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Jaja - Paris, 3 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie

Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie 3, 75004 Paris

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formules déjeuner
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
23.00
Lunch Formula (Starter-Main or Main-Dessert)
estimation≈ 900 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Entrée – Plat – Dessert
27.00
Lunch Formula (Starter-Main-Dessert)
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 32
Formule enfant
Plat et Dessert
15.00
Kids Menu (Main and Dessert)
estimation≈ 800 kcal70 g de glucides
Pour se mettre en appétit
Burrata, abricots rôtis, salicorne, olives taggiaschevegetarian
Burrata with Roasted Apricots
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Øufs mayonnaise au crabe, pickles de radis, øufs de truite
Crab Egg Mayonnaise
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fleur de courgette farcie à la brousse, sabayon à la tomate, ricotta salatavegetarian
Stuffed Zucchini Flower
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tataki de bæuf (FR), muhammara, grenade, noix torréfiée
Beef Tataki
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ceviche du moment, leche de tigre à la pastèque, Granny Smith, coriandrepescatarian
Ceviche
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Plats du moment
Fregola sarda, tomates anciennes rôties, stracciatella, pistaches, basilicvegetarian
Fregola Sarda with Tomatoes
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Rôti de cochon Ibaiama (FR), piperade basque, purée de pommes de terre, jus réduit au xérès
Roast Pork with Piperade
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Quasi de veau basque (FR), sauce poivre vert, pommes de terres croustillantes
Veal with Green Pepper Sauce
estimation≈ 800 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de canette (FR), mousseline de carottes, crème de maïs, maïs croustillant
Duck Breast with Carrots
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pêche du jour, retour de la criée. Salade de riz vénéré, haricots verts, courgettes, émulsion moquecapescatarian
Catch of the Day with Black Rice
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Plats du moment à partager
Suggestion de la mer, prix à l’ardoise, selon arrivagepescatarian
Seafood Platter
estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poulet jaune fermier (FR) en crapaudine
Spatchcock Chicken
estimation≈ 900 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Côte de bæuf, 1,2kg, maturée 30 jours
Aged Ribeye Steak
estimation≈ 2200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Douceurs & gourmandises
Pain perdu, figue rôtie au thym, glace au yaourt et au mielvegetarian
French Toast with Roasted Figs
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
Ganache au chocolat blanc et au sésame noir, fruits rouges, crumble au cacaovegetarian
White Chocolate and Black Sesame Ganache
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Tartelette au citron, coulis de fruit de la passion, yuzuvegetarian
Lemon Tartlet
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 43
Petite ou grande assiette de fromages de saisonvegetarian
Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

66veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut commander la fregola sarda avec stracciatella et pistaches en plat. En entrée, il y a la burrata aux abricots rôtis et les fleurs de courgette farcies. Il n'y a pas d'options végétaliennes.

7 plats végétariens et 0 végans sur 20

85dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des entrées faibles en glucides. Les viandes conviennent bien à la glycémie.

13 adaptés au diabète · 20 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie 3, 75004 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+33142747152 contact@jaja-resto.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jaja-resto.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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