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Le Singe a Paris

rue Traversière 40, 75012 Paris

horaires pas encore connus

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Halloumi fritvegetarian
13.00
Fried Halloumi — sauce blanche, patate douce, oignon rouge, menthe, mélasse de tamarin
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Saint-Jacquespescatarian
15.00
Scallops — courge rôtie, crème de poireaux, mandarine satsuma, sarrasin, livèche
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Velouté de châtaigne
14.00
Chestnut Velouté — rillette de cochon, mimolette, persil, graine de courge
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plats
Epaule d'agneau confite
28.00
Confit Lamb Shoulder — purée de céleri, sauge, carotte, crème d’ail, mélasse de datte, citron noir, zaatar sésame, sarriette
estimation≈ 650 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saumonpescatarian
27.00
Salmon — pomme de terre fumée, poireaux confit, fumet crémé au vermouth, noix, cresson
estimation≈ 580 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Dos de sanglier
27.00
Wild Boar Loin — pomme de terre croustillante, racine de persil, sauce bière aux fruits rouges, radicchio, persil, cerfeuil
estimation≈ 620 kcal26 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plat végétarienvegetarian
23.00
Vegetarian Main — purée de céleri, sauge, carotte, crème d’ail, mélasse de datte, citron noir, zaatar sésame, serpolet + pomme de terre croustillante, racine de persil, radicchio, persil, cerfeuil
estimation≈ 510 kcal42 g de glucideséquilibré 70
Desserts
Paris Brest du Singe
10.00
Peanut Paris Brest — Paris Brest cacahuète
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Tarte pistache
11.00
Pistachio Tart — ganache pistache, fleur d’oranger, zeste d'orange confit, pistache
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 40
Millefeuille
11.00
Crème de fève tonka, compotée de mangue, coulis fruit de la passion
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41
Fromages
Comtévegetarian
10.00
Comté Cheese
estimation≈ 140 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Anneaux des Gorsvegetarian
11.00
Anneaux des Gors Cheese
estimation≈ 130 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

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75dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés avec des accompagnements à index glycémique bas. Le plateau de fromages est un choix pauvre en glucides.

8 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Traversière 40, 75012 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+33749038438
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlesingeaparis.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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