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Contraste - Paris, 18 Rue d'Anjou

rue d'Anjou 18, 75008 Paris

Fermé maintenant · ouvre 19:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menus
L'Instant Déjeuner (trois services)
59.00
Lunch Menu (3 courses)
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
L'Instant Déjeuner (deux services)
49.00
Lunch Menu (2 courses) — entrée et plat, ou plat et dessert
estimation≈ 1300 kcal80 g de glucideslourd 41
L'Instant Contraste en 7 services
158.00
Contrast Tasting Menu (7 courses)
estimation≈ 2500 kcal150 g de glucideslourd 33
L'Instant Business
89.00
Business Lunch Menu
estimation≈ 1600 kcal100 g de glucideslourd 33
L'Instant Végétalvegan
98.00
Plant-Based Tasting Menu (4 courses) — entièrement végétal, en quatre services
estimation≈ 1400 kcal140 g de glucideslourd 37
L'Instant Mer
138.00
Seafood Tasting Menu
estimation≈ 1800 kcal90 g de glucideslourd 38
L'Instant Michelin
118.00
Michelin Tasting Menu
estimation≈ 2000 kcal110 g de glucideslourd 33
Les entrées
Coquillages en marinière au vin jaune, lard de Colonnata
Shellfish Marinière with Yellow Wine
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jus d'arêtes au ponzu et velours d'oseille
10.00
Fish Bone Jus with Ponzu and Sorrel
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Confite et marinée, vinaigrette et eau de tomate (plat végétal)vegan
Confit Vegetables with Tomato Water
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les plats
Jus d'arêtes et sauce pil-pil
48.00
Fish Bone Jus with Pil-Pil Sauce
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Girolles, cresson, jus de viande infusé
15.00
Chanterelles with Meat Jus
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sabayon à la roquette, jus vert de saison (plat végétal)vegan
Arugula Sabayon with Green Seasonal Jus
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Le pigeon, jus de viande aux anchois
Pigeon with Anchovy Meat Jus — servi uniquement dans l'Instant Contraste
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les desserts
Glace au riz
Rice Ice Cream
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Glace à la feuille de figuier et sauce au vin rouge
Fig Leaf Ice Cream with Red Wine Sauce
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 41
Menthe poivrée et siphon au lait
Peppermint with Milk Foam
estimation≈ 210 kcal20 g de glucideslourd 42
Menu MER
Menu MER
139.00
Seafood Dinner Menu — Au dîner, laissez-vous porter par le chef...
estimation≈ 1800 kcal90 g de glucideslourd 38

Cette carte est-elle toujours correcte ?

72veggie
scoreestimation

Cuisine française avec menu vegan

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

L'établissement propose un menu végétal de quatre services appelé L'Instant Végétal. On trouve aussi la confite marinée à l'eau de tomate et le sabayon à la roquette.

3 plats végétariens et 3 végans sur 18

70dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats faibles en glucides. L'accent est mis sur le poisson et la viande.

6 adaptés au diabète · 18 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue d'Anjou 18, 75008 Paris
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–23:30
mar12:00–14:00, 19:00–23:30
mer12:00–14:00, 19:00–23:30
jeu12:00–14:00, 19:00–23:30
ven12:00–14:00, 19:00–23:30
samfermé
dimfermé
dernière prise de commande à 21h30
Contact
+33142650836
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), contraste.paris/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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