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Hugo and Co

rue Monge 48, 75005 Paris

Fermé maintenant · ouvre lun 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu HUGO
Entrée + Plat + Dessert
46.00
Hugo Menu (3 courses)
estimation≈ 1850 kcal140 g de glucideslourd 25
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
37.00
Hugo Menu (2 courses)
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 33
Entrées
Tartare de saumon d’Ecosse, avocat & grenades, chips de riz
Salmon Tartare
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Aubergines marinées, bresaola & féta, granola salé
Marinated Eggplant with Bresaola and Feta
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Burratina, framboises & betteraves rouges oignon pickles
Burratina with Raspberries and Beets
estimation≈ 350 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gaspacho de tomates & pastèques, mozzarella & légumes croquants
Tomato and Watermelon Gazpacho
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Plats
Echine de porc, girolles & abricots, verveines & pomme de terre
Pork Collar with Chanterelles
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
« COLD NOODLES », volaille & œuf, sauce cacahuète & sésame
Cold Noodles with Chicken and Egg
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Dorade rôtie, coques & courgettes, salicornes & croûtons
Roasted Sea Bream
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cabillaud, gnocchis frits & tomates confites, sauce choron
Cod with Fried Gnocchi
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Suggestion
Côte de bœuf rôtie 1kg
95.00
Roasted Rib of Beef
estimation≈ 2400 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Desserts
Sorbet pastèque & framboises, gelée de coco
Watermelon and Raspberry Sorbet
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35
Pêches & sorbet melon, lemon curd & verveines
Peaches and Melon Sorbet
estimation≈ 240 kcal38 g de glucideslourd 35
Glace au maïs, pop-corn & caramel beurre salé, yaourt grec
Corn Ice Cream with Popcorn
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

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Pratique

Adresse
rue Monge 48, 75005 Paris
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam—
dim—
Contact
+32953926277
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tomygousset.com/hugo-and-co/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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