retour à la recherche

Boutary

Rue Mazarine 25, 75006 Paris

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU SIGNATURE “CARTE BLANCHE”
5 COURS – MENU DÉGUSTATION
112.00
5 COURSE – TASTING MENU
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
7 COURS – MENU DÉGUSTATION
148.00
7 COURSE - TASTING MENU
estimation≈ 2800 kcal220 g de glucideslourd 39
3 COURS – MENU CAVIAR
99.00
3 COURSE – CAVIAR MENU — Entrée au caviar, poisson au caviar et dessert.
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
« à la royale » Caviar du jour
19.00
« à la royale » Caviar of the day
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
MENU DÉGUSTATION
MENU EN 6 SERVICES & 3 CAVIARS
208.00
Menu dégustation en 6 services et 3 caviars
estimation≈ 3200 kcal250 g de glucideslourd 39
CAVIAR A LA ROYALE
Caviar Beluga frais
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
NOISETTES DE SAINT-JACQUES DE NORMANDIE
NORMANDY SCALLOPS — Pétales de noix de Saint-Jacques crus, givre de betterave, citron rôti et caviar Ossetra semi-mûri
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
POMME DE TERRE BOUTARY
Beurre d'algues, fumé au bois de cerisier, crème aigrelette, caviar de sturgeon sibérien mûri
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
BAR DE BRETAGNE
BRITTANY SEA BASS — Pêché à la ligne. Braisé et poivré, mousseline de céleri, poire nashi, truffe noire
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
BŒUF LIMOUSIN
LIMOUSIN BEEF — Maturé 23 jours, caramélisé. Condiment radicchio de Trévise et shiso pourpre, noisette torréfiée. Vermouth
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
FLEURS DE LYCHEE
LYCHEE BLOSSOMS — Servies sur glace. Pamplemousse corse frais et confit, grenade
estimation≈ 200 kcal35 g de glucideslourd 35
LIKE A VACHERIN
Pommes, pistache et jasmin
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
MIGNARDISES
estimation≈ 300 kcal40 g de glucideslourd 39
MENUS DÉJEUNER
MENUS DÉJEUNER
58.00
LUNCH MENUS
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
DÉGUSTATION DE CAVIAR
DÉGUSTATION DE CAVIAR
19.00
CAVIAR TASTING — Servi à la Royale ou à la Cuillère
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu se compose de menus dégustation avec des plats comme le bœuf du Limousin et le bar de Bretagne. Aucun plat végétarien n'est proposé.

0 plats végétariens et 0 végans sur 16

72dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options riches en protéines. Les plats principaux contiennent relativement peu de glucides.

7 adaptés au diabète · 18 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Rue Mazarine 25, 75006 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+33143436910
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boutary-restaurant.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

Propriétaire de Boutary ? Revendiquez votre établissement.