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Escale à Saigon

rue de la Tombe Issoire 41, 75014 Paris

Fermé maintenant · ouvre 11:30

vietnamien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

entrée
salade 3 saisons
12.00
Three seasons salad with shrimp — Des crevettes, carotte, du lotus, de la mangue et de la papaye verte
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86
salade de pamplemousse aux crevettes et au crabe
12.00
Grapefruit salad with shrimp and crab
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Nems ou Patés impériaux
Spring rolls — accompagnés de sauce, salade et feuilles de menthe
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Raviolis aux fruits de mer
6.00
Seafood ravioli — recouverts d'oignons frits
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Banh Cuén
Banh Cuon — crépes vietnamiennes farcies au porc et champignons
estimation≈ 250 kcal26 g de glucideséquilibré 70
plats
poisson caramélisé à la Saigonaise, le   Bong Lau  
14.50
Caramelized fish Saigon style — servi dans une marmite en terre brúlante, le caramel aux oignons se forme sous nos yeux grâce à la chaleur du plat
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideséquilibré 65
poulet au curry
Chicken curry — Sous forme d’émincé
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
fondue vietnamienne
30.00
Vietnamese hot pot — composée de poulet, de boeuf, de calamars et de crevettes
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
farandole de brochettes
18.00
Assorted skewers — Crevettes, poulet et boeuf sur un lit de vermicelles et entouré de poivrons, oignons, carottes, concombre... avec bambou magique fourré de taro
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
dessert
kumkats
5.00
Candied kumquats — petites clémentines confites
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 35
riz gluant au taro et au lait de coco
6.50
Sticky rice with taro and coconut milk
estimation≈ 380 kcal55 g de glucides
délice de banane au lait de coco
6.50
Banana delight with coconut milk
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
perles de coco maison
Homemade coconut pearls — au coeur fourré de cacahouête mixée et coco rapée
estimation≈ 280 kcal20 g de glucides
coeur coulant au chocolat
6.80
Chocolate lava cake
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
tarte tatin
estimation≈ 350 kcal48 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Pas de plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas d'entrées ou de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir des desserts comme le riz gluant au taro et au lait de coco ou le cœur coulant au chocolat.

0 plats végétariens et 0 végans sur 15

67dia
scoreestimation

Options vietnamiennes faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose des plats principaux riches en protéines. La fondue vietnamienne et le poulet au curry sont pauvres en glucides.

6 adaptés au diabète · 15 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue de la Tombe Issoire 41, 75014 Paris
Horaires
lun11:30–14:30, 18:30–23:00
mar11:30–14:30, 18:30–23:00
mer11:30–14:30, 18:30–23:00
jeu11:30–14:30, 18:30–23:00
ven11:30–14:30, 18:30–23:00
sam11:30–14:30, 18:30–23:00
dim—
Contact
+33145652048
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restoaparis.com/fiche-restaurant-paris/escale-a-saigon.html
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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