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Mori Venice Bar

Rue Vivienne 27, 75002 Paris

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Antipasti
Granceola do
38.00
Venetian spider crab — Araignée de mer décortiquée à la vénitienne, céleri vert, sucrine, caviar de vinaigre aux agrumes maison De Nigris, Huile d’olive extra-vierge au citron feuille.
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Vitello « tonnaro »
32.00
Vitello Tonnaro — Façon Tonniers de Marzameni. Fines lamelles cuites au four de rôti de veau rosé élevé sous la mère dans les Hauts-de-France. Velouté de thon, cucunci de Lipari, « giardiniera » croquante de légumes frais.
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Marquise Pallavicina
33.00
Corte Pallavicina Ham — Rare jambon cru de la Corte Pallavicina, servi selon la tradition sur une marquise en porcelaine, Accompagné de ses fruits moutardés « pic pic » Mori.
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Casoni
34.00
Sea Bass Carpaccio — Carpaccio de bar de ligne, « agrumette » d’artichauts violets à la Crudaiola, boutargue de mulet, Pistaches, huile extra vierge d’olive Settembrino.
estimation≈ 260 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Caviale&Ovi
43.00
Poached Eggs and Lobster with Caviar — Œufs cuits pochés de poules élevées en plein air, crème de Prosecco, asperges blanches, stick de polenta frite. Zest de citron, homard européen au four, Caviar Calvisius Osciètre.
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Pour le plaisir de faire plaisir
Burrata des Pouilles sur « Pappa » de tomates, bruschetta à la méditerranéenne aux câpres Et olives Taggiasche.vegetarian
29.00
Burrata with Tomato Pappa and Bruschetta
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Exclusivité Maison « Calvisius » pour Massimo Mori
La boite de caviar Calvisius Venise Osciètre 30gr.
90.00
Calvisius Oscietra Caviar 30g — accompagné du Pane Vivo et crème acidulée.
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
La boite de caviar Calvisius Venise Osciètre 100gr.
290.00
Calvisius Oscietra Caviar 100g — accompagné du Pane Vivo et crème acidulée.
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Pasta&Riso
Risotto Morivegetarian
45.00
Mori Risotto — Risotto Vialone Nano delle Abbadesse Presidio Slow Food “mantecato” au mascarpone, Belles asperges de saison.
estimation≈ 620 kcal65 g de glucides
Lasagnettevegetarian
38.00
Vegetarian Lasagnette — Millefeuille de « lasagnette » végétarien fait maison, crème de « cime di rapa », Artichauts violets, légumes en agroécologie.
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Ravioli del Plinvegetarian
45.00
Ravioli artisanaux « Del Plin » à la ricotta et pousse de tétragone, morilles fraiches poêlées au thym, Fondue de Parmigiano Reggiano affiné 24 mois.
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Passere alle vongolepescatarian
41.00
Linguine with Clams — Cartoccio di Linguine Del Pastificio Cav. Cocco, « vongolette » de pêche à pied, En blanc comme à Venise, boutargue de mulet.
estimation≈ 540 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Carabinierapescatarian
46.00
Tagliatelle with Langoustines — Fine tagliatelle aux triples œufs poêlées aux langoustines royales, tomates séchées, Matelotte tomatée légèrement pimentée, basilic et herbes fraîches.
estimation≈ 610 kcal58 g de glucideséquilibré 77
Secondi
Calle dei Spezieri
63.00
Veal Chop with Polenta — Côte de veau d’élevage durable brunie au beurre. Sautés d’asperges blanche et morilles, Polenta Biancoperla de Blave de Mortean. Vinaigre balsamique « tradizionale » de Reggio Emilia, 50 ans d’âge extrait devant vous dans son petit tonneau de vieillissement en rouvre, cerisier ou genièvre.
estimation≈ 820 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Branzino in crosta marinapescatarian
98.00
Sea Bass in Salt Crust — Bar de pêche de ligne entier au parfum de citron et de cardamome, cuit dans sa carapace de mousse de sel marin, Poêlée de légumes à la marjolaine, huile d’olive extra-vierge Galuffo.
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Belfrittopescatarian
59.00
Venetian Mixed Fried Fish — Grande friture classique de poissons à la vénitienne, langoustines, gambas, petits calamars, Filet de rouget, sardines, légumes frits et sauce « tartarina ».
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

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65veggie
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Plats italiens classiques

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le Risotto Mori, les lasagnette végétariennes ou les Ravioli del Plin à la ricotta. La Burrata des Pouilles est une option végétarienne en entrée.

4 plats végétariens et 0 végans sur 16

73dia
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Options italiennes faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les antipasti et les plats principaux proposent nhiều options riches en protéines. Les pâtes et risottos sont riches en glucides.

11 adaptés au diabète · 16 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Vivienne 27, 75002 Paris
Horaires
lun12:00–14:00, 19:30–23:00
mar12:00–14:00, 19:30–23:00
mer12:00–14:00, 19:30–23:00
jeu12:00–14:00, 19:30–23:00
ven12:00–14:00, 19:30–23:00
sam19:30–23:00
dimfermé
Ven – Soirée animée par un duo de Jazz
Contact
+33144555155 communication@mori.paris
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mori-venicebar.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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