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Le 27 Gourmand

Boulevard des Batignolles 27, 75008 Paris

Fermé maintenant · ouvre mar 19:00

français
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Millefeuille de Pommes au Foie Gras de Canard
Apple Millefeuille with Duck Foie Gras
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Planche de Charcuterie Artisanale
Artisan Charcuterie Board
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Velouté de Châtaignes et son Escalope de Foie Gras de Canard
Chestnut Soup with Duck Foie Gras — Disponible suivant saison
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Foie Gras de Canard mi-cuit IGP du Sud-Ouest, Maison Valette, et son Confit
Semi-cooked Duck Foie Gras
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Cheese Cake au Saumon Gravlax parfumé au Yuzu et au Safran
Salmon Gravlax Cheesecake
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade Landaise du 27 Gourmand
Landaise Salad — Salade verte, gésiers de canard confits, magret de canard fumé, foie gras de canard
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Burger Maison du Sud-Ouest, Frites Maison, Salade
South-West House Burger — Viande hachée basse côte Black Angus, foie gras de canard, magrets fumés, confit d'oignons, crème de truffe
estimation≈ 1200 kcal75 g de glucides
Magret de Canard sauce aux fruits rouges
Duck Breast with Red Fruit Sauce
estimation≈ 750 kcal20 g de glucideséquilibré 69
Saumon à l'Asiatique
Asian Style Salmon — Sauce à base de soja, gingembre et jus d'huître
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ravioles aux Cèpes, Sauce au Foie Gras
Cep Mushroom Ravioli with Foie Gras Sauce — Également disponible en sauce Parmesan
estimation≈ 800 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Entrecôte Grillée Black Angus, Frites Maison, Salade
Grilled Ribeye Steak
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Confit de Canard du Sud-Ouest IGP, Maison Valette, Pommes Sarladaises Maison
Duck Confit with Sarladaise Potatoes
estimation≈ 950 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Filet de Poulet au Caramel Beurre Salé
Chicken Fillet with Salted Butter Caramel
estimation≈ 700 kcal30 g de glucides
Côte de Bœuf Grillée Black Angus, Frites Maison, Salade
Grilled Côte de Bœuf — Pour 2 personnes
estimation≈ 2200 kcal110 g de glucideslourd 36
Café Gourmand
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Profiteroles au Chocolat Chaud Maison
Chocolate Profiteroles
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideslourd 26
Planche de Fromages Assortisvegetarian
Assorted Cheese Board
estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tarte Tatin Maison, Crème Fraîche
Tarte Tatin — Selon saison
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
Baba au Rhum Maison, la recette de « Mamie de Blois »
Baba au Rhum
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 31
Moelleux au Chocolat Maison
Chocolate Fondant
estimation≈ 500 kcal35 g de glucideslourd 32
Gratin de Fruits Rouges Chaud
Warm Red Fruit Gratin
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 35
Crème Brûlée au Caramel Beurre Salé
Salted Butter Caramel Crème Brûlée
estimation≈ 510 kcal38 g de glucideslourd 29
Coupe de glace, parfums du moment
Ice Cream Sundae
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

35veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le seul plat végétarien est la Planche de Fromages Assortis. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

1 plats végétariens et 0 végans sur 23

73dia
scoreestimation

Options françaises faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines. La Salade Landaise et la Planche de Charcuterie contiennent toutes deux 10 g de glucides.

9 adaptés au diabète · 23 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Boulevard des Batignolles 27, 75008 Paris
Horaires
lun19:00–23:00
mar19:00–23:00
mer19:00–23:00
jeu19:00–23:00
ven19:00–23:00
sam19:00–23:00
dimfermé
Service du soir uniquement.
Contact
+33652109721 27gourmand@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le27gourmand.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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