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Wadja

Rue de la Grande Chaumière 10, 75006 Paris

Fermé maintenant · ouvre ven 12:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

CARTE D'ÉTÉ - ENTRÉES
Œuf mollet & caviar d’aubergine
10.00
Soft boiled egg with eggplant caviar — coulis de piquillos, parmesan & basilic
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Carpaccio de figues & chèvre fraisvegetarian
14.00
Fig and goat cheese carpaccio — miel, thym & amandes
estimation≈ 280 kcal18 g de glucides
Gambas poîlées
16.00
Pan-seared prawns with coconut milk — haricots blancs, consommé à la citronnelle, basilic thaï & lait de coco
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CARTE D'ÉTÉ - PLATS
Poulpe grillé au tosazupescatarian
32.00
Grilled octopus with tosazu — purée de patates douces, fenouil croquant & wasabi
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Fregola Sarda & courgettes rôtiesvegetarian
24.00
Fregola Sarda with roasted zucchini — tomates confites, émulsion au pecorino & piment d’espelette
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 80
Magret de canard poîlé
30.00
Pan-seared duck breast — carottes et prunes rôties, tombée d’épinards & jus réduit à la vieille prune de Souillac
estimation≈ 520 kcal25 g de glucideséquilibré 78
CARTE D'ÉTÉ - DESSERTS
Vacherin à la myrtille
12.00
Blueberry Vacherin — glace à la chartreuse verte, compotée de myrtille & meringue
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
Profiterole
12.00
glace vanille tonka & sauce au chocolat
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30
Figues rôtiesvegetarian
14.00
Roasted figs with pistachio crumble — crème glacée à la fleur d’oranger & crumble à la pistache
estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 41
SUGGESTIONS - ENTRÉE
Très gros escargots de bourgogne français
9.00
Burgundy snails
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Sashimi de Haddock, mayonnaise, salade de légumes croquantspescatarian
9.00
Haddock sashimi
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SUGGESTIONS - PLATS
Daurade Royale corse, courgettes poîlées, aubergines grillées et sauce au piquillospescatarian
28.00
Royal Sea Bream
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tournedos Rossini, haricots verts, pommes grenailles et sauce au Porto
48.00
Tournedos Rossini
estimation≈ 780 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
MENU DU MIDI
Entrée ~ Plat ou Plat ~ Dessert
25.00
Lunch Menu (2 courses)
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 65
Entrée ~ Plat ~ Dessert
29.00
Lunch Menu (3 courses)
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 65
Plat seul
19.00
Lunch Menu (Main only)
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 65
Oeuf bio Mayonnaise, jeunes pousses et picklesvegetarian
Organic Egg Mayonnaise
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Riz sauté, tofu, chou chinois, courgettes et champignonsvegan, vegetarian
Stir-fried rice with tofu
estimation≈ 510 kcal62 g de glucideséquilibré 86
Araignée de porc grillée, sauce à la moutarde pommes de terre grenailles & salade verte
Grilled pork spider steak
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Compotée de poires aux épices, fromage blanc et sarrasin caramélisévegetarian
Spiced pear compote
estimation≈ 310 kcal42 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

70veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le carpaccio de figues au chèvre frais ou la Fregola Sarda aux courgettes rôties. L'option vegan est le riz sauté au tofu et chou chinois.

6 plats végétariens et 1 végans sur 20

74dia
scoreestimation

Plats français à faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés avec des légumes à indice glycémique bas. La carte contient plusieurs options adaptées.

9 adaptés au diabète · 20 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue de la Grande Chaumière 10, 75006 Paris
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu—
ven12:00–14:30, 19:00–22:30
sam—
dimfermé
Contact
+33146330202
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wadja.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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