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Au Bascou

rue Réaumur 38, 75003 Paris

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Spécialités et suggestions
Gibiers
Game meat
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Lièvre à la Royale
Hare Royale
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Oreiller de la Belle Aurore
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Axoa de veau
Veal Axoa
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
boudin Basque
Basque Blood Sausage
estimation≈ 500 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
morue au chorizo
Cod with Chorizo
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
pimientos de piquillosvegetarian
Piquillo Peppers
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
palet de croustillant de cochon
Crispy Pork Disc
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
mille feuille à la vanille
Vanilla Mille-feuille
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
ris de veau épinard & artichaut
Veal Sweetbreads with Spinach and Artichoke — suggestion du jour
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
homard & poulpe façon docteur Parcé
Lobster and Octopus Parcé style — suggestion du jour
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
pastilla de canard salade d’orange toujours aux épices
Duck Pastilla with Orange Salad — suggestion du jour
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

42veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose uniquement des pimientos de piquillos comme plat végétarien. Le reste du menu se compose de viande et de poisson.

1 plats végétariens et 0 végans sur 12

77dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats principaux à base de protéines. La plupart des options ont un indice glycémique bas.

10 adaptés au diabète · 12 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Réaumur 38, 75003 Paris
Horaires
lun12:00–14:00, 19:30–22:00
mar12:00–14:00, 19:30–22:00
mer12:00–14:00, 19:30–22:00
jeu12:00–14:00, 19:30–22:00
ven12:00–14:00, 19:30–22:00
samfermé
dimfermé
Contact
+32142726925
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-bascou.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 89 %

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