Fabbrezza
Rue des Cinq Diamants 45, 75013 Paris
Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00
italienpizzeria€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ANTIPASTI
BURRATA 125Gvegetarian
11.00
burrata
estimation≈ 320 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
MOZZARELLA DI BUFALA 125Gvegetarian
7.00
buffalo mozzarella
estimation≈ 280 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
BURRATA 80Gvegetarian
7.00
burrata
estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
STRACCIATELLA 140Gvegetarian
10.00
stracciatella
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
COEUR DE BURRATA FOCACCIA TOMATE & OIGNON HUILE D'OLIVE ET ORIGANvegetarian
9.00
burrata focaccia
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
ANCHOIS DE NAPLESpescatarian
7.00
naples anchovies — PÉCHÉS ET TRANSFORMÉS AU SUD DE NAPLES
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
CAPERI CON CAMBOvegan
6.00
caper berries — 'GROSSE CAPRES'
estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
OLIVES TAGGIASCHE "MIX"vegan
7.00
taggiasca olives — Dénoyautées à l'Huile d'Olive Extra Vierge
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
OLIVES BELLA DI CERIGNOLAvegan
6.00
bella di cerignola olives — Belle olive verte à chair généreuse
estimation≈ 140 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ASSIETTE DE CHARCUTERIE
25.00
charcuterie board — (4 Charcuteries)
estimation≈ 800 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 20 MOIS I.G.P
9.00
prosciutto crudo di parma
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MORTADELLA BOLOGNA CON PISTACCHIO I.G.P
7.00
mortadella bologna with pistachio
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
COPPA DI PARMA D.O.P
8.00
coppa di parma
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
BRESAOLA PUNTA D’ANCA I.G.P
9.00
bresaola
estimation≈ 140 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
PANCETTA TESA I.G.P
8.00
pancetta tesa
estimation≈ 210 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
SPECK I.G.P
6.00
speck
estimation≈ 170 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SPIANATA PICCANTE CALABRESE
6.00
estimation≈ 190 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
PIZZA
MARINARAvegan
12.50
pizza marinara — Sauce Tomate, Ail confit à l'huile d'olive, Huile d'olive, Origan, Basilic
estimation≈ 750 kcal90 g de glucideséquilibré 73
MARGHERITAvegetarian
13.50
pizza margherita — Sauce Tomate,Fior di latte, Huile d'Olive, Basilic
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 73
AL PESTO FABBREZZA E COPPA
20.00
pizza pesto and coppa — Pesto Maison Fabbrezza (noix et basilic), Fior di latte, Pecorino, Coppa di Parma D.O.P
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
AL PESTO FABBREZZA E DATTERINOvegetarian
18.00
pizza pesto and datterino — Pesto Maison Fabbrezza (noix et basilic), Fior di latte, Pecorino, Tomates cerise, Basilic
estimation≈ 880 kcal72 g de glucides
CALZONE CLASSIQUEvegetarian
15.00
classic calzone — Double Sauce Tomate, Fior di latte, Huile d'Olive, Grana Padano, Basilic
estimation≈ 920 kcal85 g de glucides
PISTACCHIO
22.00
pizza pistachio — Crème de Pistache Maison, Fior di latte, Mortadelle Pistachée D.O.P, Stracciatella, Pistaches hachées, Basilic
estimation≈ 1100 kcal68 g de glucides
BUFALAvegetarian
17.00
pizza bufala — Sauce Tomate,Mozzarella di Bufala D.O.P,Huile d'Olive et Basilic
estimation≈ 820 kcal75 g de glucides
EDOARDO
23.00
pizza edoardo — Crème de Noix Maison, Fior di latte, Miel, Gorgonzola, Coppa di Parma D.O.P, Basilic Crème de vinaigre balsamique, Noix hachées
