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Ha Noi 1988

Quai des Orfèvres 74, 75001 Paris

horaires pas encore connus

vietnamien€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrée
Salade Xoài (Crevettes / Veggie)
9.80
Mango Salad — Crevettes vapeur / tofu frit
estimation≈ 220 kcal22 g de glucideséquilibré 78
Gỏi Cuốn (Bœuf / Crevettes / Veggie)
8.80
Spring Rolls — Rouleau de printemps au bœuf sauté / crevettes vapeur / tofu sauté, salade
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 81
Bánh Bao
7.80
Bao Bun — Brioche à la vapeur au porc haché
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Bánh Bao Kẹp (Bœuf / Poulet)
7.80
Bao Bun Sandwich — Brioche à la vapeur au bœuf / poulet sauté
estimation≈ 340 kcal38 g de glucideséquilibré 66
Dimsum (Bœuf / Poulet / Crevette)
7.80
Dim Sum — 3 bouchées à la vapeur, idéal pour une entrée
estimation≈ 240 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Nem Gà
8.80
Chicken Spring Rolls — Nems au poulet
estimation≈ 310 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Nem Chayvegan, vegetarian
9.80
Vegetable Spring Rolls — Nems aux légumes
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Nem Bò Nấm
8.80
Beef Spring Rolls — Nems au bœuf
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Nem Maison - Nem Đặc Biệt
9.80
Special Spring Rolls — Nems speciaux
estimation≈ 340 kcal26 g de glucideséquilibré 65
Plat - Phở
Phở Du Chef
15.80
Chef's Pho — Bœuf sauté (mi cuit) avec oignon
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Phở Thứ Bảy (Uniquement le samedi)
17.80
Saturday Pho — Bœuf cru, boulette de bœuf - Servi avec moelle et queue de bœuf
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Phở Tái
14.80
Pho Tai — Bœuf cru
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Phở Chayvegan, vegetarian
16.80
Vegetarian Pho — Champignons sautés, tofu frit - servi avec bouillon légumes cuit à feu doux pendant 8 heures
estimation≈ 580 kcal68 g de glucideséquilibré 73
Phở TNT
18.80
TNT Pho — Bœuf cru, boulette de bœuf - Servi dans un pot en pierre chaude
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Phở Hà Nội Garlicky (Traditionnel)
15.80
Hanoi Garlicky Pho — Bœuf sauté (mi cuit) avec ail
estimation≈ 660 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Phở Gà
14.80
Chicken Pho — Poulet grillé avec oignon
estimation≈ 610 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Phở Trộn (Bœuf / Veggie) (Sans bouillon)
15.80
Pho Tron — Bœuf sauté à l'ail / tofu sauté, vermicelles de riz plates, salade - Servi avec sauce maison
estimation≈ 590 kcal62 g de glucideséquilibré 77
Accompagnement
Beignets Frits
5.00
Fried Fritters
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Boulette de Boeuf
4.00
Beef Ball
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Oeuf Pochévegetarian
4.00
Poached Egg
estimation≈ 75 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Extra Viande
4.00
Extra Meat
estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Extra Bouillon
5.00
Extra Broth
estimation≈ 60 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Extra Pâtes de Rizgluten_free
3.00
Extra Rice Noodles
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
Plat - Bún
Bò Bún
17.80
Bo Bun — Bœuf sauté, 2 nems au poulet
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 84
Gà Bún
17.80
Ga Bun — Poulet grillé, 2 nems au poulet
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 85
Tôm Bún
17.80
Tom Bun — Crevettes sautées, 2 nems spéciaux
estimation≈ 740 kcal75 g de glucideséquilibré 85
Bún Chayvegan, vegetarian
17.80
Bun Chay — Tofu sauté, 2 nems aux légumes
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 80
Accompagnement
Extra Nem (1 pièce)
3.00
Extra Spring Roll
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Plat - Cơm
Cơm Cà Ri Gà
15.80
Chicken Curry Rice — Poulet au curry, crème coriandre
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 67
Cơm Cà Ri Tôm
16.80
Shrimp Curry Rice — Crevettes au curry, crème coriandre
estimation≈ 820 kcal80 g de glucideséquilibré 68
Cơm Bò Xốt Tiêu Đen
14.80
Black Pepper Beef Rice — Bœuf sauté à la sauce au poivre noir
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 66
Cơm Xì Xèo
16.80
Sizzling Beef Rice — Bœuf cru, maïs, sauce au poivre noir - Servi dans une poêle en fonte chaude
estimation≈ 810 kcal78 g de glucideséquilibré 65
Cơm Chayvegan, vegetarian
14.80
Vegetarian Rice — Tofu sauté aux champignons
estimation≈ 680 kcal75 g de glucides
Accompagnement
Riz Supplémentairegluten_free
4.00
Extra Rice
estimation≈ 220 kcal48 g de glucides
Oeuf au Platvegetarian
4.00
Fried Egg
estimation≈ 90 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Dessert
Coconut Mochi
6.00
Mochis fourrés à la pâte de haricots mungo et enrobés de flocons de noix de coco
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Bánh Nếp Chuốivegetarian
6.80
Banana Sticky Rice Cake — Gâteau de riz gluant à la banane cuit à la vapeur enveloppé de feuilles de bananier - servis avec du lait coco et cacahuète
estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 38
Bánh Bao Kim Savegetarian
6.80
Kim Sa Bao — Petits pains bao cuits à la vapeur garnis d'oeufs salés crémeux
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
Bánh Trôivegetarian
7.80
Banh Troi — Petites boules de riz gluant fourrés aux haricots rouges - servi dans du sirop de gingembre chaud fait maison
estimation≈ 400 kcal60 g de glucideslourd 33
Yogurt de Manguevegetarian
6.00
Mango Yogurt
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Glacesvegetarian
5.50
Ice Cream — Vanille / Chocolat / Fraise / Coco / Menthe
estimation≈ 210 kcal25 g de glucideslourd 42
Menu Midi
Menu Midi
18.80
Lunch Menu — Entrée: 2 Nems au poulet Salade de mangue (Crevette / Tofu); Plat: Bò Bún Bún Chay Phở du Chef Cơm Cà Ri Gà Cơm Bò Xốt Tiêu Đen; Dessert ou Boisson: Yogurt de Mangue / Coconut Mochi ou Soda / Eau plate / Pétillante / Tsingtao (+1e)
estimation≈ 1100 kcal130 g de glucides

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78veggie
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Classiques vietnamiens et options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la Phở Chay aux champignons et tofu ou le Bún Chay avec tofu et nems aux légumes. Le Cơm Chay au tofu et champignons est également disponible. La carte propose des plats de viande pour les tables mixtes.

11 plats végétariens et 4 végans sur 43

43dia
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Options Vietnamiennes Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des plats principaux contiennent beaucoup de riz ou de nouilles. Les meilleurs choix sont les petites entrées et les accompagnements.

10 adaptés au diabète · 43 plats

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Pratique

Adresse
Quai des Orfèvres 74, 75001 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+33765216868 hanoi1988@viet-eat.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), viet-eat.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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