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Le Tablier Rouge

rue de la Chine 40, 75020 Paris

Fermé maintenant · ouvre 11:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formule du midi
formule à 25 euros entrée, plat et dessert
25.00
Lunch Formula 3 courses
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 37
21 euros entrée et plat ou plat et dessert
21.00
Lunch Formula 2 courses
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
17 euros plat unique
17.00
Lunch Formula single dish
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Croustillants de chèvre au miel et pignons de pin, mesclunvegetarian
Crispy goat cheese with honey and pine nuts
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Hareng fumés, pommes tièdespescatarian
Smoked herring with warm potatoes
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Œuf bio cocotte aux petits lardons et aux champignons
Baked egg with bacon and mushrooms
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade de courgettes, noisettes grillées, parmesanvegetarian
Zucchini salad with grilled hazelnuts and parmesan
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Baba ganoush, pignons de pin, écrasé d'avocatvegan
Baba ganoush with pine nuts and avocado
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poitrine de cochon fermier, jus au miel et aux épices, purée de légumes
Pork belly with honey and spices
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Langue de bœuf, sauce gribiche, purée de pommes de terre
Beef tongue with gribiche sauce
estimation≈ 680 kcal38 g de glucideséquilibré 65
Pavé de truite, sauce chimichurri, quinoa aux tomates séchéespescatarian
Trout fillet with chimichurri sauce
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Sauté de canard au citron confit et olives de kalamata, grenailles rôties
Duck sauté with lemon confit and olives
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fish and Chips, sauce tartarepescatarian
Fish and Chips
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Pain perdu brioché, caramel au beurre salévegetarian
Brioche French toast with salted butter caramel
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideslourd 33
Banane flambée au rhum et raisins blonds, glace artisanalevegetarian
Flambéed banana with rum and ice cream
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 36
Tiramisu traditionnel au spéculoosvegetarian
Speculoos Tiramisu
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
A la carte - Entrées
Truite en gravlax, blini maison et crème au raifortpescatarian
Trout gravlax with blini and horseradish cream
estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Ris de veau poêlés aux lentilles vertes du Berry
Pan-seared veal sweetbreads with lentils
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Couteaux à la plancha en persilladepescatarian
Razor clams with garlic and parsley
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Coques du Croisic, beurre blanc au Noilly Prat, chorizo ibérique
Cockles with white butter and chorizo
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de canard, chutney aux pommes, pruneaux et noisettes
Duck terrine with apple chutney
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Croquettes de feta et piquillos au pankovegetarian
Feta and piquillo pepper croquettes
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
A la carte - Plats
Pluma ibérique, jus au miel et aux épices, légumes de saison
Iberian Pluma with honey and spices
estimation≈ 650 kcal22 g de glucideséquilibré 78
Dos de cabillaud, sauce vierge, risotto de petit épeautre au parmesanpescatarian
Cod loin with virgin sauce and spelt risotto
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Quasi de veau, jus au marsala, grenailles rôties au romarin
Veal cheek with Marsala sauce
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Onglet de bœuf irlandais, sauce au poivre, purée d'agria
Irish beef hanger steak with pepper sauce
estimation≈ 780 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
A la carte - Desserts
Choux en Paris-Brest, pralin maisonvegetarian
Paris-Brest choux with praline
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Gratin de clémentines, sabayon au Coteaux du Layon, sorbet artisanalvegetarian
Clementine gratin with sabayon
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 40
Tarte tatin, glace artisanalevegetarian
Tarte Tatin with ice cream
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 29
Fondant au chocolat noir, glace artisanalevegetarian
Dark chocolate fondant with ice cream
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideslourd 32

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69veggie
scoreestimation

Cuisine française avec entrées végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous choisissez des entrées comme les croustillants de chèvre au miel ou le baba ganoush. Les desserts sont végétariens, dont la tarte tatin et le fondant au chocolat. Il n'y a pas de plat principal végétarien.

11 plats végétariens et 1 végans sur 30

80dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés avec des légumes ou du quinoa. La carte comprend diverses entrées faibles en glucides.

18 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue de la Chine 40, 75020 Paris
Horaires
lunfermé
mar11:00–15:30, 18:30–23:00
mer11:00–15:30, 18:30–23:00
jeu11:00–15:30, 18:30–23:00
ven11:00–15:30, 18:30–23:00
sam18:30–23:00
dimfermé
Hours provided are for 'La cave'; restaurant is open Tue-Fri lunch and Tue-Sat dinner
Contact
+33146361830 lacavedemenilmontant@orange.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), letablierrouge.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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