Maison Sauvage - Paris, 5 Rue de Buci
rue de Buci 5, 75006 Paris
Fermé maintenant · ouvre 07:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
SMOOTHIES & PROTEIN SHAKES
THE BLISS
10.00
The Bliss Smoothie — fruits rouges, banane, huile d’olive
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 39
WELLNESS BOMB
10.00
Wellness Bomb Smoothie — épinard, kiwi, banane, menthe, citron, huile d’olive
estimation≈ 280 kcal38 g de glucides
PURPLE FUEL
14.00
Purple Fuel Protein Shake — açaï, fruits rouges, banane, whey
estimation≈ 410 kcal42 g de glucides
BE MY DATE
13.00
Be My Date Protein Shake — dattes, banane, beurre de cacahuète, cannelle, whey
estimation≈ 520 kcal48 g de glucides
SUNSHINE BOOST
13.00
Sunshine Boost Protein Shake — mangue, banane, basilic, citron vert, whey
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
ENTRÉES OU À PARTAGER
POULET CRISPY, SAUCE AU YAHOURT CITRONNÉ
18.00
Crispy Chicken
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
ASSIETTE DE 4 MINI CHEESEBURGERS SIGNATURE
20.00
Mini Cheeseburgers
estimation≈ 880 kcal52 g de glucides
BURRATA 200Gvegetarian
20.00
Burrata with Figs — figues, roquette, zaatar, miel
estimation≈ 580 kcal22 g de glucides
GUACAMOLE, CHIPS TORTILLASvegetarian, vegan
15.00
Guacamole and Tortilla Chips — VÉGÉTARIEN
estimation≈ 620 kcal55 g de glucides
BEIGNETS DE MOZZARELLAvegetarian
16.00
Mozzarella Beignets — nature & piment d'espelette, sauce cocktail au cognac parmesan
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
RIGATONI, SAUCE TOMATE À LA VODKA
19.00
Rigatoni Vodka Sauce
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 69
BOUCHÉES DE CROQUE-MONSIEUR BEURRÉ
16.00
Croque-Monsieur Bites — à la crème de truffe d'été
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
QUESADILLAS
15.00
cheddar coulant, cream cheese, sauce avocat
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
DADINHOS DE TAPIOCAvegetarian
16.00
Tapioca and Halloumi Cubes — crispy tapioca & halloumi, sauce aigre douce
estimation≈ 510 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
PLANCHE DE CHARCUTERIES
20.00
Charcuterie Board — beurre et cornichons
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLANCHE DE FROMAGES AOPvegetarian
25.00
Cheese Board — confiture de fruits rouges
estimation≈ 750 kcal25 g de glucides
AVOCADO TOAST, FÊTA, GRENADEvegetarian
15.00
Avocado Toast with Feta
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideséquilibré 69
AVOCADO TOAST TOUT SIMPLEMENTvegan
14.00
Avocado Toast — CIBOULETTE, PIMENT D’ESPELETTE
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
ACCOMPAGNEMENTS
SOIR HARICOTS VERTSvegan
6.00
Green Beans
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
FRITESvegan
5.00
Fries
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
BOL DE FRITES, HUILE DE TRUFFE D'ÉTÉ, PARMESANvegetarian
14.00
Truffle Parmesan Fries
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
FRITES À L’HUILE DE TRUFFE D’ÉTÉ, PARMESANvegetarian
8.00
Truffle Parmesan Fries
estimation≈ 420 kcal40 g de glucides
QUINOAvegan
6.00
huile d’olive citron
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideséquilibré 74
MESCLUN, vinaigrette moutarde mielvegan
4.00
Mixed Salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
RIZ THAÏvegan
5.00
Thai Rice — lait de coco, gingembre et citronnelle
estimation≈ 280 kcal45 g de glucides
SALADES
SALADE CAESAR AU POULET CRISPY
23.00
Chicken Caesar Salad — sauce signature, parmesan, oignon frit
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
QUINOA BOWLvegetarian
18.00
avocat, oeuf au plat bio, féta, grenade, mesclun