estimation≈ 1050 kcal78 g de glucides
REGINA
17.00
pizza regina — Sauce Tomate, Fior di latte, Prosciutto Cotto, Champignons, Huile d'Olive, Basilic
estimation≈ 860 kcal76 g de glucideséquilibré 67
CALZONE REGINA GIANNI
18.00
Double Sauce Tomate, Fior di latte, Prosciutto cotto, Champignons, Grana Padano, Huile d'olive, Basilic
estimation≈ 950 kcal88 g de glucides
CINQ DIAMANTS 'Formaggi'vegetarian
18.00
pizza five diamonds — Crème de ricotta, Provola, Gorgonzola, Taleggio, Fior di latte, Basilic
estimation≈ 1150 kcal70 g de glucides
TARTUFO FRESCAvegetarian
26.00
pizza tartufo fresca — Truffe d'Été tranchée minute, Crème de ricotta, Crème de Truffe, Mozzarella, Roquette, Tomates Cerises, Basilic
estimation≈ 920 kcal74 g de glucides
PARMA
18.50
pizza parma — Sauce Tomate, Fior di latte, Prosciutto di Parma 20 mois D.O.P, Huile d'Olive, Basilic
estimation≈ 880 kcal75 g de glucides
ÇA PIQUE FORTvegetarian
18.00
pizza ça pique fort — Crème de Ricotta, Fior di latte, Provola, Basilic
estimation≈ 980 kcal68 g de glucides
PICCANTE
16.00
pizza piccante — Nduja, Spianata Calabrese, Peperoncino, Sauce Tomate, Fior di latte, Spianata Calabrese, Basilic
estimation≈ 940 kcal76 g de glucides
SUPER PEPPERONI
18.00
pizza super pepperoni — Sauce Tomate, Fior di latte, Pepperoni
estimation≈ 960 kcal78 g de glucides
TORNADO
16.00
pizza tornado — Sauce Tomate, Fior di latte, Nduja, Poivron, Champignons, Spianata calabrese, Persil, Calabrese, Basilic
estimation≈ 910 kcal78 g de glucideséquilibré 65
SPECK & TALEGGIO
21.00
pizza speck and taleggio — Sauce Tomate, Fior di latte, Taleggio, Speck, Câpres, Oignon rouge, Basilic
estimation≈ 980 kcal76 g de glucides
AL TONNOpescatarian
21.00
pizza al tonno — Sauce Tomate, Fior di latte, Stracciatella, Huile d'olive, Basilic, Oignon rouge, Thon
estimation≈ 920 kcal78 g de glucides
STRACCIATELLA & SPECK
16.50
pizza stracciatella and speck — Sauce Tomate, Fior di latte, Speck, Stracciatella, Roquette, Tomates cerises confites, Basilic
estimation≈ 890 kcal76 g de glucideséquilibré 65
NAPOLITAINE MARINARApescatarian
21.00
pizza napolitaine marinara — Sauce Tomate, Ail, Huile d'olive, Origan, Câpres, Olives, Basilic, Anchois de Naples
estimation≈ 840 kcal78 g de glucideséquilibré 67
NAPOLITAINE MARGHERITApescatarian
17.00
pizza napolitaine margherita — Sauce Tomate, Origan, Anchois de Naples, Fior di Latte, Câpres, Olives, Basilic, Huile d'olive
estimation≈ 860 kcal78 g de glucideséquilibré 67
VALTELLINA
24.00
pizza valtellina — Sauce Tomate, Fior di latte, Bresaola Punta d'Anca D.O.P marinée au citron (bœuf), Roquette, Copeaux de Parmesan, Basilic
estimation≈ 880 kcal74 g de glucideséquilibré 72
CAPRICIOSA OU QUATRO STAGIONI
18.50
pizza capricciosa — Sauce Tomate, Fior di latte, Artichaut, Prosciutto Cotto, Champignons, Olives, Basilic
estimation≈ 950 kcal90 g de glucides
VÉGÉTARIENNEvegetarian
17.50
pizza vegetarienne — Sauce Tomate, Fior di latte, Olives Courgettes, Carottes, Poivron, Artichaut, Champignons, Oignon rouge Huile d'olive, Basilic
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 78
VÉGANEvegan
19.00
pizza vegane — Crème d'Artichaut, Courgettes, Carottes, Poivron, Artichaut, Oignon rouge, Olives Champignons, Huile d'olive, Basilic
estimation≈ 800 kcal80 g de glucideséquilibré 70
PIATTI & BAMBINI
BRESAOLA INSALATA
19.00
bresaola salad — Bresaola I.G.P Marinée, Roquette, Parmesan, Tomates Cerises Confites, Huile d'Olive Citron
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
BURRATA INSALATAvegetarian
17.00
