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Bistro V - Paris, 56 Bd de Port-Royal

Bd de Port-Royal 56, 75005 Paris

Fermé maintenant · ouvre 07:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU DEGUSTATION | 6 TEMPS
MENU DEGUSTATION | 6 TEMPS
78.00
Tasting Menu 6 Courses — AMUSE-BOUCHE, ENTREE 1, ENTREE 2, PLAT AU CHOIX, PRE-DESSERT, DESSERT
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 29
AMUSE-BOUCHE
Créations du jour
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de poireaux marbrée aux algues Nori, condiment olive noire et vinaigrette au Ponzu
Leek Terrine with Nori
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Raviole épinard ricotta au citron confit, sauce herbacéevegetarian
Spinach and Ricotta Ravioli
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Magret de canard, sauce au Kumquat flambée au Coitreau, purée de pomme de terre au beurre et échalottes confites
Duck Breast with Kumquat Sauce
estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pêche du moment, endives braisées et caramélisées, condiment pomme vertevegetarian
Seasonal Peach with Braised Endives
estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Steak de céleri rave, réduction balsamique au soja sucrévegan
Celeriac Steak
estimation≈ 220 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Création fromagère: mousse de chèvre à la truffe blanche d'Albavegetarian
Goat Cheese Mousse with White Truffle
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Gâteau au citron, coulis d'hibiscus façon Bissap, chantilly à la fleur d'oranger
Lemon Cake with Hibiscus Coulis
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

94veggie
scoreestimation

Gastronomie française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un steak de céleri rave avec réduction balsamique et soja. On trouve aussi une raviole épinard ricotta.

4 plats végétariens et 1 végans sur 9

66dia
scoreestimation

Menu dégustation aux options adaptées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose un menu dégustation avec plusieurs plats à base de protéines et de légumes. La plupart des plats sont faibles en glucides.

7 adaptés au diabète · 9 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Bd de Port-Royal 56, 75005 Paris
Horaires
lun07:00–00:00
mar07:00–00:00
mer07:00–00:00
jeu07:00–00:00
ven07:00–00:00
sam07:00–00:00
dim07:00–00:00
FORMULE PETIT-DEJEUNER disponible de 7h à midi
Contact
+33985121421
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebistrov.fr/fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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