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SALADE NIÇOISEpescatarian
19.00
Niçoise Salad — haricots verts, pommes grenailles, olives, thon, tomates, oignon rouge, oeuf bio
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
L'ICONIQUE COBB SALAD
24.00
Cobb Salad — poulet, oeuf, bacon, tomate, bleu d'auvergne, romaine, avocat, ciboulette
estimation≈ 750 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SALADE CROUSTILLANTS DE CHÈVREvegetarian
18.00
Goat Cheese Salad — miel, noix, figues et pousses d'épinard
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
CARNIVORES
VEGAN BURGERvegan
19.00
steak végétal Heura Foods, pickles de concombre, avocat, mesclun, tomate - frites
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
AUBERGINE STRACCIATELLAvegetarian
18.00
Eggplant Stracciatella — tomates, basilic
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
CHEESEBURGER
19.00
smashed beef, cheddar, pickles de chou rouge, oignon confit, sauce secrète - frites
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
SALAD CHEESEBURGER (NO BREAD)
18.00
Cheeseburger Salad — smashed beef, cheddar, pickles de chou, romaine, oignon confit, sauce secrète - frites ou salade
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
DOUBLE
23.00
Double Cheeseburger — smashed beef, cheddar, pickles de chou, romaine, oignon confit, sauce secrète - frites ou salade
estimation≈ 1250 kcal75 g de glucides
LE CLUB BLT
19.00
Chicken BLT Club — poulet, bacon, tomate, laitue, frites ou mesclun
estimation≈ 900 kcal65 g de glucides
FISH CLUBpescatarian
19.00
Fish Club Sandwich — sauce au cognac - frites
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
19.00
Beef Tartare — sauce au cognac - frites
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
FISH & CHIPSpescatarian
19.00
Fish and Chips — poisson frit maison, sauce tartare - frites
estimation≈ 1000 kcal70 g de glucides
TIGRE QUI PLEURE
30.00
Crying Tiger — riz thaï
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 67
TARTARE DE THONpescatarian
22.00
Tuna Tartare — purée d'avocat, huile de sésame
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
BOWL PROTÉINÉ FAÇON CHICKEN TACO
23.00
Chicken Taco Bowl — poulet mariné au miel, jalapeños, avocat, haricots rouges, maïs, pickles de chou, sauce au yahourt grec
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 84
POULPE GRILLÉpescatarian
27.00
Grilled Octopus — sauce méditerranéenne, herbes fraîches - riz thaï
estimation≈ 510 kcal42 g de glucideséquilibré 73
DESSERTS
CHEESECAKE AU FRUIT DE LA PASSIONvegetarian
11.00
Passion Fruit Cheesecake
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 34
AVOCADO LOVER CRÈME BRÛLÉEvegetarian
9.00
Avocado Crème Brûlée
estimation≈ 380 kcal22 g de glucideslourd 44
FONDANT AU CHOCOLAT, CRÈME FOUETTÉEvegetarian
11.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
BRIOCHE PERDUE À LA PÂTE À TARTINER BIOvegetarian
13.00
French Toast
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 29
COOKIE ONE PAN, PRALINÉ, GLACE VANILLEvegetarian
12.00
Praline Cookie with Ice Cream
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideslourd 26
CAKE AUX MYRTILLESvegetarian
10.00
Blueberry Cake
estimation≈ 380 kcal48 g de glucides
PAVLOVA MANGUE & GLACE FRUIT DE LA PASSIONvegetarian
13.00
Mango Pavlova
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 43
THE CARAMEL SUNDAE
12.00
Caramel Sundae — pop corn caramel maison, cacahuètes enrobées de chocolat
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 27
Bao / Toast
PIMP TON TOAST
oeuf au plat bio, saumon fumé, halloumi grillé, bacon grillé, pickles de chou...
