Maison Sauvage - Paris, 5 Pl. Victor Hugo
5 Pl. Victor Hugo, 75116 Paris
Fermé maintenant · ouvre 07:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES OU À PARTAGER
POULET CRISPY, SAUCE AU YAHOURT CITRONNÉ
18.00
crispy chicken with lemon yogurt sauce
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
ASSIETTE DE 4 MINI CHEESEBURGERS SIGNATURE
20.00
mini cheeseburgers
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
BURRATA 200Gvegetarian
20.00
burrata with figs and honey — figues, roquette, zaatar, miel SOIR
estimation≈ 620 kcal25 g de glucides
GUACAMOLE, CHIPS TORTILLASvegetarian
15.00
guacamole with tortilla chips — parmesan
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
RIGATONI, SAUCE TOMATE À LA VODKAvegetarian
19.00
rigatoni with vodka sauce
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 67
BEIGNETS DE MOZZARELLAvegetarian
16.00
mozzarella beignets — nature & piment d'espelette, sauce cocktail au cognac
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
BOUCHÉES DE CROQUE-MONSIEUR BEURRÉ
16.00
croque-monsieur bites with truffle cream — à la crème de truffe d'été
estimation≈ 620 kcal40 g de glucides
QUESADILLASvegetarian
15.00
cheddar coulant, cream cheese, sauce avocat
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
DADINHOS DE TAPIOCAvegetarian
16.00
tapioca and halloumi cubes — crispy tapioca & halloumi, sauce aigre douce
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
AVOCADO TOAST, FÊTA, GRENADEvegetarian
15.00
avocado toast with feta
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
AUBERGINE STRACCIATELLAvegetarian
18.00
eggplant stracciatella — tomates, basilic CIBOULETTE, PIMENT D’ESPELETTE
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
AVOCADO TOAST TOUT SIMPLEMENTvegan
14.00
avocado toast
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
ACCOMPAGNEMENTS
CHOU FLEUR CRISPY, SAUCE SPICYvegan
15.00
crispy cauliflower
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
HARICOTS VERTSvegan
6.00
green beans
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
FRITESvegan
5.00
fries
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
FRITES À L’HUILE DE TRUFFE D’ÉTÉ, PARMESANvegetarian
8.00
truffle fries with parmesan
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 44
FRITES DE PATATE DOUCEvegan
7.00
sweet potato fries
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
BOL DE FRITES, HUILE DE TRUFFE D'ÉTÉ, PARMESANvegetarian
14.00
truffle fries with parmesan bowl
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 43
QUINOAvegan
6.00
quinoa with lemon olive oil — huile d’olive citron
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
BOL DE FRITES DE PATATE DOUCEvegan
10.00
sweet potato fries bowl
estimation≈ 550 kcal60 g de glucides
MESCLUN, vinaigrette moutarde mielvegetarian
4.00
mixed salad with honey mustard
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
RIZ THAÏ, lait de coco, gingembre et citronnellevegan
5.00
Thai rice with coconut milk
estimation≈ 280 kcal42 g de glucides
SALADES
SALADE CAESAR AU POULET CRISPY
23.00
chicken Caesar salad — bacon grillé, pickles de chou... sauce signature, parmesan, oignon frit
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
QUINOA BOWLvegetarian
18.00
avocat, oeuf au plat bio, féta, grenade, mesclun
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SALADE NIÇOISEpescatarian
19.00
Niçoise salad — haricots verts, pommes grenailles, olives, thon, tomates, oignon rouge, oeuf bio romaine, oignon confit, sauce secrète
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
L'ICONIQUE COBB SALAD
24.00
Cobb salad — poulet, oeuf, bacon, tomate, bleu d'auvergne, avocat, ciboulette
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SALADE CROUSTILLANTS DE CHÈVREvegetarian
18.00
goat cheese salad with walnuts — miel, noix, figues et pousses d'épinard
estimation≈ 550 kcal28 g de glucides
CARNIVORES
TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
19.00
beef tartare with fries — sauce au cognac - frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
FISH & CHIPSpescatarian
19.00
fish and chips — poisson frit maison, sauce tartare - frites
estimation≈ 1050 kcal75 g de glucides
TARTARE DE THONpescatarian
22.00
tuna tartare — purée d'avocat, huile de sésame
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
POULPE GRILLÉpescatarian
27.00
grilled octopus — sauce méditerranéenne, herbes fraîches - riz thaï
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 67
CEVICHE DE DAURADEpescatarian
23.00
sea bream ceviche — jalapeños, concombre, poivrons, mangue - riz thaï
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 77
VEGAN BURGERvegan
19.00
