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Madamador

rue Guisarde 6, 75006 Paris

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Tiramisù
11.00
Tiramisu — Tiramisù
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Sablé breton aux fraises
12.00
Breton shortbread with strawberries — Breton shortbread with strawberries
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Moelleux au chocolat Valrhona
12.00
Chocolate cake — Valrhona chocolate cake
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 27
Crème brulée à la Pistache
11.00
Pistachio Crème Brulée — Pistachio Crème brulée
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideslourd 39
Île flottante à la Vanille
12.00
Floating Island — Floating island
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
Café ou thé gourmand
16.00
Gourmet coffee or tea — Gourmet coffee or tea
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideslourd 22
Affogato (café, glace vanille, amandes caramélisées)
11.00
Affogato — Affogato (coffee, vanilla ice-cream, caramelized almonds)
estimation≈ 340 kcal32 g de glucideslourd 42
Champagne gourmand
22.00
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 34
Assiette de fromages affinésvegetarian
16.00
Cheese plate — Plate of assorted cheeses
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TERRE
Burger de bœuf Charolais & frites maison
23.00
Beef burger and fries — Chef’s burger & homemade French fries
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Carpaccio de bœuf français sauce Cipriani
24.00
Beef carpaccio — French beef carpaccio, Cipriani sauce
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Escalope à la Milanaise & Linguine tomato
26.00
Milanese veal and linguine — Milanese outlet & Linguine Tomato
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Magret de canard français & pomme écrasée
28.00
Duck breast and mashed potatoes — French duck breast & mashed potatoes
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Poulet fermier Label jus court & truffes d’été
29.00
Free-range chicken with truffles — Free-range Label chicken with summer truffle
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tartare de Bœuf Charolais au couteau câpres & parmesan & frites maison
26.00
Beef tartare and fries — Beef tartar, capers, parmesan & French fries
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Agneau confit menthe & cumin & légumes de saison
29.00
Confit lamb and vegetables — Confit lamb, mint, cumin & seasonal vegetables
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Côte de Boeuf sauce aux poivres, frites maison & salade
90.00
Ribeye steak and fries — Prime rib beef, pepper sauce homemade French fries & salad
estimation≈ 1300 kcal60 g de glucideslourd 43
MER
Moules ail & piment doux & frites maison
21.00
Mussels and fries — Mussels with garlic and sweet pepper & homemade french fries
estimation≈ 820 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Linguine à la Vongole
22.00
Linguine alle Vongole — Linguini alle vongole
estimation≈ 650 kcal80 g de glucideséquilibré 77
Filet de daurade à la plancha sauce vierge & légumes de saisonpescatarian
29.00
Grilled sea bream — Grilled sea bream filet & seasonal vegetables
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulpe grillé, tomates cerise, sucrine & pommes grenaillepescatarian
29.00
Grilled octopus — Grilled octopus, cherry tomatoes & baby potatoes
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
VEGETARIEN
Pastèque, feta, oignon rouge & olives noire (V)vegetarian
17.00
Watermelon and feta salad — Watermelon, feta cheese, red onion & black olives
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Aubergine rôtie, tomates fraiches & mozzarella (V)vegetarian
21.00
Roasted eggplant and mozzarella — Roasted eggplant, fresh tomatoes & mozzarella
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Raviolis aux truffes (V)vegetarian
26.00
Truffle ravioli — Truffle raviolis
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 65
entrees
Bruschetta tomates mûres & huile d’olive (V)vegetarian
12.00
Tomato bruschetta — Ripe tomatoes bruschetta & olive oil
estimation≈ 240 kcal28 g de glucides
Brûlle doigts de sardines au beurre demi-sel
12.00
Sardines on toast — Sardines on salty buttered toasts
estimation≈ 340 kcal22 g de glucides
Soupe à l’oignon gratinée (V)vegetarian
12.00
French onion soup — Browned onion soup
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Poîlée de champignons, oeuf parfait & parmesanvegetarian
12.00
Mushroom stir fry with egg — Stir fry mushroom, soft boiled egg and parmesan
estimation≈ 290 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poireaux sauce gribiche Vvegetarian
11.00
Leeks with Gribiche sauce — Leeks and Gribiche sauce
estimation≈ 210 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tomates à l’ancienne burrata & basilic (V)vegetarian
14.00
Heirloom tomatoes and burrata — Heirloom tomatoes, burrata & basil
estimation≈ 360 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Daurade à cru, radis rose, coriandre & câprespescatarian
16.00
Sea bream ceviche — Raw sea bream, pink radish, coriander & capers
estimation≈ 180 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Gros escargots de la Maison Valentin & beurre en persillade X 6
17.00
Escargots with garlic butter — Big snails from Maison Valentin & garlic and parsley butter
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
La Salade César
21.00
Caesar salad — (salade romaine, poulet pané, croutons, tomates & anchois)
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

64veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Une section végétarienne propose des raviolis aux truffes et de l'aubergine rôtie. Les entrées incluent des poireaux sauce gribiche et une soupe à l'oignon.

9 plats végétariens et 0 végans sur 33

75dia
scoreestimation

Cuisine française pauvre en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec des légumes. Les entrées offrent diverses options à faible indice glycémique.

15 adaptés au diabète · 33 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
rue Guisarde 6, 75006 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+33142032314 contact@madamador.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madamador.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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