burrata salad — Burrata 125g D.O.P, Roquette, Tomates cerises 'Datterino'
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CAPRESEvegetarian
17.00
caprese salad — Mozza di Bufala D.O.P, Tomates anciennes, origan, Huile d'Olive, Basilic
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
MELANZANE & VERDUREvegan
17.00
grilled eggplant and vegetables — Aubergine grillée, courgette, tomates séchées, Caperi gombo (grosse câpres), Olives Bella, Basilic, Huile d’Olive
estimation≈ 300 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
LASAGNE FABBREZZA
19.00
Viande de Bœuf Origine France mijotée à la Tomate, Oignons, Carotte, Céleri. Servie avec une salade de Roquette
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 79
LASAGNE RICOTTA EPINARDvegetarian
19.00
ricotta and spinach lasagna — Béchamel aux épinards et ricotta, Parmesan. Servie avec une salade de Roquette
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 79
PARMIGIANAvegetarian
19.00
Aubergine, sauce tomate, fior di latte, parmesan, basilic, huile d’olive
estimation≈ 500 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
PIZZA ROUGEvegetarian
8.00
Sauce Tomate, Origan, Basilic
estimation≈ 600 kcal80 g de glucideséquilibré 65
MARGHERITA BAMBINOvegetarian
9.00
Margherita Pizza — Sauce Tomate, Fior di latte, Basilic
estimation≈ 650 kcal80 g de glucideséquilibré 77
REGINA BAMBINO
11.00
Regina Pizza — Sauce Tomate, Fior di latte, Jambon, Basilic
estimation≈ 720 kcal80 g de glucideséquilibré 77
LASAGNE BAMBINO
12.00
Lasagne — Lasagne Maison de Boeuf ou Ricotta épinard
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
PASTA POMODORO BAMBINOvegetarian
9.00
Pasta Pomodoro — Sauce Tomate, Basilic
estimation≈ 400 kcal60 g de glucides
DOLCI
TIRAMISU FABBREZZA
9.00
Tiramisu — 100% MASCRAPONE, CAFÉ, SAVOIARDI
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
CAFE GOURMAND FABBREZZA
7.50
Cafe Gourmand — Tiramisu, Panna cotta, cannoli
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
PANNA COTTAgluten_free
8.00
Coulis au choix : fruits rouges, mangue ou passion
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42
TIRAMISU PISTACHE
10.00
Pistachio Tiramisu — 100% MASCARPONE, CAFÉ, PISTACHE, SAVOIARDI
estimation≈ 600 kcal45 g de glucideslourd 28
PIZZA NOISETTEvegetarian
9.00
Hazelnut Pizza — Nutella et Noisette
estimation≈ 700 kcal70 g de glucideslourd 28
PIZZA NUTELLAvegetarian
14.00
Nutella Pizza
estimation≈ 850 kcal110 g de glucideslourd 28
GELATI - 3 boules
9.00
Gelato — Glace artisanales - Parfum du moment
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 38
AFFOGATO
6.00
Expresso et boule vanille
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
ARAGOSTINE
2.50
Citron, Pistache ou Chocolat Noisette
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
CANNOLI
1.50
Citron, Pistache ou Chocolat Noisette
estimation≈ 130 kcal15 g de glucides
ANTIPASTI
ASSIETTE DE CHARCUTERIE + Burrata 80g
6.00
Charcuterie and Burrata
estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
ASSIETTE DE CHARCUTERIE + Mozza di Bufala 125g
6.00
Charcuterie and Buffalo Mozzarella
estimation≈ 310 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
COPPA DI PARMA D.O.P
9.00
Coppa di Parma
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
SPECK I.G.P
7.00
Speck
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
SPIANATA PICCANTE CALABRESE
7.00
Spianata Piccante
estimation≈ 170 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
ENTREE & SALADE
STRACCIATELLA ‘PUGLIESE’& AVOCAT
14.00
Stracciatella and Avocado — Stracciatella des pouilles, avocat, oeuf de tobicco, basilic, et foccacia