steak végétal Heura Foods, pickles de concombre, avocat, mesclun, tomate - frites
estimation≈ 920 kcal70 g de glucides
CHEESEBURGER
19.00
smashed beef, cheddar, pickles de chou rouge, romaine, oignon confit, sauce secrète - frites
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
SALAD CHEESEBURGER (NO BREAD)
18.00
cheeseburger salad — smashed beef, cheddar, pickles de chou, romaine, oignon confit, sauce secrète - frites ou salade
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
DOUBLE
23.00
double cheeseburger — smashed beef, cheddar, pickles de chou, romaine, oignon confit, sauce secrète - frites ou salade
estimation≈ 1300 kcal85 g de glucideslourd 43
LE CLUB BLT
19.00
chicken BLT club — poulet, bacon, tomate, laitue, frites ou mesclun
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
FISH CLUB TIGRE QUI PLEUREpescatarian
30.00
fish club sandwich — riz thaï
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 73
CÔTE DE BOEUF POUR 2
85.00
rib of beef for two — frites
estimation≈ 2200 kcal120 g de glucideslourd 36
PASTRAMI SANDWICH
23.00
pain hallot, pastrami will's(k), avocat, tomate, cornichon, sauce moutarde - frites
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
BOWL PROTÉINÉ FAÇON CHICKEN TACO
23.00
chicken taco protein bowl — poulet mariné au miel, jalapeños, avocat, haricots rouges, maïs, pickles de chou, sauce au yahourt grec
estimation≈ 680 kcal42 g de glucideséquilibré 75
DESSERTS
CHEESECAKE AU FRUIT DE LA PASSIONvegetarian
11.00
passion fruit cheesecake
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 41
CRÈME BRÛLÉEvegetarian
9.00
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
FONDANT AU CHOCOLAT, CRÈME FOUETTÉEvegetarian
11.00
chocolate fondant
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
BRIOCHE PERDUE À LA PÂTE À TARTINER BIOvegetarian
13.00
french toast with chocolate spread
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 33
COOKIE ONE PAN, PRALINÉ, GLACE VANILLEvegetarian
12.00
one pan cookie with vanilla ice cream
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideslourd 22
CAKE AUX MYRTILLESvegetarian
10.00
blueberry cake
estimation≈ 380 kcal48 g de glucides
PAVLOVA MANGUE & GLACE FRUIT DE LA PASSIONvegetarian
13.00
mango pavlova
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 39
CAFÉ/THÉ GOURMANDvegetarian
12.00
café gourmand
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
THE CARAMEL SUNDAEvegetarian
12.00
caramel sundae — pop corn caramel maison, cacahuètes enrobées de chocolat
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 30
GLACES (2 BOULES AU CHOIX)
7.00
Ice cream — café, pistache, praliné amande, chocolat noir, vanille, yahourt, fraise, framboise, mangue, passion, noix de coco
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42
DÉJEUNER
POULET CRISPY
18.00
Crispy chicken — SAUCE AU YAHOURT CITRONNÉ
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
MESCLUNvegetarian
4.00
Mixed greens salad — vinaigrette moutarde miel
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
RIZ THAÏvegan, vegetarian
5.00
Thai rice — lait de coco, gingembre et citronnelle
estimation≈ 220 kcal35 g de glucides
RIGATONIvegetarian
19.00
Rigatoni vodka — SAUCE TOMATE À LA VODKA, parmesan
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73
BOL DE FRITESvegetarian
14.00
Truffle fries — HUILE DE TRUFFE D'ÉTÉ, PARMESAN
estimation≈ 550 kcal50 g de glucides
L'OMELETTE BLANCHEvegetarian
16.00
White omelette — avocat, salade de pousses d'épinards à la sauce yuzu & sésame
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
AVOCADO LOVERvegan, vegetarian
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
CARNIVORES
FISH CLUBpescatarian
Fish club sandwich
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
TIGRE QUI PLEURE
30.00
Crying Tiger — riz thaï
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 67
DESSERTS
YAHOURT GRANOLA MAISON, FRUITS ROUGESvegetarian
12.00
Yogurt granola
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
AÇAÏ BOWL, GRANOLA MAISON, COCO, FRUITS ROUGESvegan, vegetarian
13.00
Açaï bowl
estimation≈ 520 kcal55 g de glucides
PETIT DÉJEUNER
SAUVAGE AVOCADO TOAST, FÊTA, GRENADEvegetarian
15.00
Wild avocado toast
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
OMELETTE, OEUFS AU PLAT OU OEUFS BROUILLÉS BIOvegetarian
16.00
Organic eggs — CIBOULETTE, PIMENT D’ESPELETTE
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
VIENNOISERIE
CROISSANT OU PAIN AU CHOCOLATvegetarian
3.00
Croissant
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
ASSIETTES SUCRÉES
TARTINE BEURRÉE & CONFITUREvegetarian
4.00
Butter toast with jam
estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 42