estimation≈ 620 kcal32 g de glucides
DESSERTS
L'OMELETTE BLANCHE
16.00
White Omelette — avocat, salade de pousses d'épinards à la sauce yuzu & sésame
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CRÈME BRÛLÉE
9.00
estimation≈ 320 kcal24 g de glucideslourd 42
YAHOURT GRANOLA MAISON, FRUITS ROUGES
12.00
Yogurt Granola
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
AÇAÏ BOWL, GRANOLA MAISON, COCO, FRUITS ROUGES
13.00
Açaï Bowl
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 40
BRUNCH SAUVAGE
YAHOURT GRANOLA
Yogurt Granola — açaï bowl +2€
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
PAIN «PANE VIVO»
Sourdough Bread with Avocado — farines anciennes & levain à fermentation lente, purée d'avocat, huile de sésame
estimation≈ 380 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
PANCAKES
PANCAKES FRUITS ROUGES & MASCARPONE
14.00
Red Fruit Pancakes
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 42
PANCAKES À LA PÂTE À TARTINER BIO & BANANE
14.00
Chocolate Banana Pancakes
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideslourd 42
PANCAKES SIROP D'ÉRABLE, OEUF, BACON
15.00
Maple Syrup Pancakes
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideslourd 42
EGGS-ELENT
EGG BOWL
15.00
oeufs brouillés, avocat, bacon, tomate, concombre
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LE BUN DU MATIN
15.00
Morning Bun — oeuf, cheddar, avocat, tomate, bacon
estimation≈ 550 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
FINGER FOOD
HAM & CHEESE CROISSANT
11.00
Ham and Cheese Croissant
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
RECETTES SALÉES MINIATURES
MINI SALADE GRECQUE
3.50
Mini Greek Salad
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
MINI CHEESEBURGER
4.50
estimation≈ 280 kcal20 g de glucides
PASTRAMI SANDWICH
4.50
pretzel aux oignons, pastrami
estimation≈ 250 kcal22 g de glucides
SALMON BAGEL
4.50
will’s(k), avocat, patate douce, cornichon, sauce moutarde cream cheese, câpres, cornichons
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
AVOCADO TOAST* TOUT SIMPLEMENT
5.50
Mini Avocado Toast — ciboulette, piment d’espelette, pain semi-complet BIO
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
BOUCHÉE DE CROQUE-MONSIEUR BEURRÉ
1.50
Mini Croque-Monsieur — à la crème de truffe d’été
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
MINI TARTARE DE THON
7.00
Mini Tuna Tartare — purée d’avocat
estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
RECETTES SUCRÉES MINIATURES
AÇAÏ BOWL
4.00
Mini Açaï Bowl — granola maison, coco, fruits rouges
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
YAHOURT GRANOLA MAISON
3.00
Mini Yogurt Granola — fruits rouges
estimation≈ 180 kcal20 g de glucides
CAKE MYRTILLE
4.00
Blueberry Cake
estimation≈ 210 kcal28 g de glucides
FONDANT AU CHOCOLAT
4.00
Chocolate Fondant
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
FLAN PÂTISSIER À LA VANILLE
Vanilla Flan
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
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68veggie
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Beaucoup d'options brunch végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander un vegan burger ou un avocado toast. Le menu propose aussi des dadinhos de tapioca et un quinoa bowl.
26 plats végétariens et 8 végans sur 82
77dia
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Brunch et déjeuner bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreuses options riches en protéines et pauvres en glucides. Des versions sans pain sont disponibles.
25 adaptés au diabète · 77 plats
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Pratique
- Adresse
- rue de Buci 5, 75006 Paris
- Horaires
- lun07:00–02:00mar07:00–02:00mer07:00–02:00jeu07:00–02:00ven07:00–02:00sam07:00–02:00dim07:00–02:00Cocktails and drinks until 2am. Brunch on weekends
- Contact
- +33146342626 contact@maison-sauvage.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-sauvage.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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