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Bistrot Instinct

Rue de Picardie 19, 75003 Paris

Fermé maintenant · ouvre 18:30

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 27 octobre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 27 octobre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formules
Entrée + Plat
54.00
Starter and Main Course
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Plat + Dessert
54.00
Main Course and Dessert
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 22
Entrée + Plat + Dessert
64.00
Starter, Main Course and Dessert
estimation≈ 1450 kcal120 g de glucideslourd 21
Entrée
Oeuf Parfaitvegetarian
16.00
Perfect Egg with Mushrooms — Champignon, Raviole, Ail Noir, Persil.
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ris de Veau
21.00
Veal Sweetbreads — Chou Rave, Pomme, Verveine, Aneth, Croûtons
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Maquereaupescatarian
16.00
Mackerel with Tahini — Betterave, Pois Chiche, Tahine, Algues, Citron, Radis
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tataki de Dauradepescatarian
16.00
Sea Bream Tataki — Pain de Campagne, Lait Ribot, Verjus, Cerfeuil, Shiso
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Plat
Filet de Turbotpescatarian
38.00
Turbot Fillet — Beurre blanc à la Figue, Tartelette de Potimarron, Butternut et Coing.
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Magret de Canard
35.00
Duck Breast — Sauce au Sapin, Céleri Rave, Pommes de Terre, Noix, Verjus et Livèche.
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Filet de Boeuf
38.00
Beef Fillet — Sauce au Cacao, Pomme Duchesse, Panais, Kimchi.
estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Gnocchivegetarian
32.00
Gnocchi with Shiitake — Shiitake, Potimarron, Butternut, Châtaignes, Cerfeuil.
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Dessert
Pommevegetarian
14.00
Apple Dessert — Beurre, Miel, Noisette, Sarrasin, Glace au Yaourt.
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 44
Cookievegetarian
15.00
Chocolate Cookie — Chocolat Noir et au Lait, Fromage Blanc, Cacahuète
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29
La Profiterole !vegetarian
16.00
Profiterole — Chou au craquelin, Glace à la Vanille, Caramel au Beurre Salé, Feuillantine, Chocolat
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideslourd 25
Carte du Déjeuner
Entrée + Plat + Dessert
30.00
Lunch Menu
estimation≈ 950 kcal80 g de glucideslourd 44
Jambon Cuit, Céleri Rave, Noisettes, Pickles, Cidre.
8.00
Cooked Ham — Proscuitto, Celeriac, Hazelnuts, Pickles, Cider.
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Thon Blanc / White Tunapescatarian
17.00
White Tuna Bourride — Sauce Bourride, Haricots Blanc, Fenouil, Carotte, Ail, Poivron. Bourride Sauce, White Bean, Fennel, Carrot, Garlic, Pepper Bell.
estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Tataki de Bœuf / Beef Tataki
17.00
Beef Tataki — Mayonnaise au Yuzu, Graines de Moutarde, Croutons, Herbes Pommes de Terre Grenailles. Yuzu Mayonnaise, Mustard Seeds, Croutons, Herbs. Roasted Potatoes.
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Prune, Sablé Breton, Chocolat Blanc.vegetarian
8.00
Plum and White Chocolate Dessert — Plum, Short Bread, White Chocolate.
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Menu Dégustation
Menu Découverte
74.00
Discovery Tasting Menu
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 29
Amuse-Bouche
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Daurade Royale & Pain de Campagnepescatarian
Royal Sea Bream
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Oeuf Parfait et Champignonsvegetarian
Perfect Egg and Mushrooms
estimation≈ 210 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Canard, Céleri Rave et Noix
Duck with Celeriac and Walnuts
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La Profiterole !vegetarian
Profiterole
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34

Cette carte est-elle toujours correcte ?

71veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir l'oeuf parfait aux champignons ou les gnocchi aux shiitakes et châtaignes. Il y a plusieurs desserts végétariens comme la profiterole et le cookie. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

8 plats végétariens et 0 végans sur 25

78dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec un index glycémique bas à moyen. Les entrées contiennent généralement peu de sucres.

14 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue de Picardie 19, 75003 Paris
Horaires
lun12:00–14:00, 18:30–21:30
mar12:00–14:00, 18:30–21:30
mer12:00–14:00, 18:30–21:30
jeu12:00–14:00, 18:30–21:30
ven12:00–14:00, 18:30–21:30
sam12:00–14:00, 18:30–21:30
dim18:30–21:30
Contact
+33142789306
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotinstinctparis3.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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