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
CARPACCIO DE BOEUF
15.00
Beef Carpaccio — Huile d’olive basilic, copeaux de parmesan, jus de citron vert, champignon brun emincé, pickels de shimeji et de graine de moutade en pickels ,roquette
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CARPACCIO DE BOEUF Avec frites
20.00
Beef Carpaccio with Fries
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
CARPACCIO DE DAURADEpescatarian
16.00
Sea Bream Carpaccio — Daurade, œuf de truite, roquette parmesan, citron vert huile olive copeaux parmesan pickels oignons rouge, et ciboulette
estimation≈ 310 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CARPACCIO DE DAURADE Avec fritespescatarian
21.00
Sea Bream Carpaccio with Fries
estimation≈ 710 kcal52 g de glucides
SALADE CESAR FABBREZZA
24.00
Caesar Salad — Suprême de poulet jaune basse température sauce basilic anchois, croutons, oeuf, tomate cerise, copeaux de parmesan, huile de basilic (sauce Cesar)
estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SALADE CESAR FABBREZZA version TRUFFE
32.00
Truffle Caesar Salad
estimation≈ 750 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SALADE ITALIENNE
20.00
Italian Salad — Roquette, Mozzarella di Bufala, melon, jambon cru gran Milano, tomate séchée, basilic, huile d’olive
estimation≈ 540 kcal22 g de glucideséquilibré 74
SALADE D’ÉTÉ AUX AGRUMESvegetarian
20.00
Citrus Summer Salad — Mozzarella di Bufala, Roquette, orange, tomate cerise, câpres, olive tagliache, basilic, huile d’Olive
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PETITE SALADE DE ROQUETTE, TOMATE CERISE PARMESANvegetarian
6.00
Rocket and Tomato Salad
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
SPAGHETTI DE COURGETTEvegan, vegetarian
6.00
Zucchini Spaghetti
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
FRITES MAISONSvegan, vegetarian
6.00
House Fries
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
POMME DE TERRE SAUTÉE AMANDINEvegan, vegetarian
6.00
Sautéed Potatoes
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
PIATTI & PASTA
CARBONARA ‘Véritable’
20.00
Carbonara — Linguine, guanciale, jaune d’oeuf, pecorino, poivre torréfié
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
CACCIO & PEPE ‘Fabbrezza’vegetarian
19.00
Cacio e Pepe — Linguine , pecorino, poivre torréfié, crème de parmesan et pecorino
estimation≈ 800 kcal72 g de glucides
VONGOLE Linguinepescatarian
27.00
Palourdes , aïl haché, tomate cerise, persil plat, basilic en dés, huile olive, vin blanc, poivre
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 73
PENNE ARRABIATA & STRATIATELLAvegetarian
18.00
Penne Arrabiata — sauce tomate carotte, oignons, ail, vin blanc piment stracciatella
estimation≈ 720 kcal78 g de glucideséquilibré 67
GNOCCI A LA TRUFFE D’ÉTÉvegetarian
25.00
Truffle Gnocchi — gnocchi frais de la maison Piccini poêlés, sauce à la truffe et truffe d’été
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Risotto du moment
22.00
Risotto — consultez-nous
estimation≈ 600 kcal60 g de glucides
TORTELLINI RICOTTA & EPINARD & GORGONZOLAvegetarian
24.00
Ricotta and Spinach Tortellini — Tortellini frais de la maison Piccinini, crème de gorgonzola, roquette et champignon brun
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
ESCALOPE DE VEAU À LA MILANAISE
28.00
Veal Milanese — Escalope de veau panée avec pommes de terre sautée amandine, roquette, citron jaune salade
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
CARPACCIO DE BOEUF DOUBLÉ & Frites maison
27.00
