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La Fontaine Gaillon

Rue de la Michodière 1, 75002 Paris

Fermé maintenant · ouvre 12:00

françaisrestaurant de poisson€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

HORS D’OEUVREs
Caviar Petrossian
Petrossian Caviar
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de Cecina (80g)
24.00
Cecina Plate
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
6 huêtres "Perle noire"pescatarian
28.00
Black Pearl Oysters
estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Croque à la truffe noire et jambon à l’os
22.00
Truffle and Ham Croque Monsieur
estimation≈ 650 kcal35 g de glucideslourd 42
Saumon fumé, crème citron-aneth et Blinis au sarrasinpescatarian
32.00
Smoked Salmon and Blinis
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
PLATS
Coquelet rôti, oignons nouveaux et jus à l’estragon
36.00
Roasted Cornish Hen
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de boeuf poîlé, sauce au poivre et accompagnement au choix
55.00
Pan-seared Beef Fillet
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sole meunière, accompagnement au choixpescatarian
78.00
Sole Meunière
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côtelettes d’agneau, aubergine et jus réduit
48.00
Lamb Chops
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gnocchi à la tomate, huile d'olive et basilicvegetarian
30.00
Tomato Gnocchi
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 78
Ris de veau croustillant, morilles à la crème et purée maison
48.00
Crispy Veal Sweetbreads
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Turbot rôti, purée d'artichaut et émulsion de cressonpescatarian
48.00
Roasted Turbot
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Linguine au caviar Osciètre (30g)pescatarian
95.00
Oscietra Caviar Linguine
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 67
Tartare de Bëëf au Couteau et frites
34.00
Beef Tartare and Fries
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Saumon snacké, beurre citronné et pousses d’épinardspescatarian
38.00
Seared Salmon
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
ENTRÉES
Tartare de thon relevé au guacamolepescatarian
24.00
Tuna Tartare with Guacamole
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de crabe royal, avocat, pamplemoussepescatarian
36.00
Royal Crab Salad
estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Carpaccio de bar, huile d’olive citronpescatarian
26.00
Sea Bass Carpaccio
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burrata crémeuse, légumes de saisonvegetarian
25.00
Creamy Burrata
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Escargots de Bourgogne Persillés en coquilles
22.00
Burgundy Snails
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Tarte aux champignonsvegetarian
24.00
Mushroom Tart
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Haricots verts, vinaigrette truffée et parmesanvegetarian
24.00
Green Beans with Truffle Vinaigrette
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Terrine de foie gras, chutney de pommes au porto
38.00
Foie Gras Terrine
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tomates marinées au xérès, sauce yaourt et basilicvegetarian
21.00
Marinated Tomatoes
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
À PARTAGER
Tomahawk de Boeuf (1,2kg), deux garnitures incluses
165.00
Beef Tomahawk
estimation≈ 3200 kcal30 g de glucidesadapté au diabètelourd 44
GARNITURES
Purée Maisonvegetarian
9.00
Mashed Potatoes
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Légumes du jourvegetarian
9.00
Vegetables of the Day
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Laitue & Vinaigrettevegan
9.00
Lettuce and Vinaigrette
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Fritesvegetarian
9.00
Fries
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Fromages
Assortiment de fromagesvegetarian
19.00
Cheese Selection
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
desserts
Île flottante aux noisettes caraméliséesvegetarian
35.00
Floating Island with Hazelnuts
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Tarte aux fraises, crème vanille, gelée de fruits rougesvegetarian
17.00
Strawberry Tart
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Glace / sorbet, boule au choixvegetarian
6.00
Ice Cream or Sorbet
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
Mille-feuille, crème intense à la vanillevegetarian
17.00
Mille-feuille
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 26
Pavlova rhubarbe, glace yaourtvegetarian
18.00
Rhubarb Pavlova
estimation≈ 420 kcal50 g de glucides
Baba au rhum compotée d’orange et crème montéevegetarian
21.00
Rum Baba
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 39
Profiteroles, Glace Vanille et Sauce Chocolat grand cruvegetarian
17.00
Profiteroles
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27
Plats du jour
La véritable saucisse purée de Paris
28.00
Parisian Sausage and Mash — Lundi
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Bar poîlé, asperges vertes sautées, jus de cressonpescatarian
32.00
Pan-seared Sea Bass — Mardi
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Onglet de boeuf poîlé, sauce au poivre
32.00
Pan-seared Hanger Steak — MERCREDI
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gnocchis à la crème de champignons et pousse d'épinardsvegetarian
28.00
Mushroom Cream Gnocchi — JEUDI
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Salade César
26.00
Caesar Salad — VENDREDI
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cette carte est-elle toujours correcte ?

75veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les gnocchi à la tomate ou la burrata aux légumes de saison. Il y a aussi une tarte aux champignons et des haricots verts à la vinaigrette truffée. Le reste de la carte propose du poisson et de la viande.

18 plats végétariens et 1 végans sur 42

79dia
scoreestimation

Plats français poisson et viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux protéinés à faible teneur en glucides. Vous choisissez vos accompagnements.

26 adaptés au diabète · 42 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue de la Michodière 1, 75002 Paris
Horaires
lun12:00–02:00
mar12:00–02:00
mer12:00–02:00
jeu12:00–02:00
ven12:00–02:00
sam12:00–02:00
dim12:00–02:00
ouvert en août
Contact
+33183648294 contact@fitz-group.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fitz-group.fr/fontaine-gaillon-paris
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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