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Higuma - Paris, 32bis Rue Sainte-Anne

Rue Sainte-Anne 32 Bis, 75001 Paris

horaires pas encore connus

japonais€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
EDAMAMEvegan
6.00
Fève de soja vert.
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
HIYAYAKO
6.50
Hiyayakko — Tofu (pâte de soja) servie avec du poisson séché, et gingembre râpé.
estimation≈ 110 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
CHASYU-NEGUI
7.00
Chashu Negui — Lamelles de viande de porc rôti, poireaux à la sauce d’huêtre.
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
KOTAKE PIRIKARAvegan
7.00
Pousse de bambou sauté à la sauce piquante.
estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
KIMUCHIvegan
6.50
Choux chinois pimenté.
estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SALADEvegetarian
4.00
Japanese Mixed Salad — Salade mixte à la sauce japonaise.
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
MISO SOUPE ( petite )vegetarian
3.00
Miso Soup — Soupe à la pâte de soja ( miso ).
estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
SOUPE
2.00
Meat Soup — Soupe à base de viande, à la sauce soja.
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
GOHANvegan
3.00
Riz nature.
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
LAMEN
SHIO LAMEN
10.00
Shio Ramen — Bol de bouillon à base de sel avec pâtes fraîches, pousses de bambou, viande de porc, germes de soja.
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 77
MISO LAMEN
10.00
Miso Ramen — Bol de bouillon à base de pâte de soja avec pâtes fraîches, pousses de bambou, viande de porc, germes de soja.
estimation≈ 680 kcal72 g de glucideséquilibré 77
SYOYU LAMEN
10.00
Shoyu Ramen — Bol de bouillon à base de sauce de soja avec pâtes fraîches, pousses de bambou, viande de porc, germes de soja.
estimation≈ 640 kcal70 g de glucideséquilibré 77
CHASHU LAMEN
12.00
Chashu Ramen — Bol de bouillon à base de sauce de soja avec pâtes fraîches, pousses de bambou, supplément viande de porc, germes de soja.
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 77
BUTTER CORN LAMEN
11.00
Butter Corn Ramen — Bol de bouillon à base de sel avec pâtes fraîches, maïs, pousses de bambou, viande de porc, germes de soja, beurre.
estimation≈ 780 kcal78 g de glucideséquilibré 76
CHAMPON LAMEN
11.00
Champon Ramen — Bol de bouillon à base de sel avec pâtes fraîches, sauce aux légumes, calamars, viande de porc.
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 77
NEGUI LAMEN
11.00
Negui Ramen — Bol de bouillon à base de sauce de soja avec pâtes fraîches, poireaux, viande de porc, algues.
estimation≈ 660 kcal70 g de glucideséquilibré 77
YASAI LAMEN (soupe à base de viande)
11.00
Yasai Ramen — Bol de bouillon à base de sel avec pâtes fraîches, beaucoup de légumes variés.
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 82
KIMUCHI LAMEN
12.00
Kimuchi Ramen — Bol de bouillon piquant (style coréen) porc, légumes variés, kimuchi (choux pimenté), et pâtes fraîche.
estimation≈ 700 kcal75 g de glucideséquilibré 82
ZALU LAMEN ( nouilles froides )
11.00
Zaru Ramen — Nouilles froides avec algues sèches et lamelle de viande de porc, accompagnées d’une sauce japonaise (goút cacahuête).
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 77
HIYASHI LAMEN ( spécialité d’été )
13.00
Hiyashi Ramen — Nouilles froides avec salades, et viande de porc.
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideséquilibré 77
ITAMEMONO Sautés
NIKUYASAI ITAME
11.00
Viande de porc et légumes variés sautés à la sauce japonaise.
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
NIRA LEBA ITAME
11.00
Nira Reba Itame — Nira ( légume ) avec germes de soja et foie de porc sautés et poireaux, à la sauce japonaise.
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
YAKISOBA
11.00
Nouilles sautées avec viande de calamars à la sauce de légumes.
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73
CHAHAN
11.00
( riz cantonnais ) Riz sauté avec de viande de porc, crevettes, öuf, petits pois, avec petite soupe.
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 73
CHUKADON
11.00
Grand bol de riz recouvert de viande de porc, porc, calamars, légumes variés, à la sauce japonaise, avec petite soupe.
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 77
GYOZA
7.00
Raviolis grillés au porc et légumes (7 pièces).
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
DONBURI
TENDON
13.00
Grand bol de riz recouvert de beignets de crevettes et de légumes à la sauce japonaise.
estimation≈ 850 kcal90 g de glucides
KATSUDON
11.00
Grand bol de riz recouvert d’escalope de porc panée avec öuf et oignons à la sauce japonaise.
estimation≈ 820 kcal85 g de glucideséquilibré 70
TORIDON
11.00
Grand bol de riz recouvert de viande de poulet rôti à la sauce japonaise.
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 73
OYAKODON
11.00
Grand bol de riz recouvert de petits morceaux de poulet, öuf et oignons cuits à la sauce japonaise.
estimation≈ 720 kcal80 g de glucideséquilibré 73
YAKINIKUDON
12.00
Grand bol de riz recouvert d’émincé de bêéf et d’oignons sautés à la sauce japonaise.
estimation≈ 780 kcal80 g de glucideséquilibré 72
CURRY
POULET CURRY
11.00
Chicken Curry — Riz et poulet (petits morceaux de cuisse de poulet) au curry.
estimation≈ 700 kcal75 g de glucideséquilibré 77
KATSU CURRY
12.00
Riz et escalope de porc panée au curry.
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 67
MENU
MENU LAMEN
15.00
Ramen and Gyoza Set — A. SHIO SET Shio Lamen + Gyoza ( 7 pièces ) / B. MISO SET Miso Lamen + Gyoza ( 7 pièces ) / C. SYOYU SET Syoyu Lamen + Gyoza ( 7 pièces )
estimation≈ 950 kcal95 g de glucideséquilibré 69
MENU DEMI CHAHAN
6.00
Ramen and Chahan Set — D. LAMEN au choix + 1/2 Chahan
estimation≈ 1050 kcal130 g de glucides
MENU GYOZA (5 pièces)
4.00
Dish and Gyoza Set — E. un plat + GYOZA(5 pièces)
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
MENU DONBURI
4.00
Donburi Set — F. DONBURI au choix + Salade, Miso Soupe et Légume salé
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 78
MENU CURRY
4.00
Curry Set — G. CURRY au choix + Salade et Petite Soupe ( Soupe à base de viande )
estimation≈ 800 kcal80 g de glucideséquilibré 80

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37veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les edamame, le kimuchi et la miso soupe. La plupart des plats principaux contiennent de la viande, dont le Yasai Lamen.

6 plats végétariens et 4 végans sur 38

65dia
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Options Japonaises Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose diverses entrées et sautés faibles en glucides. Les plats principaux sont majoritairement composés de riz et de nouilles.

11 adaptés au diabète · 38 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Sainte-Anne 32 Bis, 75001 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+32147033859
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), higuma.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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