Beef Carpaccio with Fries — Huile d’olive basilic, copeaux de parmesan, jus de citron vert, champignon brun emincé, pickels de shimeji et de graine de moutade en pickels ,roquette
estimation≈ 880 kcal48 g de glucides
CARPACCIO DE BOEUF DOUBLÉ & Frites maison + Burrata des pouilles
32.00
Beef Carpaccio with Fries and Burrata
estimation≈ 1150 kcal48 g de glucides
CARPACCIO DE DAURADE DOUBLÉ & Frites maisonpescatarian
32.00
Sea Bream Carpaccio with Fries — Daurade, œuf de truite, roquette parmesan, citron vert huile olive copeaux parmesan pickels oignons rouge, et ciboulette
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
TAGLIATA DE BOEUF
32.00
Tagliata di Manzo — Filet de boeuf snacké, roquette, vierge de tomate et piment, copeaux de parmesan, crème de balsamique,frites maison
estimation≈ 920 kcal45 g de glucides
PIZZA
MARINARA AL PESTO FABBREZZA E COPPA
20.00
Marinara Pesto Pizza — Sauce Tomate, Ail confit à l'huile Pesto Maison Fabbrezza (noix et basilic), d'olive, Huile d'olive, Origan, Basilic Fior di latte, Pecorino, Coppa di Parma D.O.P Basilic
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
TARTUFO FRESCA
24.00
Truffle Pizza — Crème de Cèpes, Mozzarella, Pancetta, Cèpes Cuisinés Maison, Tomates séchées, Copeaux de parmesan, Crème de vinaigre balsamique
estimation≈ 900 kcal60 g de glucides
BAMBINI & DOLCI
MENU ENFANT
15.00
Kids Menu — Pizza bambini au choix, jus de fruit, boule de glace
estimation≈ 1100 kcal120 g de glucides
PIZZA ROUGE BAMBINOvegetarian
8.00
Kids Red Pizza — Sauce Tomate, Origan, Basilic
estimation≈ 550 kcal75 g de glucides
MOUSSE AU CHOCOLAT ‘VALRHONA’
10.00
Chocolate Mousse — Chocolat Valrona, Noisettes caramélisées, caramel au beurre salée et tuile Cacao
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideslourd 27
PAVLOVAvegetarian
10.00
Meringue maison, fraises fraiches, huile de basilic, crème montée
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideslourd 37
PANNA COTTA vanille de Madagascarvegetarian
8.00
Vanilla Panna Cotta — Coulis au choix : fruits rouges, mangue, passion ou framboise
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
PIZZA NOISETTE (1 personne)vegetarian
9.00
Hazelnut Dessert Pizza — Nutella et Noisette
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 22
PIZZA NUTELLA (à partager)vegetarian
14.00
Nutella Dessert Pizza
estimation≈ 1300 kcal160 g de glucideslourd 28
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97veggie
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Large choix végétarien italien
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il y a beaucoup d'options végétariennes comme la pizza Tartufo Fresca et les gnocchi à la truffe d'été. Pour les vegans, on trouve la pizza végane et les melanzane & verdure.
43 plats végétariens et 9 végans sur 106
75dia
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Options italiennes pauvres en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses salades et carpaccios riches en protéines. Les antipasti conviennent très bien à un régime pauvre en glucides.
37 adaptés au diabète · 106 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Rue des Cinq Diamants 45, 75013 Paris
- Horaires
- lun11:30–00:00mar11:30–00:00mer11:30–00:00jeu11:30–00:00ven11:30–01:00sam11:00–00:00dim11:00–00:00Closed December 25th. Samedi et dimanche en continue. Jour férié en continue
- Contact
- +33988489351
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fabbrezza.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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