CROISSANT À LA PÂTE À TARTINER BIO & FRAISEvegetarian
10.00
Chocolate croissant with strawberry
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 36
HAM & CHEESE CROISSANT
11.00
Ham and cheese croissant
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
PANCAKES FRUITS ROUGES & MASCARPONEvegetarian
14.00
Red fruit pancakes
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 33
PANCAKES À LA PÂTE À TARTINER BIO & BANANEvegetarian
14.00
Chocolate banana pancakes
estimation≈ 750 kcal75 g de glucideslourd 30
PANCAKES SIROP D'ÉRABLE, OEUF, BACON
15.00
Bacon and egg pancakes
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
SMOOTHIES & PROTEIN SHAKES
THE BLISSvegan, vegetarian
10.00
The Bliss smoothie — fruits rouges, banane, huile d’olive
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
WELLNESS BOMBvegan, vegetarian
10.00
Wellness Bomb smoothie — épinard, kiwi, banane, menthe, citron, huile d’olive
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
PURPLE FUELvegetarian
14.00
Purple Fuel shake — açaï, fruits rouges, banane, whey
estimation≈ 410 kcal38 g de glucides
DATE ME UPvegetarian
13.00
Date Me Up shake — dattes, banane, beurre de cacahuète, cannelle, whey
estimation≈ 510 kcal42 g de glucides
SUNSHINE BOOSTvegetarian
13.00
Sunshine Boost shake — mangue, banane, basilic, citron vert, whey
estimation≈ 380 kcal36 g de glucides
EGGS-ELENT
OMELETTE, ŒUFS AU PLAT BIOvegetarian
10.00
Organic eggs
estimation≈ 280 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
ŒUFS BROUILLÉS BIOvegetarian
12.00
Scrambled eggs with avocado — avocat et pain toasté
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
ŒUFS BÉNÉDICTE SAUMONpescatarian
19.00
Salmon eggs benedict — english muffin, sauce hollandaise, ciboulette
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
ŒUFS BÉNÉDICTE BACON
17.00
Bacon eggs benedict — english muffin, sauce hollandaise, ciboulette
estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
EGG BOWL
15.00
oeufs brouillés, avocat, bacon, tomate, concombre
estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LE BUN DU MATIN
15.00
Morning bun — oeuf, cheddar, avocat, tomate, bacon
estimation≈ 680 kcal38 g de glucideséquilibré 65
PLATS
BRUNCH SAUVAGEvegetarian
25.00
Wild brunch avocado toast — AVOCADO TOAST, FÊTA, GRENADE
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
RECETTES SALÉES MINIATURES
QUINOA BOWLvegetarian
4.00
avocat, fêta, grenade
estimation≈ 180 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
MINI SALADE GRECQUEvegetarian
3.50
Mini Greek salad
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
MINI CHEESEBURGER
4.50
estimation≈ 220 kcal15 g de glucides
PASTRAMI SANDWICH
4.50
pretzel aux oignons, pastrami will’s(k), avocat, patate douce, cornichon, sauce moutarde
estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
SALMON BAGELpescatarian
4.50
cream cheese, câpres, cornichons
estimation≈ 260 kcal22 g de glucides
AVOCADO TOAST, FÊTA, GRENADEvegetarian
6.00
Avocado toast with feta — pain semi-complet BIO
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
AVOCADO TOAST* TOUT SIMPLEMENTvegan, vegetarian
5.50
Simple avocado toast — ciboulette, piment d’espelette, pain semi-complet BIO
estimation≈ 180 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
BOUCHÉE DE CROQUE-MONSIEUR BEURRÉ
1.50
Mini croque-monsieur — à la crème de truffe d’été
estimation≈ 140 kcal10 g de glucides
MINI TARTARE DE THONpescatarian
7.00
Mini tuna tartare — purée d’avocat
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
RECETTES SUCRÉES MINIATURES
BRIOCHE PERDUE à la pâte à tartiner BIOvegetarian
3.00
French toast with chocolate
estimation≈ 240 kcal28 g de glucides
AÇAÏ BOWLvegan, vegetarian
4.00
granola maison, coco, fruits rouges
estimation≈ 210 kcal26 g de glucideséquilibré 77
YAHOURT GRANOLA MAISON
3.00
Yogurt Granola with Red Fruits — fruits rouges
estimation≈ 180 kcal22 g de glucideséquilibré 73
CAKE MYRTILLE
4.00
Blueberry Cake
estimation≈ 210 kcal28 g de glucides
FONDANT AU CHOCOLAT
4.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 250 kcal24 g de glucideslourd 42
FLAN PÂTISSIER À LA VANILLE
Vanilla Flan
estimation≈ 220 kcal26 g de glucides
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Pratique
- Adresse
- 5 Pl. Victor Hugo, 75116 Paris
- Horaires
- lun07:00–02:00mar07:00–02:00mer07:00–02:00jeu07:00–02:00ven07:00–02:00sam07:00–02:00dim07:00–02:00Cocktails sur-mesure jusqu’à 2h du matin
- Contact
- +33146342626 contact@maison-sauvage.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-sauvage.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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