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Santa Carne

Boulevard Richard Lenoir 3, 75011 Paris

Fermé maintenant · ouvre 19:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
EMPANADAS AU FOUR (2 au choix)
12.00
empanadas — Boeuf / Beef, Maïs & Fromage / Corn & Cheese, Épinards & Fromage / Spinach & Cheese, Poulet Chipotle / Chicken with Chipotle, Provolone, Oignons, Tomates, Origan / Provolone, onions, tomatoes & origan, La suggestion du jour
estimation≈ 520 kcal38 g de glucides
PROVOLONE GRILLÉ, MIEL & CHIMICHURRI / Grilled Provolone, Honey & Chimichurri
14.00
grilled provolone
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
CREVETTES À L'AIL / Garlic Shrimps
13.00
garlic shrimps
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CEVICHE DE LA CASA
18.00
ceviche
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
MOLLEJAS - Ris de veau / Grilled Sweetbread
19.00
grilled sweetbreads
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ROGNONS DE VEAU / Grilled Veal kidneys
15.00
grilled veal kidneys
estimation≈ 260 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
CHORIZO - Saucisse criolla Argentine / Grilled Criolla Sausage
10.00
grilled chorizo
estimation≈ 340 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MORCILLA - Boudin noir / Grilled Black pudding
10.00
grilled black pudding
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SALADES
SALADE PORTEÑA
24.00
porteña salad — Salade, Provolone grillé & Miel, Oranges, Tomates cerises, Pommes de terre grenaille au pesto maison, Chimichurri / Salad, Grilled provolone & Honey, Oranges, Cherry tomatoes, Roasted new potatoes with pesto & Chimichurri
estimation≈ 680 kcal32 g de glucideséquilibré 73
SALADE D’EMPANADAS
23.00
empanada salad — Salade, 3 Empanadas au choix, Oranges, Tomates cerises, Pommes de terre grenaille au pesto maison / Salad, 3 Empanadas, Cherry tomatoes, Oranges, Roasted new potatoes with pesto
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Viandes D’Argentine
T-BONE de Patagonie
104.00
t-bone steak
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
L'ASSIETTE DU CHEF, 400 gr
44.00
chef's mixed grill — Lomo, Noix et Faux filet / Tenderloin, Rib Eye & Striploin
estimation≈ 980 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
LOMO - Filet de boeuf / Tenderloin 250 gr
45.00
tenderloin steak
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LOMO - Filet de boeuf / Tenderloin 500 gr
82.00
tenderloin steak
estimation≈ 1040 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
BIFE ANGOSTO, 300 gr - Faux-Filet / Striploin
37.00
striploin steak
estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
BIFE ANCHO, 300 gr - Noix d’Entrecôte / Rib Eye Steak
38.00
rib eye steak
estimation≈ 810 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
VACIO, 300 gr - Bavette (d’Uruguay ou d’Argentine selon arrivage) / Flank Steak
35.00
flank steak
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LA PIÈCE SANTA CARNE, 600 gr
64.00
santa carne steak — Faux filet, Bavette ou Noix d’Entrecôte / Striploin, Flank or Rib Eye
estimation≈ 1300 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
LA BROCHETTE SANTA CARNE, 300 gr
35.00
santa carne skewers — Faux filet, Bavette et Noix d’Entrecôte / Striploin, Flank and Rib Eye
estimation≈ 680 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
ROGNONS DE VEAU - Plat / Veal Kidneys
30.00
veal kidneys
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
BROCHETTE DE GAMBAS SAUVAGES DE PATAGONIE
34.00
king prawn skewers — Wild King Prawns brochette
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
BROCHETTE DE POULET & GAMBAS SAUVAGES DE PATAGONIE
30.00
chicken and prawn skewers — Chicken & Wild King Prawns brochette
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
POLLO A LA BRASA – Poulet Braisé du Chef Dani / Roasted chicken thigh
31.00
pollo a la brasa
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
MOLLEJAS - Ris De Veau - Plat / Sweetbread
37.00
sweetbreads
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
POISSON DU JOUR A LA PARILLA (Selon arrivage) / Fish of the day
27.00
grilled fish of the day
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Desserts
DON PEDRO
13.00
Glace vanille, Whisky Laphroaig, Dulce de leche & amandes effilées
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
CRÈME BRÜLÉE AU MATÉ
10.00
mate crème brûlée
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 34
PAMPITA
12.00
pampita lava cake — Mi-cuit coeur fondant au Dulce de Leche et boule de glace à la banane / Hot Dulce de Leche lava cake with banana ice cream scoop
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 25
FLAN AVEC DULCE DE LECHE / Custard tart with Dulce De Leche
9.00
flan with dulce de leche
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32
BLACK ORGASM
12.00
chocolate empanadas — Empanadas au chocolat cuisson-minute / Hot chocolate empanadas
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
YELIvegan
12.00
lime sorbet with pisco — Sorbet citron vert arrosé de Pisco / Lime sorbet with Pisco
estimation≈ 210 kcal28 g de glucideslourd 39
LE « NATHAMISU »
11.00
nathamisu — Tiramisu au Whisky Laphroaig / Tiramisu with Laphroaig whisky
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
FONDANT CHOCOLAT / Chocolate fondant
11.00
chocolate fondant
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 36
NOS GLACES ARTISANALES (x2) / Artisan Gelato
9.00
artisan gelato — Chocolat, dulce de leche, mate, banane, vanille, citron vert, poire, mandarine, corosol, passion
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

20veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant se concentre sur la viande. Seul le sorbet citron vert au Pisco est végétarien et végétalien.

1 plats végétariens et 1 végans sur 34

78dia
scoreestimation

Grill argentin et faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses viandes et poissons sans glucides. Les plats principaux sont très adaptés à un régime pauvre en glucides.

22 adaptés au diabète · 34 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Boulevard Richard Lenoir 3, 75011 Paris
Horaires
lun19:30–23:00
mar19:30–23:00
mer19:30–23:00
jeu19:30–23:00
ven19:00–23:30
sam19:00–23:30
dim19:30–23:00
Contact
+33142720307
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), santacarne.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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