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Maison Peret

Rue Daguerre 6, 75014 Paris

Fermé maintenant · ouvre 08:30

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

POUR GRIGNOTER… / TO SNACK
L’Ardoise de Saint-Urcize
32.00
Saint-Urcize platter — assortiment de nos charcuteries et fromages d’Auvergne
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Charcutère de l’Aubrac
22.00
Aubrac charcuterie board — jambon de Pays d’Auvergne, saucisson de montagne du cantal, pâté de foie frais, saucisse sèche d’Auvergne, rillettes
estimation≈ 720 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fromagère auvergnatevegetarian
18.00
Auvergne cheese board — Cantal AOP entre-deux, Bleu d’Auvergne AOP au lait cru, Saint-Nectaire AOP fermier au lait cru, Fourme d’Ambert AOP au lait cru
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de saucisson de montagne d’Auvergne (rosette et jésus)
13.00
Auvergne mountain sausage — beurre et cornichons
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
POUR COMMENCER / TO START
Øufs dursvegetarian
8.50
Hard boiled eggs — Mayonnaise, salade, crudités, gros øufs
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Terrine fraîche de pâté de foie
11.00
Fresh liver pâté — cornichons
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Filet de harengs J.-C. Davidpescatarian
12.00
Herring fillets — pommes à l’huile et oignons frais
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Chèvre chaud Rocamadour fermier AOP au lait cruvegetarian
12.00
Warm Rocamadour goat cheese — deux pièces, sur pain d’épices toasté, huile d’olive et basilic frais, salade, crudités
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Escargots sauvages frais « Géants de Bourgogne »pescatarian
15.00
Burgundy snails — au beurre d’ail
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard du Gers (lobe) mi-cuit
21.00
Duck foie gras — recette de la Maison Péret
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
SALADES / SALADS
Végétalevegan, vegetarian
18.00
Vegetable salad — légumes tièdes (courgettes, haricots verts, poivrons) et frais (salade, concombre, crudités…), pommes sautées
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Rustique
18.00
Rustic salad — salade, crudités, pommes sautées, lardons fumés, øuf dur , Bleu d’Auvergne AOP au lait cru
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Césarine
19.00
Caesar salad — romaine, filet de poulet fermier , bacon, øuf dur , copeaux de parmesan, croûtons, herbes fraîches, véritable sauce César
estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Labaskar
19.00
Labaskar salad — salade, crudités, pommes sautées, jambon de Pays, Cantal AOP, oignons rouges, gros øuf au plat
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
INCONTOURNABLES DU TERROIR / TERROIR
Saucisson chaud lyonnais pistaché de chez Bobosse
20.00
Lyon sausage with pistachios — pommes de terre vapeur, vinaigrette moutarde à l’ancienne, ciboulette fraîche
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saucisse fraîche de cochon fermier du Parc Naturel du Perche au couteau
21.00
Farm pork sausage — rôtie au four, purée fraîche
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poitrine fondante de cochon fermier de l’Aveyron
23.00
Pork belly with honey — aux épices, miel et romarin, purée fraîche
estimation≈ 680 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Cuisse de canard fermier
24.00
Duck leg — pommes grenaille cuites à la graisse de canard, à l’ail et au persil, salade
estimation≈ 610 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LE BØEUF DE RACE AUBRAC / THE BEEF
Le steak haché Aubrac
19.00
Aubrac beef burger — à la demande, haricots verts frais et frites fraîches
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Le burger cantalou
21.00
Cantalou burger — steak haché à la demande, bacon, frites fraîches, salade – Au choix : Cantal AOP entre-deux ou Fourme d’Ambert AOP au lait cru
estimation≈ 920 kcal68 g de glucides
Tartare de bøuf Aubrac
22.00
Aubrac beef tartare — haché et préparé à la demande, jaune d’øuf , frites fraîche et salade
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Bøuf Aubrac braisé
25.00
Braised Aubrac beef — réduction au Minervois, purée fraîche et carottes rôties
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Envie de garnitures en plus : salade / légumes frais cuisinés / purée fraîche / frites fraîches
7.00
Extra side dishes
estimation≈ 250 kcal25 g de glucides
MENU DES P’TITS BOUGNATS
MENU DES P’TITS BOUGNATS (de moins de 12 ans)
14.00
Kids menu — Nuggets de poulet fermier Maison ou øuf gros au plat ou steak haché frais; Garniture : frites fraîches ou haricots verts frais ou salade; Dessert : un petit dessert du jour ou une boule de glace de la Maison Berthillon ou une crêpe au choix; Boisson : un sirop à l’eau ou un diabolo
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
DESSERTS / DESSERTS
Le fromagevegetarian
11.00
Cheese plate — Cantal AOP entre-deux et Saint-Nectaire AOP fermier au lait cru
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Crème bruléevegetarian
11.00
Vanilla crème brûlée — à la vanille
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
Crumble aux pommesvegetarian
13.00
Apple crumble — boule de glace de la Maison Berthillon
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 30
Café Gourmandvegetarian
13.00
glace de la Maison Berthillon et 4 mini desserts
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
Thé / Chocolat / Cappuccino / Crème Gourmandvegetarian
15.00
Crème Gourmand — glace de la Maison Berthillon et 4 mini desserts
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 24
Dessert du jour
11.00
Dessert of the day
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Crêpes aux øufs frais (2 pièces) beurre et sucrevegetarian
6.00
Crêpes with butter and sugar
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 37
Crêpes aux øufs frais (2 pièces) confiture de fraisevegetarian
7.00
Crêpes with strawberry jam
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 34
Crêpes aux øufs frais (2 pièces) pâte à tartiner aux noisettesvegetarian
8.00
Crêpes with hazelnut spread
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28
GLACES ET SORBETS MAISON BERTHILLON
Glaces : vanille, moka, chocolat noir / Sorbets : poire, framboise, fraisevegetarian
5.00
Ice cream and sorbet
estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 39
Café ou chocolat liégeoisvegetarian
13.00
Café or chocolate liégeois
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
L’Éclipsevegetarian
13.00
L'Éclipse — deux boules de glace de la Maison Berthillon (vanille et chocolat) arrosées de chocolat chaud, chantilly
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 23
La Chanoinevegetarian
13.00
deux boules de sorbets de la Maison Berthillon (fraise et framboise) arrosées de crème de cassis 16°, chantilly
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 38
William’svegetarian
14.00
William's sorbet — deux boules de sorbet poire de la Maison Berthillon arrosées d’eau-de-vie de poire Williams 40°, chantilly
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30

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63veggie
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Cuisine française et fromages locaux

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une Fromagère auvergnate ou du chèvre chaud sur pain d'épices toasté. La seule salade vegane en plat principal est la Végétale avec légumes tièdes et frais.

17 plats végétariens et 1 végans sur 38

84dia
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Cuisine régionale française bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et salades faibles en glucides. Les planches de charcuterie et de fromages locaux sont de bons choix.

18 adaptés au diabète · 38 plats

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Pratique

Adresse
Rue Daguerre 6, 75014 Paris
Horaires
lun08:30–00:00
mar08:30–00:00
mer08:30–00:00
jeu08:30–00:00
ven08:30–00:00
sam08:30–00:00
dim08:30–00:00
Service continu. Dernière prise de commande restauration à 22h45
Contact
+33143225705 contact@maisonperet.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonperet.com/fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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