart
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Entremets vanille & framboise, crème de citron, amandes caramélisées, meringue & sorbetvegetarian
Vanilla and Raspberry Dessert
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

44veggie
scoreestimation

Uniquement des desserts végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas d'entrées ni de plats végétariens. Vous pouvez choisir la tarte aux abricots, l'entremets vanille et framboise ou le chèvre de Touraine.

3 plats végétariens et 0 végans sur 12

66dia
scoreestimation

Cuisine japonaise faible glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs entrées protéinées. Les plats principaux contiennent souvent plus de sucres et d'amidons.

5 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
15 Rue de l'Arc de Triomphe, 75017 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+32147540028 contact@restaurantmiura.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmiura.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 94 %

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